دستور پخت : سرخ کرده ، کبابی

میزان تیغ : کم تیغ

وزن تقریبی : 300 گرم الی 1 کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ 2 نفر

یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر

یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ 3 الی 4 نفر

یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ 4 الی 5 نفر

ماهی کامل :ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.

ماهی شکم خالی : پولک و باله ماهی زده میشود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده میشود.

استیک ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده میشود.

فیله ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی میشود.

 

پروتیین : 19 %

چربی : 4 %

مواد معدنی : آهن و فسفر

ویتامین و اسید: ب و امگا3

کالری : 11 %

ضایعات ماهی کامل : 0 %

ضایعات ماهی شکم خالی : 15 %

ماهی حلوا سفید یکی ازخوشمزه ترین و لذیذترین ماهی های جنوب است . این ماهی هم به مانند تمامی ماهی ها دارای پروتئین فراوان و سرشار از امگا3 ، ویتامین های B  ، D ، A و K می باشد .

کم کالری بودن این ماهی هم یکی دیگر از مزایای آن می باشد . چربی ماهی حلوا به شدت پایین است و کسانی که در حال کاهش وزن می باشند و یا دارای فشار خون وچربی خونه هستند خوردن این ماهی را به آنها توصیه می کنیم.

بافت گوشتی و لطیف این ماهی و نداشتن تیغ هم سبب محبوبیت دو چندان ماهی حلوا شده است .

این ماهی را می توانید به صورت شکم خالی و یا کامل تهیه کنید .

بهترین نوع طبخ این ماهی ، نوع سرخ شده آن می باشد ولی به روش های دیگر نیز چون قلیه و ماهی شکم پر نیز تهیه می شود .

این ماهی در جنوب به زبیدی معروف است؛ آن هم به خاطر مرغوبت گوشت آن و همچنین چون یکی از گران ترین ماهی های جنوب می باشد .

مصرف این ماهی بدلیل دارا بودن ید فراوان به کسانی که مشکل تیروئید دارند توصیه می گردد .

ماهی حلوا سفید به شکل کتابی و چهار گوش و به رنگ نقره فام است . پولک های آن تنها با یک دست کشیدن تمیز می شوند .

نحوه تمیز کردن ماهی حلوا

برای این کار فقط کافی است شکافی را در زیر گوش ماهی ایجاد کنید و با انگشت آبشش ها و استخوان های ماهی را در آورید.

طبع غذایی ماهی حلوا سفید

طبع این ماهی سرد است و معمولا همراه با سیر و آب نارنج و شوید پلو سرو می شود و نکته جالبی که وجود دارد این است که اکثر مردم ماهی را مخصوص فصول سرد می دانند و از خوردن آن در تابستان امتناع می کنند ؛ در صورتی که تابستان گرم است و طبع ماهی هم سرد ، پس مصرف آن بویژه در فصل تابستان توصیه می گردد .

نکته : نوعی ماهی به نام ماهی پروانه در جنوب یافت می شود که از نظر شکل ظاهری کاملا مشابه ماهی حلوا سفید است . در صورتی که قیمت آن خیلی ارزان تر از ماهی حلوا می باشد . در خرید این نوع ماهی حتما دقت لازم را داشته باشید و ماهی را از فروشگاه های مطمئن خریداری کنید .

محصولات مشابه

استیک ماهی حلوا سیاه

۲۰۰،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

فیله ماهی حلوا سیاه

۲۸۲،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

ماهی حلوا سیاه شکم خالی

۱۶۵،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

ماهی حلوا سیاه کامل

۱۳۵،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید