پخت ماهی رژیمی

پخت ماهی رژیمی – طرز تهیه ماهی رژیمی بسیار خوشمزه با ماهی قزل آلا

پخت ماهی رژیمی

در اینجا می خواهیم یک دستور پخت ماهی رژیمی بسیار خوشمزه را با هم آموزش ببینیم .

مواد لازم

ماهی  قزل آلا   1 عدد

فلفل قرمز  نصف یک عدد کوچک

سیر  5 حبه

جعفری  20 گرم

آب لیموی تازه   1 قاشق غذاخوری

سرکه سفید   1 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

زردچوبه   1 قاشق چایخوری

پیاز کوچک  1 عدد

طرز تهیه

پخت ماهی رژیمی

خوب برای شروع کار ابتدا سیر ، جعفری ، آبلیمو ، سرکه ، جعفری ، پیاز ، نصف فلفل قرمز  و زردچوبه را با هم داخل غذاساز می ریزیم و خوب میکس می کنیم .

از آنجایی که این یک غذای رژیمی است سعی کنید که به آن نمکی اضافه نکنید و یا حداقل میزان ممکن را در آن استفاده کنید .

چرا که به کسانیکه شروع به کاهش وزن می کنند توصیه می شود که حتی الامکان نمک را از رژیم غذایی خود حذف کنند .

و حتی اگر جز افرادی هستید که در حال بدنسازی می باشید می توانید با خیالی راحت از این غذا استفاده کنید . چرا که در دستور این غذا قرار نیست از روغن استفاده کنیم .

در اینجا از ماهی قزل آلای کامل استفاده می کنیم . ماهی را کاملا شسته و خشک می کنیم و از طول شکم  ماهی را باز می کنیم .

روی ماهی کمی فلفل سیاه اضافه می کنیم به اندازه ای که فقط عطر فلفل سیاه به خورد ماهی برود . و اگر هم دوست داشتید کمی نمک روی آن می پاشید .

مواد میکس شده را روی ماهی می ریزیم و اجازه می دهیم تا یک ساعت استراحت کند و طعم و عطر مواد به خورد ماهی برود .

طعم پایه این ماهی کمی تند است .

برای تهیه این ماهی بهتر است که آن را داخل تابه های رژیمی درست کنید . چرا که برای پخت آن نیازی به استفاده از روغن نداریم .

داخل تابه به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن کف تابه می ریزیم و کل تابه را با آن چرب می کنیم . تمامی مواد را از روی ماهی پاک می کنیم و سپس ماهی را از سمت پوست آن داخل تابه قرار می دهیم و اجازه می دهیم که ماهی پخته شود .

در زمانی که ماهی را داخل تابه رژیمی می پزید دقت کنید که شعله گاز  را نباید خیلی کم یا زیاد کنید ، چرا که یا ماهی خوب پخته نمی شود و می سوزد و یا اینکه آب می اندازد که در اینصورت اصلا طعم خوبی ندارد .

به هیچ عنوان روغن زیادی در تابه نریزید  چرا که خود ماهی چرب است و در زمان پخت روغن خود را پس می دهد .

درب تابه را هم می بندیم و 5 دقیقه اجازه می دهیم تا یک سمت ماهی خوب پخته شود . و سپس آن را بر می گردانیم و سمت دیگر آن را می پزیم .

دلیل اینکه ابتدا ماهی را از سمت پوست آن داخل تابه می گذاریم این است که گوشت ماهی در اینصورت حالت منسجم تری به خود می گیرد و سفت می شود و از هم نمی پاشد .

شاید دوست داشته باشید :

طرز تهیه ماهی بخار پز

پخت ماهی اوزن برون در فر

برای کاهش وزن ماهی بخورید

برای کاهش وزن ماهی بخورید – لاغری آسان با خوردن ماهی

برای کاهش وزن ماهی بخورید .

خوردن ماهی در زمانی که می خواهید کاهش وزن داشته باشید بسیار عالی است . زیرا ماهی ها امگا 3 فراوانی دارند و قرار گرفتن آنها در رژیم غذایی سبب می شود که افراد وزن بیشتری از دست بدهند .

