اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان

اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان

هرچه سن انسان بالاتر می رود اهمیت سالم خوردن و سالم زیستن پررنگ تر می شود. غذاهای زیادی  برای خوردن شما وجود دارد تا بتوانید خود را در بهترین فرم سلامتی حفظ کنید. یکی از آن ها غذاهای دریایی هست.اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان بسیار زیاد هست زیرا مصرف منظم آنها  می تواند به شما از سر تا پنجه نیرو ببخشد.

اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان

سلامت قلب خود را تضمین کنید.

با بیماری آلزایمر مبارزه کنید.

از  قوه بینایی خود حفاظت کنید.

سلامت مفاصل خود را تضمین کنید.

استخوان های خود را قوی نگه دارید.

اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان

سلامت قلب خود را تضمین کنید

بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در زنان و مردان در اکثر کشورهاست و عوامل خطرزای آن دیابت ، کلسترول خون بالا و اضافه وزن است که از سن 55 سالگی بیشتر خوذ را نشان می دهد، در حالی که شما نمی توانید سن خود را کنترل کنید.اما خبر خوب این است که شما این توانایی را دارید که به مدیریت برخی از عوامل خطر بپردازید. مطالعات نشان می دهد شما می توانید با خوردن ماهی بیشتر که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است، به کنترل عوامل خطر در رژیم غذایی و محافظت از قلب خود کمک کنید.

کمبودهای امگا 3 خطر ابتلا به بیماری های قلبی مانند حمله قلبی یا سکته مغزی را افزایش می دهد. در وعده غذایی بعدی خود به کنترل سلامت قلب تان پردازید .

اما چطوری؟

خیلی ساده با آب پز کردن ماهی  و طعم دار کردن آن می توانید یک غذای سالم و مقوی را تجربه کنید.

از این لینک می توانید طرز تهیه ماهی بخارپز – بهترین روش پخت ماهی بخارپز را بخوانید.

با بیماری آلزایمر مبارزه کنید

مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی برای سلامتی مغز شما مهم هستند. مطالعات حاکی از آن است که  غذاهای دریایی از جمله میگو تازه و انواع ماهی ها ،بخاطر داشتن امگا 3 ، ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند. انجمن آلزایمر توصیه می کند که افراد مسن باید  امگا 3 بیشتری را دریافت کنند و این اهمیت مصرف ماهی برای سالمندان را نشان می دهد.

از  قوه بینایی خود حفاظت کنید

غذاهای دریایی همچنین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن چشم از جمله تخریب لکه زرد چشم (لکه زرد قسمت حساس به نور شبکیه و مسول دید مستقیم و شفاف است و برای کارهای دقیقی مثل خواندن و رانندگی لازم است) کمک کند. انجمن بینایی سنجی آمریکایی می گوید:” خوردن امگا 3 با سلامت چشم ها ارتباط مستقیم دارد و ممکن است خطر برخی از بیماری های مزمن چشم را کاهش دهد.”

سلامت مفاصل خود را تضمین کنید

مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی ممکن است به تسکین علائم مانند التهاب ناشی از روماتیسم مفصلی کمک کند. انجمن آرترز گزارش می کند: “اضافه کردن حدود دو وعده غذاهای دریایی در طول هفته به رژیم غذایی شما راهی مناسب برای افزایش سطح امگا 3 و کمک به کاهش واکنش های  التهابی بدن است.”

استخوان های خود را قوی نگه دارید

خوردن مقدار توصیه شده غذای دریایی ممکن است به محافظت در برابر از بین رفتن استخوان کمک کند. یک مطالعه نشان می دهد که ترکیب مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی ،به ویژه امگا 3 ، DHA و EPA  می تواند به شما در حفظ تراکم استخوان کمک کند. این برای افرادی که نگران پوکی استخوان هستند ، بسیار مهم است.

آیا می دانید؟

زنان در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند.

سالانه بیشتر زنان در اثر بیماری قلبی از دنیا می روند.

در حقیقت ، بیش از 200000 زن هر ساله در اثر سکته قلبی جان می دهند.

پنج برابر تعداد زنانی که در اثر سرطان سینه می میرند.

پیشنهادات سالم:

آیا می دانید تاثیر مصرف مکمل های غذاهای دریایی با خوردن ماهی تازه یکسان نیست؟

می بینیم که برخی، مکمل های امگا 3 را استفادهمی کنند.

این بسیار خوب است، اما باید بدانیم که آنها، دیگر مواد مغذی سالم  موجود در ماهی را تأمین نمی کنند.

برای به دست آوردن بیشترین مزایای سلامتی ، حداقل 2 بار در هفته از غذاهای دریایی استفاده کنید.

ماهی سرخو و انواع ماهی ها و میگو ها را در سایت ماهی خان ببینید.

فواید خوردن ماهی در دوران بارداری

فواید خوردن ماهی در دوران بارداری

در دوران بارداری ، شما حداقل سه فرصت برای تقویت سلامتی کودک دارید. یک مطالعه جدید نشان می دهد فواید خوردن ماهی در دوران بارداری تا حدی هست که مادرانی که در طول هفته  2 تا 3 بار ماهی خورده بودند ، دارای کودکانی بودند که  با سرعت بیشتری به نقاط عطف دوران کودکی که در ذهن همه مادران ثبت می شود مانند لحظه گفتن اولین آوا،شناسایی اعضای  خانواده و یا نوشیدن از یک فنجان دست یافته بودند.

فواید خوردن ماهی در دوران بارداری

در 6 ماهگی ، فرزندان مادرانی که در دوران بارداری ماهی می خورند در مقایسه با  بچه های مادرانی که در دوران بارداری ماهی نخوردند ، زودتر می نشینند و چهار دست و پا راه می روند.

