دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی

میزان تیغ : متوسط

وزن تقریبی : 750 گرم تا سه کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ 2 نفر

یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر

یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ 3 الی 4 نفر

یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ 4 الی 5 نفر

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin-top:0in;
mso-para-margin-right:0in;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0in;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:”Calibri”,sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:Arial;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-tstyle-rowband-size:1;
mso-tstyle-colband-size:1;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
border:solid #A8D08D 1.0pt;
mso-border-themecolor:accent6;
mso-border-themetint:153;
mso-border-alt:solid #A8D08D .5pt;
mso-border-themecolor:accent6;
mso-border-themetint:153;
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-border-insideh:.5pt solid #A8D08D;
mso-border-insideh-themecolor:accent6;
mso-border-insideh-themetint:153;
mso-border-insidev:.5pt solid #A8D08D;
mso-border-insidev-themecolor:accent6;
mso-border-insidev-themetint:153;
mso-para-margin:0in;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:”Calibri”,sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:Arial;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
color:#538135;
mso-themecolor:accent6;
mso-themeshade:191;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6FirstRow
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:first-row;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-tstyle-border-bottom:1.5pt solid #A8D08D;
mso-tstyle-border-bottom-themecolor:accent6;
mso-tstyle-border-bottom-themetint:153;
mso-ansi-font-weight:bold;
mso-bidi-font-weight:bold;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6LastRow
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:last-row;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-tstyle-border-top:1.5pt double #A8D08D;
mso-tstyle-border-top-themecolor:accent6;
mso-tstyle-border-top-themetint:153;
mso-ansi-font-weight:bold;
mso-bidi-font-weight:bold;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6FirstCol
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:first-column;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-ansi-font-weight:bold;
mso-bidi-font-weight:bold;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6LastCol
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:last-column;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-ansi-font-weight:bold;
mso-bidi-font-weight:bold;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6OddColumn
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:odd-column;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-tstyle-shading:#E2EFD9;
mso-tstyle-shading-themecolor:accent6;
mso-tstyle-shading-themetint:51;}
table.MsoTable15Grid6ColorfulAccent6OddRow
{mso-style-name:”Grid Table 6 Colorful – Accent 6″;
mso-table-condition:odd-row;
mso-style-priority:51;
mso-style-unhide:no;
mso-tstyle-shading:#E2EFD9;
mso-tstyle-shading-themecolor:accent6;
mso-tstyle-shading-themetint:51;}

ماهی کامل :ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.

ماهی شکم خالی : پولک و باله ماهی زده میشود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده میشود.

استیک ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده میشود.

فیله ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی میشود.

 

پروتیین : 18 %

چربی : 2 %

مواد معدنی : سدیم  و فسفر

ویتامین و اسید: امگا3

کالری : 12 %

ضایعات ماهی کامل : 0 %

ضایعات ماهی شکم خالی : 20 %

ضایعات استیک ماهی : 50 %

ضایعات فیله ماهی : 60 %

ماهی هامور را با اطمینان می توان گفت که یکی از برترین و ممتازترین ماهیان در طعم و ارزش غذایی است .

این ماهی با گوشت بسیار لذیذ و عالی که دارد طرفداران زیادی در کشورهای همسایه خلیج فارس و در ایران دارد .

این ماهی به حُمور نیز معروف است . سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است .

گوشت خوشمزه این ماهی سرشار از فسفر و پتاسیم است .

هامور را به دلیل دارا بودن فسفر فراوان بمب فسفر می نامند .

فسفر از دسته عناصری است که در جهت تقویت سلولهای مغزی بسیار مفید است .

زیستگاه این ماهی در جزایر مرجانی و آبهای ساحلی کم عمق است .

ماهی حُمور را می توانید در اندازه های کوچک و متوسط پیدا کنید .این ماهی دارای حداقل 45 و حداکثر 120 سانتیمتر طول و وزن 15 کیلوگرم می باشد .

پوست این ماهی دارای خال های قهوه ای رنگ می باشد .

هامور دارای چندین نوع مختلف است که بهترین آنها هامور سفید است .

طبخ ماهی هامور

ماهی حُمور یا هامور را می توان به روش کبابی ، قلیه ، سرخ شده و شکم پر درست کرد . اما بهترین روش پخت برای این ماهی به صورت قلیه است .

چرا که پوست این ماهی لعاب زیادی دارد و در جنوب برای تهیه خورشت قلیه حتما ماهی حُمور را با پوست آن درست می کنند .

گوشت سفید و بدون چربی این ماهی و داشتن تیغ کم سبب شده است که این ماهی طرفداران زیادی داشته باشد .

تغذیه این ماهی از میگو ، خرچنگ و ماهیان کوچک آبزی می باشد و به همین دلیل است که گوشت آن بسیار خوشمزه و لذیذ است و بوی کمی دارد .

محصولات مشابه