تحقیقات نشان می دهد کسانیکه اقدام به کاهش وزن می کنند و در برنامه غذایی خود ماهی را قرار می دهند ، بیشتر از کسانی که از خوردن ماهی امتناع می کنند وزن کم کرده اند . هر چند که میزان کالری مصرفی هر دو رژیم یکسان باشد . و دلیل آن هم اسید آمینه های موجود در پروتئین ماهی می باشد که سبب می شود فرد احساس سیری بیشتری در طول روز داشته باشد و میلی به خوردن میان وعده های پرکالری نداشته باشد .

پس اگر قصد کاهش وزن دارید حتما از مصرف ماهی غافل نشوید .

برخی ماهی ها دارای چربی بیشتری نسبت به سایرین هستند . ولی این نکته را بدانید که مصرف هیچ کدام از آنها در رژیم کاهش وزن شما دارای الویت نیست چرا که بدن شما به یک اندازه پروتئین و اسیدهای چرب نیاز دارد .

ماهی چگونه می تواند درکاهش وزن تاثیر گذار باشد ؟

برای کاهش وزن ماهی بخورید

ماهی ها به دلیل امگا3 و پروتئینی که دارند سبب می شوند که عملکرد سیستم بدنی و سلول های بدن تنظیم شود .

ماهی ها دارای پروتئین بالاتر و کالری کمتری نسبت به گوشت مرغ و گوشت های قرمز هستند و می توانند باعث تقویت و سلامت قلب و مغز شوند .

یکی از راههای کاهش وزن با ماهی نحوه پخت ماهی است . بهترین روش پخت ماهی برای کم کردن وزن نوع کبابی و یا بخارپز آن است که شامل حداقل کالری ممکن است .

استفاده از سس مرکبات ، سس سویا کم سدیم و آب نارنج در کنار ماهی می تواند علاوه بر دلچسب کردن طعم ماهی برای شما ، باعث هضم راحت تر و همچنین جذب مواد مغذی بیشتری در بدن شما شود .

برای خوردن راحت تر ماهی می توانید آن را با نمک ، پیاز ، پودر سیر و پودر پاپریکا طعم دار کنید .

با ماهی سرخ شده خداحافظی کنید . درست است که ماهی سرخ شده یکی از خوشمزه ترین و بی نظیرترین روش های پخت ماهی است و همه آن را دوست دارند ، اما میزان کالری موجود در آن بسیار بالا است . و اگر قصد کاهش وزن دارید باید از خوردن آن صرف نظر کنید .

چرا که خوردن 100 گرم ماهی سرخ شده چیزی در حدود 188 کالری و 11 گرم چربی به بدن شما می رساند . حالا این مسئله هم بماند که ماهی سرخ شده ، خطر ابتلا به سکته های قلبی و مغزی را نیز افزایش می دهد .

در حالی که اگر شما از ماهی بخارپز استفاده کنید تنها 94 کالری و 1 گرم چربی به بدن خود می رسانید .

امگا 3 موجود در ماهی کمک می کند که سلولهای چربی در بدن راحت تر تجزیه شده و در اصطلاح بسوزند و این چربی را به انرژی تبدیل کنند .

چرا که هر چقدر سن بالا می رود معمولا سلولها دیگر قادر به انجام این کار نیستند و سبب انباشته شدن چربی ها در بدن  و رسوب آنها در رگها می شود .

ولی مصرف ماهی می تواند این کار را به تناسب با بالا رفتن سن افزایش دهد و مانع از تجمع چربی ها و رسوب آنها شود . و با این کار از التهاب رگها نیز جلوگیری می کند و خطر حملات قلبی و سکته مغزی در افراد کاهش پیدا می کند .

برای کاهش وزن ماهی بخورید ، اما چه جور ماهی ؟

آن چیزی که به آن اطمینان داریم این است که بطور منظم خوردن ماهی بعنوان بخشی از رژیم غذایی می تواند در کاهش وزن شما اثری شگفت انگیز داشته باشد . پس در همین راستا بهتر است که با آگاهی کامل بتوانید سالم ترین ماهی را برای کاهش وزن خود انتخاب کنید .

به طور مثال ماهی سفید یک ماهی سرشار از پروتئین است که استفاده از آن در رژیم غذایی می تواند سبب شود که فرد تا مدت زمان زیادی احساس سیری داشته باشد .

یا ماهی تن ، که میزان کالری و چربی آن خیلی کمتر از گوشت مرغ و گوشت قرمز است و به دلیل امگا3 و اسیدهای چربی که دارد می تواند در فرد احساس سیری ایجاد کند .

مقالات مرتبط :

فواید مصرف ماهی برای کودکان

تناسب اندام با ماهی