در 9 ماهگی ، فرزندان مادرانی که در دوران بارداری ماهی می خورند ،نسبت به  فرزندان مادرانی که در دوران بارداری ماهی نخورده اند، می توانند از پله ها بالا بروند ، از یک فنجان آب بنوشند ، بنویسند یا عمل کشیدن را انجام دهندو یا 2 کلمه را کنار هم قرار دهند و ادا کنند.

فواید خوردن ماهی در دوران بارداری و  رشد مغز کودک

امگا 3 موجود در غذاهای دریایی ، مانند ماهی شیر، بخش عمده ای از مغز را تشکیل می دهد. بنابراین ، مادران باردار   با مصرف غذاهای دریایی یک پایه ی مهم برای رشد عادی مغز کودک  خود رافراهم می اورند. دستورالعمل های غذایی سال 2010 برای آمریکایی ها توصیه می کند که مادران باردار و شیرده باید حداقل دو وعده غذاهای دریایی در هفته مصرف کنند تا به رشد چشم و مغز نوزادشان کمک کنند..

 

فواید خوردن ماهی در دوران بارداری

 

خوردن ماهی و افزایش بینایی کودک

مطالعات همچنین حاکی ازآن است که  عدم داشتن مقدار کافی DHA ،( یک امگا 3 مهم در غذاهای دریایی مانند ماهی) در دوران بارداری می تواند بر روی رشد چشم نوزاد تاثیر منفی بگذارد. تحقیقات انجام شده از سوی پژوهشکده تحقیقات کودک و خانواده نشان می دهد ، زنانی که گوشت زیادی می خورند اما ماهی کمی می خورند ، امگا 3 زیادی دریافت نمی کنند و نوزادان آنها نیز در تست های چشمی موفق نیستند زیرا نوزادان از مادران مقدار زیادی از  مواد غذایی مهم را دریافت می کنند.

خوردن ماهی و خواب خوب کودک

مصرف منظم  ماهی و غذاهای دریایی باعث افزایش مقدار امگا 3 موجود در شیر مادر می شود و این به تغذیه نوزادان در حال رشد کمک می کند. یک مطالعه نشان داد که نوزادان مادران با سطح DHA بالاتر در دوران بارداری خواب آرام تر و عمیق تری دارند نسبت به مادرانی که سطح DHA آنها پایین تر است ،به عبارت دیگر ، آنها بهتر می خوابند.

نکته آخر اینکه  مطالعات نشان می دهد کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند دارای بینایی بهتر  و نمرات ضریب هوشی بالاتری هستند و در مدرسه بهتر عمل می کنند. این مزایا ممکن است به دلیل سطح بالای امگا 3 در شیر مادر باشد. بنابراین برای اینکه نوزاد شما بتواند از امگا 3 موجود در غذاهای دریایی بهره ی بیشتری ببرد بهتر است که نوزاد شما از شیر مادر تغذیه کند چرا که شیر مادر می تواند منبع خوبی از امگا 3 برای نوزاد شما باشد.

مقاله مرتبط:فواید مصرف ماهی برای کودکان- خواص بی نظیر ماهی در رشد کودکان

هفته ای دو بار ماهی بخورید – خوردن ماهی را فراموش نکنید

تاثیر خوردن ماهی بر سلامت پوست

تاثیر خوردن ماهی بر پوست

تاثیر خوردن ماهی بر روی پوست فوق العاده است.ماهی منبع خوبی از مواد مغذی برای پوست چرب است. چه کسی فکر می کند ماهی و میگو از دریای خلیج فارس می تواند برای پوست ما زیبایی به ارمغان بیاورد؟ هنگامی که غذای دریایی توی سفره شما باشد، پوست شما به دلیل خوردن  آن ، شما را دوست خواهد داشت.

تاثیر خوردن ماهی بر پوست

ماهی دارای مواد مغذی است، دارای تعداد قابل توجهی از مواد مفید برای پوست ، از جمله اسیدهای چرب امگا 3 ، سلنیوم ، روی ، ویتامین های A و D و پروتئین است.ماهی بدلیل داشتن  کلسترول ، برای سلامت قلب شگفتی می آفریند.و همچنین عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار می دهد،ما می خواهیم  در این مقاله به مزایای سلامتی پوست توجه کنیم و اطلاعات بیشتری در مورد تاثیراتی که ماهی و میگو دریایی می توانند برای داشتن یک چهره سالم و درخشان داشته باشند ، ارایه دهیم.

تاثیر خوردن ماهی بر پوست از طریق امگا 3

اجازه دهید در مورد اسیدهای چرب امگا 3 صحبت کنیم. روغن ماهی حاوی امگا 3 معروف به اسید ایکوزپنتائنوئیک (EPA) است که می تواند به هیدراتاسیون  پوست کمک کند و بدنبال ان باعث ازبین رفتن  خطوط و چین و چروک های صورت و تنظیم تولید سبوم و چربی پوست گردد. این ماده همچنین می تواند باعث مسدود کردن  آنزیم های دخیل در پیری و افتادگی پوست  گردد. بنابراین   امگا 3 موجود در ماهی نقش مهمی در سلامتی و شادابی پوست شما ایفا می کند.

