دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی شکم پر
میزان تیغ : کم تیغ
وزن تقریبی : 750 گرم تا 3 کیلوگرم
یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ 2 نفر
یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر
یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ 3 الی 4 نفر
یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ 4 الی 5 نفر
ماهی کامل :ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.
ماهی شکم خالی : پولک و باله ماهی زده میشود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده میشود.
استیک ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده میشود.
فیله ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی میشود.
پروتیین : 22 %
چربی : 10 %
مواد معدنی : سلنیوم
ویتامین و اسید: امگا3
کالری : 20 %
ضایعات ماهی کامل : 0 %
ضایعات ماهی شکم خالی : 30 %
ضایعات استیک ماهی : 50 %
ضایعات فیله ماهی : 60 %
ماهی سرخو یک ماهی بی نظیر از دریای جنوب است که یک منبع غنی از چربی های مفید می باشد . گوشت این ماهی بسیار چرب است و به همین خاطر طرفداران زیادی دارد . اگر قصد خرید ماهی سرخو کامل دارید تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
گوشت سفید صورتی سرخو به دلیل چربی فراوان مناسب برای درست کردن آن به صورت کبابی و قلیه می باشد .
سرخو سرشار از امگا 3 ، ویتامین های B12 و B6 ، فسفر و پتاسیم است که می تواند به شدت کلسترول خون را پایین بیاورد.
این ماهی دارای گونه های بسیاری است و به شکل سرخو دم سیاه ، کم پولک و خونی نیز دیده می شود .
ماهی سرخو از ارزش غذایی و اقتصادی بالایی برخوردار است . گوشت سرخو به نسبت کیفیت ، مرغوبیت و طعم بسیار خوبی که دارد ارزان می باشد .
این ماهی یک گزینه مناسب برای افرادی است که با تیغ ماهی مشکل دارند . تیغ و خار سرخو بسیار کم است و براحتی می توانید از آن استفاده کنید .
پروتئین فراوان این ماهی به راحتی می تواند 58 درصد نیاز روزانه بدن ما را در استفاده از پروتئین تامین کند .
مصرف سرخو علاوه بر تنظیم دستگاه گوارش ، از خطر ابتلا به سرطان کلیه ، پانکراس و پروستات نیز جلوگیری می کند .
طبق تحقیقات صورت گرفته ، سرخو به دلیل سلنیوم فراوان موجود در آن تا 39 درصد ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و به شدت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود .
وزن متوسط این ماهی بین 3 تا 4 کیلوگرم است .
زیستگاه این ماهی معمولا در مناطق صخره ای و مرجانی جنوب است و در اصطلاح کفزی می باشد .
فصل صید سرخو معمولا اردیبهشت و خرداد ماه است .
