ماهی کوتر (باراکودا)

دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی

میزان تیغ : کم تیغ

وزن تقریبی : 750 گرم تا دو کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ 2 نفر

یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر

یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ 3 الی 4 نفر

یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ 4 الی 5 نفر

ماهی کامل :ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.

ماهی شکم خالی : پولک و باله ماهی زده میشود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده میشود.

استیک ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده میشود.

فیله ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی میشود.

پروتیین : 19 %

چربی : 2 %

مواد معدنی : سدیم 

ویتامین و اسید: امگا3

کالری : 12 %

ضایعات ماهی کامل : 0 %

ضایعات ماهی شکم خالی : 20 %

ضایعات استیک ماهی : 40 %

ضایعات فیله ماهی : 60 %

این ماهی را بیشتر به شکل سرخ شده طبخ و مصرف می کنند . اما به روش های دیگر مانند کبابی ، قلیه و بخارپز نیز استفاده می شود .

یکی دیگر از ویژگی های این ماهی خارهای آبششی بسیار کم آن است که خوردن آن را راحت می کند .

توجه داشته باشید که بیشتر بیماریهای قلبی و سکته های مغزی به خاطر ایجاد التهاب در رگ ها و یا لخته شدن خون و کلسترول بالا صورت می پذیرد . شما به آسانی می توانید با مصرف مداوم و منظم ماهی و قرار دادن آن در سبد غذایی خود ، از بسیاری بیماری های ذکر شده جلوگیری کنید .

پروتئین ها و اسیدهای چرب موجود در ماهی کوتر یک ماده غذایی ارزشمند برای سلامتی بدن هستند .

پروتئین زیاد ، چربی و کالری پایین این ماهی سبب می شود که این ماهی یک غذای دریایی رژیمی عالی برای کسانی باشد که می خواهند وزن خود را کاهش داده و به وزن ایده آل خود برسند .

آشنایی با ماهی باراکودا

ماهی باراکودا یا کوتر یکی از ماهیان ترسناک دریای جنوب است . این ماهی ها معمولا به صورت گله ای زندگی می کنند و دارای آرواره های قدرتمند و دندانهای بسیار تیزی هستند.

هر چند نمی تواند آسیب جدی به فرد وارد کنند اما سبب ایجاد جراحت می شود .

زیستگاه این ماهی در آبهای ساحلی و عمیق می باشد . به همین دلیل رنگ گوشت این ماهی نسبت به ماهیان دیگر کمی تیره تر است . اما در کیفیت گوشت آنها تغییری ایجاد نمی کند .

طول این ماهی معمولا تا حدود 2 متر می رسد . گوشت ماهی های بزرگ باراکودا بسیار سمی است و سبب مسمویت غذایی در فرد می شود .

ماهی کوتر دارای امگا 3 فراوان می باشد که در کاهش التهابات روماتیسمی بسیار مفید است .