مطالعات علمی نشان داده است که مصرف امگا 3 به بهبودی اثرات مخرب ناشی از تابش افتاب و بهبودی پس از ان کمک شایانی می کند. با مصرف منظم امگا 3 ، پوست شما شانس بیشتری برای جلوگیری از خطرات  ناشی از تابش نور خورشید دارد. از آنجا که گفته می شود که نزدیک به80 درصد از پیری پوست  ناشی از تابش نور خورشید است  میتوان به اهمیت امگا 3 در به تاخیر انداختن این فرایند پی برد. امگا 3 موجود در ماهی  باعث کاهش آسیب های ناشی از آفتاب بر روی کلاژن و تغییرات وارده  بر الاستیسیتی آن می شود .مجموع این  موارد منجر به  داشتن پوستی سالم تر و جوان تر و به تاخیر انداختن علایم پیری پوست می گردد.

اسیدهای چرب امگا 3 همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند. این یک خبر عالی برای پوست است که می تواند به راحتی در اثر آلودگی ، قرار گرفتن در معرض آفتاب و سایر سموم محیطی تحریک شود. التهاب مطمئناً به پوست آسیب می رساند. این می تواند علائم پیری را تسریع کند و باعث تحریک پوست شود .به همین دلایل ، امگا 3 مخصوصاً برای ساکنان شهر یا افرادی که به طور مرتب در معرض آفتاب شدید قرار دارند مفید است.

ماهی شیر حاوی امگا 3

امگا 3 توسط بدن ساخته نمی شود ، بنابراین برای تامین آن مصرف مکمل های غذایی توصیه می گردد.  ماهی و میگو یکی از مواد غذایی سرشار از امگا 3 هستند.ماهی ها بطور معمول درای امگا 3 فراوان هستند.برای مثال شما با خرید ماهی شوریده و قرار دادن آن در برنامه غذایی هفتگی خود میزان قابل توجه ای امگا 3 دریافت می کنید  بطوریکه تاثیر آن بر پوست خود  را میتوانید در طولانی مدت مشاهده کنید.

 

تاثیر خوردن ماهی بر سلامت پوست

 

تاثیر خوردن ماهی بر پوست از طریق پروتیین ماهی

پروتئین به بدن کمک می کند تا بافت را بازسازی و ترمیم کند. پروتئین های موجود در ماهی در حفظ سلامت پوست نقش مهمی ایفا می کنند.این خبر بسیار خوبی برای پوست است  به این دلیل که پوست مرتبا در معرض محیط و فشارها و استرس های خارجی قرار دارد و از این رو همواره نیاز به ترمیم و بازسازی خود دارد البته به خاطر داشته باشید که مصرف  پروتئین بیشتر لزوماً برای شما بهتر نیست. پروتئین برای سلامتی پوست و بدن ضروری است ، اما نباید بیش از 35 درصد از غذای روزانه شما را تشکیل دهد. پروتئین بیش از حد ممکن است باعث آسیب کبد و سایر آسیب های بدنی شود.

استخوان های ماهی به ویژه از نظر کلاژن بسیار غنی هستند. کلاژن برای خاصیت ارتجاعی و پایداری پوست ضروری است. با این حال ، توانایی بدن در تولید کلاژن با افزایش سن کاهش می یابد. افزودن غذاهایی مانند ماهی ، که به سنتز کلاژن کمک می کند ، می تواند به جبران آن کمک کند ، بنابراین چرا سعی نمی کنید بعد از خرید ماهی و پاک کردن آن، استخوان هایش رو نگه دارید و سوپ ماهی بپزید؟ برای یک بار هم شده تست کنید.

ماهی همچنین حاوی سلنیوم است که به کاهش آسیب های پوست کمک می کند. سلنیوم خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. این به پوست کمک می کند تا از بروز علائم پیری  جلوگیری کند.

میگو تازه حاوی پروتیین

میگو تازه دریایی حاوی 24 درصد پروتیین هست و شما می توانید یا خرید میگو تازه و استفاده منظم از آن پروتیین بدن خود را تامین کرده و تاثیر آن بر کلاژن سازی پوست خود ببینید.یک نکته جالب اینکه میگو خشک هم میزان قابل توجه 44 درصد پروتیین دارد و می تواند گزینه مناسبی برای مصرف روزانه ی شما باشد.

نتیجه گیری

بنابراین بهترین راه برای به حداکثر رساندن تاثیر خوردن ماهی بر پوست در رژیم غذایی شما چیست؟ مانند اکثر چیزهای زندگی ، روش طبیعی بهترین راه است. در مقایسه با مکمل ها ، مصرف ماهی تازه عوارض جانبی  کمتری دارد.  برخی از کاربران که از مکمل های روغن ماهی استفاده می کنند ، از نفخ ، بوی بد دهان و سوء هاضمه شکایت دارند ، در حالی که خوردن ماهی این چنین نیست. اگر به سلامت خود اهیت می دهید  بهتر است که هفته ای دو تا سه وعده غذای دریایی تازه در برنامه خود داشته باشید.

علاوه بر این  ماهی کباب شده نسبت به ماهی سرخ شده برای سلامت شما مفید تر است.همه ما می دانیم که غذاهای سرخ شده خیلی  سالم نیستند، اما دلیل دیگر برای آن  این است که طی سرخ کردن غذاها در معرض دمای بسیار بالایی قرار می گیرند.برای افزایش امگا 3 و خاصیت ضد التهابی  هنگام طبخ ماهی مقداری روغن زیتون به ماهی کبابی خود اضافه کنید! به علاوه ، روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند انتخاب مناسبی برای اضافه کردن به ماهی طی طبخ باشد.

برای دیدن فیلم ماهی کباب لب دریا کلیک کنید

به شما پیشنهاد می کنیم با مصرف کافی غذاهای دریایی بیشت از پیش به سلامت خود و خانواده تان کمک کنید.

ناهار چیه؟؟

مقاله مرتبط:پوستی شاداب با مصرف ماهی – با خوردن ماهی از پیری پوست جلوگیری کنید .

