دستور پخت : سرخ کردن، پلو میگو ، قلیه میگو
تعداد میگو کامل در یک کیلوگرم : 81 الی 90
تعداد میگو پاک شده در نیم کیلوگرم: 81 الی 90
یک کیلو میگو کامل برای چندنفر مناسب است؟ 2 الی 3 نفر
یک کیلو میگو رگ گرفته برای چندنفر مناسب است؟ 4 الی 5 نفر
میگو کامل : میگو بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال میشود.
میگو رگ گرفته : سر و دم میگو زده و رگ پشت آن بیرون آورده و میگو
پروتیین : 24 %
چربی : 2 %
مواد معدنی : سلنیوم ، آهن
ویتامین و اسید: ب ، د ، امگا3
کالری : 2 %
ضایعات میگو کامل : 50 %
ضایعات میگو رگ گرفته شده : 0 %
میگو ریز 91-110
میگو ریز یک غذای بسیار با ارزش و منبع بسیار غنی پروتئین است که مصرف آن در تمامی سنین و کودکان بیش از یکسال توصیه می شود .
مصرف میگو در افرادی که کلسترول بالا ، نقرس و یا سنگ کلیه دارند تنها با مشورت پزشک مجاز می باشد .
بهترین زمان خرید میگو از اواسط مرداد تا ابتدای آبان ماه است . در فصل بهار به علت تخم ریز میگوها ، صید آنها ممنوع است .
اگر قصد خرید میگو را دارید پیشنهاد ما به شما خرید میگو ریز می باشد . اگر میگو را برای افراد سالمند و یا کودکان تهیه می کنید بدانید که خوردن میگو ریز به دلیل بافت نرم و لطیف آن ، راحت تر جویده میشود و جذب بالاتر و همضم بهتری دارد .
در زمان خرید میگو توجه داشته باشید که سر میگوی تازه نباید به راحتی از آن جدا شود در غیر اینصورت میگو فاسد است .
اگر قصد خرید میگوی منجمد را دارید حتما از برندهایی که به آنها اطمینان دارید خریداری کنید و در زمان خرید به تاریخ تولید و انقضا و نوع بسته بندی آن توجه داشته باشید.
میگوهای ریز دارای گوشتی سفید و سرشار از امگا 3 و فسفر هستند و یک غذای دریایی ضد سرطان و ضد کم خونی ناشی از فقر آهن می باشند .
سلنیوم فراوان موجود در میگو ریز سبب می شود که با مصرف منظم آن خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و پروستات تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا کند .
معمولا یک کیلوگرم میگوریز شامل 80 تا 100 عدد میگو می باشد . ارزش غذایی 100 گرم این میگو شامل 9/7 درصد کالری ، 1/7 درصد چربی و 19/2 درصد پروتئین می باشد .
میگوها به دلیل طبع گرمی که دارند معمولا همراه با چاشنی هایی همچون آب لیموی تازه و یا آب نارنج تازه سرو می شوند .
برای طبخ میگو توجه داشته باشید که حتما روده آن را از کمر میگو جدا کنید .
میگوها را معمولا به صورت پفکی ، کبابی ، پاپ کورنی ، خورشت میگو و قلیه میگو تهیه و سرو می کنند .
