دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی

میزان تیغ : متوسط

وزن تقریبی : 750 گرم تا سه کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ 2 نفر

یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر

یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ 3 الی 4 نفر

یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ 4 الی 5 نفر

ماهی کامل :ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.

ماهی شکم خالی : پولک و باله ماهی زده میشود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده میشود.

استیک ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده میشود.

فیله ماهی : پولک، باله، سر ودم ماهی زده میشود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی میشود.

 

پروتیین : 18 %

چربی : 2 %

مواد معدنی : سدیم  و فسفر

ویتامین و اسید: امگا3

کالری : 12 %

ضایعات ماهی کامل : 0 %

ضایعات ماهی شکم خالی : 20 %

ضایعات استیک ماهی : 45 %

ضایعات فیله ماهی : 55 %

ماهی هامور را با اطمینان می توان گفت که یکی از برترین و ممتازترین ماهیان در طعم و ارزش غذایی است .

این ماهی با گوشت بسیار لذیذ و عالی که دارد طرفداران زیادی در کشورهای همسایه خلیج فارس و در ایران دارد .

این ماهی به حُمور نیز معروف است . سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است .

گوشت خوشمزه این ماهی سرشار از فسفر و پتاسیم است .

هامور را به دلیل دارا بودن فسفر فراوان بمب فسفر می نامند .

فسفر از دسته عناصری است که در جهت تقویت سلولهای مغزی بسیار مفید است .

زیستگاه این ماهی در جزایر مرجانی و آبهای ساحلی کم عمق است .

ماهی حُمور را می توانید در اندازه های کوچک و متوسط پیدا کنید .این ماهی دارای حداقل 45 و حداکثر 120 سانتیمتر طول و وزن 15 کیلوگرم می باشد .

پوست این ماهی دارای خال های قهوه ای رنگ می باشد .

هامور دارای چندین نوع مختلف است که بهترین آنها هامور سفید است .

طبخ ماهی هامور

ماهی حُمور یا هامور را می توان به روش کبابی ، قلیه ، سرخ شده و شکم پر درست کرد . اما بهترین روش پخت برای این ماهی به صورت قلیه است .

چرا که پوست این ماهی لعاب زیادی دارد و در جنوب برای تهیه خورشت قلیه حتما ماهی حُمور را با پوست آن درست می کنند .

گوشت سفید و بدون چربی این ماهی و داشتن تیغ کم سبب شده است که این ماهی طرفداران زیادی داشته باشد .

تغذیه این ماهی از میگو ، خرچنگ و ماهیان کوچک آبزی می باشد و به همین دلیل است که گوشت آن بسیار خوشمزه و لذیذ است و بوی کمی دارد .

محصولات مشابه

استیک ماهی جش سفید

فیله ماهی جش سفید

۱۶۹،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

ماهی جش سفید شکم خالی

۹۹،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید

ماهی جش سفید کامل

۷۹،۰۰۰ تومان
افزودن به سبد خرید