 

هفته ای دو بار ماهی بخورید

هفته ای دو بار ماهی بخورید

هفته ای دو بار ماهی بخورید

متاسفانه در کشور ما آمار مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی به شدت زیاد است . و سالانه افراد زیادی به این خاطر جان خود را از دست می دهند .

یکی از دلایل اصلی ابتلا به بیماری های قلبی افزایش وزن و تغذیه نامناسب است . استفاده از روغن های جامد و دارای اسیدهای چرب ترانس بالا ، سبب بروز این بیماری می شود .

اما می توان با یک رژیم غذایی سالم و متعادل و گنجاندن مواد غذایی دارای امگا3 مانند ماهی در آن ، از بروز این بیماری ها جلوگیری کرد .

هفته ای دو بار ماهی بخورید

به طور معمول افرادی که به طور منظم ماهی مصرف می کنند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی در آنها تا 30 درصد کاهش می یابد .

امگا3 موجود در ماهی ، ضمن تنظیم ضربان قلب از لخته شدن خود در رگ ها جلوگیری کرده و همین کار سبب می شود که فشار خون کاهش پیدا کند .

اسیدهای چرب امگا3 موجود در ماهی ، قادر خواهند بود که کلسترول خون را پایین آورده و از ملتهب شدن رگها بخاطر رسوب چربی های مضر جلوگیری می کند .

برای خوردن ماهی به سراغ ماهی هایی بروید که اسیدهای چرب امگا3 بیشتری دارند . ماهی هایی مانند قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی و ساردین ها سرشار از امگا3 هستند .

این ماهی ها علاوه بر امگا3 فراوان و گوشت بسیار خوش طعم ، جیوه کمی نیز دارند . جیوه زیاد در برخی ماهی ها مانند کوسه ماهی خطرات زیادی برای سلامتی افراد دارد و حتی می تواند تاثیرات جبران ناپذیری در رشد مغز جنین داشته باشد.

خوردن ماهی در زنان باردار ، شیرده و کودکان دارای ممنوعیت هایی می باشد . آنها نباید هر نوع ماهی را استفاده کنند و همچنین نباید در هفته بیش از 340 گرم ماهی بخورند . بهترین نوع ماهی برای این افراد ماهی قزل آلا و ماهی سالمون می باشد چرا که گوشت بسیار چربی دارند.

به علت تقاضای زیاد مصرف ماهی ، اکثر کشورها اقدام به پرورش ماهی کرده اند . که البته باید شرایط زیستی ماهی کاملا منطبق بر زیستگاه اصلی آنها باشد . در صورت تغذیه مناسب و صحیح ، ماهیان پرورشی امگا3 بیشتری نسبت به هم نوع رودخانه ای و یا دریایی خود دارند .

افرادی که به هر دلیل و عنوانی از خوردن ماهی امتناع می کنند ، باعث می شوند که تعادل رژیم غذایی خود را از دست بدهند و این امر بسیار برای سلامتی آنها مضر می باشد . به همین دلیل است که به خانواده ها توصیه می شود  که حتما فرزندان خود را از دوران کودکی به خوردن ماهی عادت دهند .

ماهی را جایگزین گوشت قرمز کنید و حتما هفته ای دو بار ماهی بخورید . کسانی که به ماهی آلرژی دارند می توانند از مکمل های ماهی و یا روغن ماهی  با توجه به تجویز پزشک خود استفاده کنند .

مقاله مرتبط : ” جایگزینی برای ماهی نیست ! “

پوستی شاداب با مصرف ماهی

پوستی شاداب با مصرف ماهی – با خوردن ماهی از پیری پوست جلوگیری کنید .

با خوردن ماهی از پیری پوست جلوگیری کنید !

پوستی شاداب با مصرف ماهی

خوردن ماهی یکی از راههای حفظ سلامتی است . ماهی ها سرشار از مواد مغذی می باشند که برای یک رژیم سالم و متعادل بهترین گزینه می باشند .

مقدار چربی موجود در ماهی ها متفاوت می باشد . اما میزان پروتئینی که ماهی ها می توانند به بدن برساند تقریبا یکسان است .

شما می توانید با خوردن 100 گرم ماهی ، بین 18 تا 20 گرم پروتئین به بدن خود برسانید . و اگرچه که این میزان پروتئین با سایر گوشت ها برابری می کند ولی ماهی ها حاوی چربی های مضر نیستند بلکه آنها سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند که برای بدن انسان مفید و ضروری می باشند .

ویتامین ها B12 ، D و A موجود در ماهی ها در تقویت اعصاب ، استحکام دندان ها و استخوانها بسیار موثر هستند . پروتئین موجود در ماهی ها می توانند عملکرد سلولهای بدن را بهبود ببخشند ، سوخت و ساز بدن را کنترل کرده و سبب می شوند که غذاهای دریافتی در بدن تبدیل به انرژی شوند .

پروتئین ها توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن را دارا هستند که در نتیجه آن خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها کاهش پیدا می کند .

پوستی شاداب با مصرف ماهی

پروتئین ها ، بخصوص پروتئین موجود در ماهی ها قادر خواهند بود که بافت های زنده بدن را احیا کنند و باعث تسریع رشد ناخن ها و مو می شوند . همچنین سبب می شوند که پوست حالت کشسانی و ارتجاعی خود را از دست ندهد و شما پوستی جوان و شاداب داشته باشید .

طبق تحقیقات صورت گرفته خوردن 2 بار ماهی در هفته سبب می شود که بدن شما از بسیاری بیماری ها رهایی یابد و بدنی سالم داشته باشید .

پوستی شاداب با مصرف ماهی

مصرف ماهی علاوه بر اینکه در زیبایی پوست و ظاهر شما تاثیرگذار است می توانند سبب بهبود عملکرد  سلولهای عصبی شما نیز گردد . فسفر موجود در ماهی درکودکان سبب تقویت مغز آنها می گردد و در بزرگسالان و افراد سالمند باعث جلوگیری از آلزایمر و کند ذهنی می شود .

هر چه ماهی ای که استفاده می کنید چرب تر باشد یعنی اینکه امگا3 بیشتری دارد و این بدان معنا است که عملکرد قلب و مغز شما تنظیم می گردد ، فشارخون و کلسترول شما کاهش پیدا می کند و حافظه شما تقویت می گردد .

مصرف ماهی و امگا3 موجود در آن می تواند با تنظیم ضربان قلب ، از ملتهب شدن رگها پیشگیری کند و احتمال بروز سکته های قلبی و مغزی را به شدت کاهش دهد .

میزان سکته قلبی و مغزی در افرادی که به طور منظم 2 بار در هفته ماهی مصرف می کنند بین 9 تا 10 درصد کمتر از سایر افراد می باشد .

امگا3 و ویتامین D موجود در ماهی سبب می شود که افراد احساس سیری بیشتری را در طول روز تجربه کنند ، به همین خاطر به کسانی که دچار اضافه وزن هستند توصیه می شود که ماهی را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهند .

ویتامین های B وE موجود در ماهی ها ، یک غذای بسیار مفید برای پوست می باشند  چرا که آنها قادر خواهند بود که با بهبود عملکرد جریان خون تمامی مواد مغذی را به پوست برسانند که در نتیجه سبب شادابی و جوانی پوست می شوند و از چروک شدن و تیرگی پوست جلوگیری می کنند .

برای داشتن پوستی بدون چین و چروک  و شاداب از خوردن ماهی غافل نشوید .

مقاله مرتبط : ” ارزش غذایی ماهی “

جایگزینی برای ماهی نیست

جایگزینی برای ماهی نیست ! – چرا باید ماهی را در رژیم خود قرار دهیم ؟

جایگزینی برای ماهی نیست !

چرا باید ماهی بخوریم ؟

جایگزینی برای ماهی نیست چرا که ماهی یک غذای کم چرب و سرشار از پروتئین است که مزایای بسیاری برای سلامتی دارد . ویتامین های D ، سلنیوم ، چربی های اشباع امگا3 و پرتئین بسیار بالای ماهی آن را جزء سالم ترین غذاها قرار داده اند .

جایگزینی برای ماهی نیست

در بین ماهی ها ، ماهیانی که چربی بیشتری دارند ( مانند سالمون ) از اسیدهای چرب امگا3 بیشتری برخوردارند . و از آنجایی که بدن انسان قادر به تولید و تامین این اسیدها و مواد مغذی نمی باشد ، باید امگا3 را از طریق گنجاندن ماهی در رژیم غذایی روزانه تامین کرد .

امگا3 برای سلامتی انسان مفید است چون :

امگا3 موجود در ماهی می تواند با جلوگیری از التهاب رگ ها ، کلسترول را کاهش داده و جلوی لخته شدن خون را در رگها بگیرد . و از بروز سکته های قلبی و مغزی جلوگیری کند .

مصرف ماهی در دوران بارداری به دلیل امگا3 فراوان آن بسیار توصیه می شود . چرا که امگا3 در رشد جسمی و ذهنی جنین بسیار تاثیر دارد .

امگا3 با تاثیری که عملکرد مغز دارد علاوه بر تنظیم فشار خون سبب کاهش افسردگی ، جلوگیری از آلزایمر و مشکلات روانی افراد می گردد . مصرف ماهی بسیار در خلق و خوی رفتاری افراد موثر می باشد .

مقاله مرتبط : ” تاثیر مصرف ماهی بر سلامت مغز “

در هنگام خرید ماهی ترجیحا سعی کنید ماهی هایی را تهیه کنید که هم امگا3 بیشتری دارند و هم مقدار جیوه موجود در آنها در کمترین حد ممکن باشد . ماهی هایی مانند ساردین ها ، قزل آلا ، قزل آلای رنگین کمان ، سالمون و ماهی خال مخالی بهترین انواع ماهی ها هستند .

*کسانی که در خوردن ماهی دچار مشکل می باشند و یا به خوردن ماهی آلرژی دارند ، بهتر است که بعد از مشورت با پزشک متخصص از مکمل های ماهی ویا روغن ماهی استفاده کنند .

**برخی ها معتقدند که روغن ماهی می تواند دارای آلودگی باشد و بهتر می دانند که از کپسول های ماهی استفاده گردد .

اگر به ماهی آلرژی دارید و یا به هر عنوان نمی توانید از ماهی استفاده کنید بهتر است از جایگزین هایی مانند گردو ، جوانه گندم ، کتان و امثال اینها استفاده کنید ؛ تا بتوانید امگا3 مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.

میزان مصرف ماهی در افراد چگونه است .

از آنجایی که ماهی یک غذای کاملا سالم برشمرده می شود ولی باید حد اعتدال را در مصرف آنها در نظر گرفت .

به عنوان مثال زنان باردار و کودکان نباید در هفته بیش از 340 گرم ماهی استفاده کنند . چرا که ماهی ها دارای جیوه هستند و مصرف زیاد آنها بر رشد سلولهای  عصبی کودکان و جنین تاثیرگذار است .

خوردن حداقل هفته ای 2 تا 3 بار ماهی بطور منظم می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی – عروقی را تا 36 درصد کاهش دهد .

رابطه مصرف ماهی با طول عمر

رابطه مصرف ماهی با طول عمر – تاثیر مصرف ماهی بر عمر زنان و مردان

رابطه مصرف ماهی با طول عمر

تاثیر مصرف ماهی بر عمر زنان و مردان

تحقیقات نشان از آن دارد که مصرف ماهی و گنجاندن آن در رژیم غذایی سبب افزایش عمر انسان می شود . ماهی ها سرشار از مواد مغذی ، پروتئین و ویتامین ها هستند که می توانند در طول عمر و سلامتی انسان نقش داشته باشند .

ماهی ها بخصوص ماهیانی که چرب هستند به مانند سالمون دارای اسیدهای چرب امگا3 فراوانی هستند . امگا3 یک ضد التهاب قوی محسوب می شود .

رابطه مصرف ماهی با طول عمر

امگا3 موجود در ماهی می تواند کلسترول خون را به شدت کاهش داده ، فشار خون را پایین آورده و در نتیجه از ملتهب شدن رگها به علت رسوب چربی در آنها جلوگیری کند .

به همین دلیل است که توصیه می شود برای حفظ سلامت قلب حتما ماهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

به طور معمول کسانی که جراحی قلب انجام می دهند ، توصیه پزشک به آنها مصرف منظم ماهی و مکمل های ماهی می باشد .

ویتامین ها بخصوص ویتامین B12 موجود در ماهی ها ، سبب تنظیم متابولیسم بدن می شود و غذای دریافتی را به انرژی تبدیل می کند . از این رو برای کسانی که دچار اضافه وزن هستند ، مصرف ماهی بهترین گزینه در رژیم غذایی می باشد .

پروتئین و امگا3 ماهی ، رابطه مستقیمی با سلامت روان و خلق و خوی افراد دارد . مصرف ماهی برای پیشگیری از آلزایمر و مشکلات بینایی در سنین بالا یک پیشنهاد غذایی عالی می باشد .

به طور معمول زنان و مردانی که به طور متوسط هفته ای 2 بار ماهی را در دستور غذایی خود قرار می دهند نسبت به سایر افراد 9 تا 10 درصد ، کمتر دچار بیماری های قلبی – عروقی و سکته های مغزی می شوند .

ویتامینی به نام سلنیوم که در تمامی ماهی ها موجود است ، یک ضد سرطان می باشد که می تواند از طریق ترمیم DNA سلولها جلوی رشد سلولهای سرطانی را گرفته و تا حدی آنها را درمان کند .

مردانی که ماهی را به طور منظم مصرف می کنند خطر ابتلا آنها به سرطان پروستات ، تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا می کند .

نکته ای که در مصرف ماهی حائز اهمیت است ، نوع پخت ماهی است که بسیار مهم است .

رابطه مصرف ماهی با طول عمر و نوع پخت ماهی

بهترین روش  پخت ماهی نوع کبابی و گریل شده آن است که می تواند تمامی خواص آن را حفظ کند و اما در مقابل پخت آن به صورت سرخ شده بسیار مضر می باشد . و نه تنها خواص ماهی از دست می رود بلکه برای سلامتی انسان بخصوص افراد سالمند بسیار زیان آور است و خطر ایجاد سکته قلبی و مغزی را در آنها افزایش می دهد .

ماهی سرخ شده به علت ایجاد اسیدهای چرب ترانس در آن است که برای سلامتی انسان مضر می باشد .

مقاله مرتبط : ” 4 دلیل مهم برای مصرف ماهی “

مزایای مصرف ماهی در درمان دیابت

مزایای مصرف ماهی در درمان دیابت – دیابت و راهکارهای ساده برای درمان آن

مزایای مصرف ماهی در درمان دیابت

بیماری دیابت بر اثر اختلالی که در تولید هورمون انسولین شکل می گیرد ، به وجود می آید به صورتی که گاهی تولید این هورمون در بدن قطع می شود و یا نمی تواند کارکرد مناسبی داشته باشد .

عملکرد هورمون انسولین به این صورت است که مواد قندی و نشاسته ای وارد شده در بدن را تبدیل به انرژی می کند .

در ایجاد بیماری دیابت می توان رژیم غذایی نامناسب ، چاقی و بی تحرکی را دلیل آن دانست .

برای داشتن یک رژیم متعادل وسالم غذایی ماهی ها بهترین گزینه هستند .

در اینجا قصد داریم تا با هم مزایای مصرف ماهی در درمان دیابت را مروری داشته باشیم.

مزایای مصرف ماهی در درمان دیابت

ماهی ها می توانند در کنترل قند خون مفید باشند .

آنچه که در بیماران دیابتی بسیار اهمیت دارد کنترل قند خون است . ماهی ها به دلیل داشتن چربی کم می توانند در حفظ سطح قند خون موثر باشند . مقدار مصرف مجاز ماهی و داشتن رژیم غذایی مناسب ، شرط کنترل قند خون افراد دیابتی است .

*افراد دیابتی بهتر است برای میزان مصرف ماهی و یا مکمل های آن حتما با پزشک متخصص خود مشورت کنند .

مقاله مرتبط : ” میزان مصرف مجاز ماهی در هفته “

مصرف ماهی در افراد دیابتی کاهش خطر حملات قلبی را بدنبال دارد .

معمولا افرادی که مبتلا به دیابت نوع 2 و 3 می باشند و افراد بزرگسال ، بیشتراز سایرین دچار حملات قلبی – عروقی و سکته مغزی می شوند .

ماهی ها به دلیل دارا بودن مقدار زیادی امگا3 و چربی های مفید می توانند سطح کلسترول خون را که از عوامل سکته در افراد است ، کاهش دهند . امگا3 موجود در ماهی می تواند باعث تحریک هورمون انسولین شده و عملکرد آن را بهبود ببخشد .

ماهی ها سرشار از پروتئین هستند .

پروتئین ها یک اصل اساسی و ضروری در رژیم های غذایی هستند و معمولا برای آنکه شخص کربوهیدرات کمتری مصرف کند ، توصیه می شود که پروتئین ها را جایگزین آن کنند .

به همین دلیل هم به افراد دیابتی توصیه می گردد که ماهی را جایگزین کربوهیدرات روزانه خود کنند . ماهی هایی مانند ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا دارای پروتئین فروان هستند .

کاهش خطر دیابت در بارداری با مصرف ماهی

با توجه به این که در زمان بارداری سطح قند خون دچار تغییرات زیادی میشود  و از کنترل خارج می شود ، خانم های باردار بشدت در معرض ابتلا به دیابت قرار می گیرند . دیابت در حاملگی هم برای مادر و هم برای جنین بسیار خطرناک است .

مصرف ماهی در زمان بارداری علاوه بر آنکه سبب می شود قند خون مادر کاهش پیدا کند ، سبب تثبیت انسولین نیز می گردد . ماهی ها منبع غنی از کلسیم و اسید فولیک هستند که در رشد جسمی و ذهنی جنین بسیار تاثیر گذار است .

کنترل اعصاب با مصرف منظم ماهی

عصبانیت در افراد دیابتی می تواند شرایط را برای آنها دشوارتر سازد ، چرا که عصبانیت سبب بالا رفتن قند خون در این افراد می گردد. افرادی که در معرض استرس و فشارهای عصبی هستند بیشتر به دیابت مبتلا می شوند .

ماهی ها با دارا بودن ویتامین B12 ، فسفر و ویتامین D فراوان ، یک ماده غذایی عالی برای آرامش اعصاب هستند .

مطالعات نشان داده است کسانی که به طور منظم ماهی مصرف می کنند ، دارای خلق و خوی بهتر و آرامش بیشتری هستند .

برای دوری از دیابت ؛ دارا بودن یک رژیم غذایی مناسب ، تحرک و فعالیت های بدنی ، جلوگیری از اضافه وزن ، عدم استعمال سیگار و دخانیات و دور بودن از فشارهای عصبی را نباید فراموش کنید .

درمان افسردگی با ماهی

درمان افسردگی با ماهی – ماهی چگونه می تواند افسردگی را درمان کند ؟

درمان افسردگی با مصرف ماهی

افسردگی شاید اینگونه معنا شود که فرد از نظر خلق و خو ، احساس غمگین بودن ، گناه و یا زود رنجی می کند . و این مسائل علاوه بر آن که سبب ایجاد تغییراتی در جسم و روح شخص می شود بر عملکرد و توانایی های او نیز اثری منفی خواهد گذاشت .

جالب است بدانید که افسردگی هیچ علائمی ندارد و در افراد مختلف یکسان نیست . و همه افراد افسرده ، تمامی علامت ها را تجربه نمی کنند .

گاهی نشانه های افسردگی می تواند درد کمر ، درد مفاصل ، مشکلات خواب ، مشکلات گوارشی و حتی تغییر اشتها باشد که می تواند در عملکرد کارهای روزانه فرد را دچار اختلال کند .

افسردگی با آنکه نوعی بیماری است که علائم جسمی ندارد ولی بشدت جدی و خطرناک است .

درمان افسردگی با ماهی

درمان افسردگی با ماهی

طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف ماهی به طور منظم می تواند ا ز بروز بسیاری بیماری ها پیشگیری کند . مصرف ماهی تاثیر مثبتی بر سلامت مغز و قلب انسان دارد .

اگر برای بیماری افسردگی خود به پزشک مراجعه کنید حتما به شما پیشنهاد خواهد  داد که مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید . ماهی می تواند یک راه حل و درمان طبیعی برای مقابله با افسردگی باشد .

پزشکان معتقد هستند که مصرف وعده های منظم ماهی خطر ابتلا به افسردگی را به شدت کاهش می دهد .

ماهی چگونه می تواند افسردگی را درمان کند ؟

ماهی ها سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند که می تواند از طریق غشای سلولهای مغزی حرکت کرده و با مولکولهای مربوط به خلق و خو در مغز ارتباط برقرار کند و با توجه به خاصیت ضد التهابی که دارند می توانند در درمان و پیشگیری از افسردگی مفید باشند .

ماهی ها سرشار از ویتامین های A، B، D و املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، ید، آهن ،مس می باشند که می توانند عملکرد مغز را بهبود ببخشند و حتی از ابتلا به آلزایمر در افراد جلوگیری کنند .

DHA موجود  در امگا3 یک ضد افسردگی بسیار قوی می باشد .

مقاله مرتبط : ” تاثیر امگا3 موجود در ماهی بر بدن انسان چگونه است ؟ “

مصرف حداقل 2 وعده ماهی در هفته می تواند سبب شادابی بیشتری در افراد شود و باعث شود که فرد از خطر ابتلا به افسردگی دور شود .

اسیدهای چرب امگا3 موجود در ماهی سبب کاهش التهاب در رگ ها شده که در نتیجه آن فشار خون را به حالت عادی بر می گرداند و ضمن تنظیم عملکرد قلب ، خون رسانی به مغز نیز به خوبی انجام شده و فرد احساس بهتر و آرامش بیشتری پیدا می کند .

مصرف ماهی می تواند در پیشگیری و درمان اولیه افسردگی بسیار مفید باشد ولی شاید تنها درمانی که می توان برای افسردگی پیدا کرد ، تغییر در سبک زندگی و برنامه غذایی افراد است که می تواند ابتلا به بیماری افسردگی را کاهش دهد .

تاثیر ماهی بر سلامت مغز

تاثیر ماهی بر سلامت مغز – ماهی و سلامتی مغز انسان

تاثیر ماهی بر سلامت مغز

مغز یکی از مهمترین و پیچیده ترین اعضای بدن انسان می باشد که حفظ سلامت آن به مواد مغذی که به آن می رسد بستگی دارد . یکی از این مواد ، اسیدهای چرب امگا3 است که مصرف منظم آن رابطه مستقیمی با سلامت مغز دارد .

اسیدهای چرب امگا3 می توانند افراد را در برابر بیماری های عصبی در سنین بالا محافظت کنند . از آنجایی که جمعیت کشور ما رو به پیری است ، نیاز است برای داشتن یک جمعیت سالم ، افراد را به افزایش مصرف غذای سالم همچون ماهی ها در جهت حمایت از سلامت مغز در طول عمر آنها ؛ سوق دهیم .

تاثیر ماهی بر سلامت مغز

مغز یکی از ارگان های حیاتی بدن است که عملیات روزانه ما را نظارت و هدایت می کند .

یک مغز سالم می تواند تمرکز کند ، یادگیری و توانایی یادآوری داشته باشد . مغزی سالم و سلامت است که بتواند تمام فرآیندهای ذهنی را به طور کامل انجام دهد .

سلامت مغز می تواند رابطه مستقیمی با کیفیت روابط یک خانواده داشته باشد که نتیجه آن را می توان به سلامت یک جامعه مرتبط ساخت .

مغز آسیب دیده مغزی است که با ایجاد تغییر در سلولهای آن ، التهابات عصبی بوجود می آید که باعث بوجود آمدن آلزایمر و یا پیری مغز می شود .

اسیدهای EPA و DHA موجود در امگا3 ماهی می تواند در افزایش حافظه سالمندان بسیار موثر باشد و خطر ابتلای آنها را به آلزایمر تا حد بسیار زیادی کاهش دهد .

سلامت مغز به همان اندازه مهم است که باید نگران بیماری های قلبی ، دیابت و افسردگی باشید .

پس تا جایی که امکان دارد باید با رساندن مواد مغذی همچون امگا3 موجود در ماهی به مغز ، سلامت آن را حفظ و خطر ابتلا به فراموشی و آلزایمر را کندتر کرد.

امگا3 اسیدهای چربی هستند که به تنهایی در بدن انسان تولید نمی شوند و باید آن ها را از یک منبع خارجی به بدن رساند.

آخرین باری که ماهی خوردید کی بود ؟

اگر برای جواب به این سوال مشغول فکر کردن هستید باید نگران خودتان ،سلامتی تان و از همه مهمتر سلامت مغز خود باشید . تحقیقات نشان داده است که برای بهبود حافظه تان نیاز به تقویت مغز خود دارید که این امر هم بی ارتباط با خوردن ماهی نیست .

تاثیر ماهی بر سلامت مغز

تاثیر ماهی بر سلامت مغز

اسیدهای چرب امگا 3 شامل: اسید آلفالینولنیک (ALA)، ایکوزاپنتائوئیک اسید (EPA) و اسید داکوساگزنئوئیک (DHA)میباشند .

که در این میان اسید DHA بسیار برای سلامت مغز ضروری است . به طوری که محققان به این نتیجه رسیده اند که بافت های مغزی و سیستم عصبی مصرف DHA را به دیگر چربی ها ترجیح می دهند .

کمبود DHA سبب بوجود آمدن مشکلات روانی و گاها فراموشی در افراد می شود که کمبود آن در دراز مدت می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را در افراد افزایش دهد .

سعی کنید حتما ماهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید و به طور منظم آن را استفاده کنید و اینگونه نباشد که به دیدن علائم آلزایمر وکندی حافظه به سراغ مصرف آن بروید.

مصرف طولانی مدت ماهی می تواند توانایی یادگیری شما را تا حد زیادی افزایش دهد . DHA را میتوانید از طریق مصرف ماهی ، روغن ماهی ، مکمل های ماهی و یا مواد غذایی که با DHA غنی شده اند ، تامین کنید .

ماهی غذایی ارزشمند

مصرف ماهی ، بخصوص ماهی های چرب گزینه خوبی برای حفظ سلامت افراد است . ماهی هایی مانند قزل آلا ، سالمون ، خال مخالی منبع بسیار غنی از اسید DHA هستند که البته توصیه می شود که حتما آنها را به صورت کبابی و یا گریل شده استفاده کنید .

چربی موجود در این ماهی به حدی است که شما نیازی به استفاده از روغن در طبخ آنها نداشته باشید .

مقاله مرتبط : ” مصرف چه میزان ماهی در هفته مجاز است ؟ “

شما همچنین باید ماهی هایی را که میزان جیوه کمتری دارند به مانند ساردین و قزل آلا انتخاب کنید .

کسانی که با خوردن ماهی مشکل دارند می توانند امگا3 را از طریق دانه های کتان و آفتابگردان  ، گردو و یا دیگر منابع گیاهی به بدن خود برسانند .

مکمل ها و روغن ماهی نیز دارای امگا3 می باشند که باید قبل از مصرف آنها حتما با پزشک خود مشورت کنید .

ممنوع

مصرف شکر ، رژیم های غذایی چرب و فست فودها به مرور زمان باعث می شود که مغز عملکرد صحیحی نداشته باشد و در اصطلاح مغز پیر و فرسوده شود .

همچنین مصرف الکل و سیگار ، کم خوابی و استرس نیز از دسته عواملی هستند که می توانند سلامت مغز را به خطر بیاندازند .