حفظ مواد مغذی در هر هنگام طبخ هر ماده غذایی بسیار حائز اهمیت می باشد. آماده نمودن یک غذای خوشمزه که همگان از طعم آن تعریف کنند در حالی که به قیمت از دست دادن ویتامین های موردنیاز بدن تمام شود و حامل مواد مضری همچون نمک و چربی نیز باشد، اصلاً ارزشش را ندارد! […]

اگر پس از دریافت جواب آزمایش خون ، علامت ستاره دار قرمز رنگی را در کنار گزینه LDL (کلسترول بد خون) مشاهده می کنید ، نشانه اینست که شما مبتلا به چربی خون هستید. اگر به دنبال درمان آن نباشید ، بدن شما مستعد ابتلا به بیماری های قلبی خواهد شد. رژیم غذایی مناسب یکی […]

ماهی جنوب ، میگو و سایر آبزیان دریایی به حدی دارای خواص ارزشمند برای سلامتی بدن انسان می باشند که باید مراقب بود تا در هنگام طبخ و آماده سازی آن ، تا جایی که امکان دارد ویتامین ها و مواد معدنی آن از بین نرود. روغنی که برای پخت ماهی از آن استفاده می […]

میگو و ماهی از جمله مواد غذایی حساس هستند که در صورت رعایت نشدن نکات بهداشتی در موقع نگهداری ، به سرعت فاسد شده و مصرف میگوی ناسالم فرد را دچار مسمومیت های شدید می کند که ممکن است منجر به مرگ شود. بنابراین در هنگام خرید باید وسواس زیادی به خرج دهید و آبزیان […]

هموطنان جنوبی عزیزمان با خواص شگفت انگیز و طعم بی نظیر ماهی کفشک آشنایی کامل دارند. مسلماً اگر شما هم یک بار آن را امتحان کنید به جمع طرفداران این ماهی خواهید پیوست. یکی از جذابیت هایی که به هنگام خرید ماهی کفشک با آن مواجه می شوید ، تفاوت آشکار شکل ظاهری این ماهی […]

مشکلات فشار خون با مصرف کدام گروه از مواد غذایی برطرف می گردد؟ آیا می توان رژیم غذایی – درمانی را جایگزین داروها نمود؟ کنترل فشار خون چگونه صورت می پذیرد؟ این ها نمونه ای از سوالات افرادی هستند که می خواهند راه حل دیگری را به جای درمان های پزشکی پیدا کنند. عده ای […]

خواص ماهی برای درمان تیروئید کم کار در متن زیر سعی بر این داریم که خواص ماهی جنوب را بر روی درمان بیماری کم کاری تیروئید بررسی نماییم. ابتدا با غده تیروئید و عدم عملکرد صحیح آن که موجب بروز مشکلاتی برای بدن می شود آشنا شوید ، سپس به بررسی مواد مغذی موجود در […]

دکتر آلن گرین نویسنده کتاب تغذیه کودک ، در بخشی از کتاب خود چنین نوشته است: « بیشتر عادات غذایی ما در چند سال نخستین زندگی شکل می‌گیرد ، مخصوصاً در اولین سال، یعنی زمانی که حتی نمی‌توانیم غذاها را به درستی بخوریم. ما (به عنوان والدین) این توانایی را داریم که عادات خوب غذایی […]

یکی از باورهای غلطی که در بین عموم مردم رایج شده است ، این است که برای کاهش وزن و لاغری از رژیم های گیاهی استفاده می نمایند. اثرات سودمند این نوع رژیم غذایی در کم کردن وزن را نمی توان نادیده گرفت اما با این کار بدن خود را از یک سری مواد مغذی […]

ماهی شیر یکی از بهترین و پرطرفدارترین گروه ماهی ها می باشد. این محبوبیت تنها در بین ساکنین جنوب کشور نیست و آوازه و شهرت آن به کلیه نقاط ایران عزیزمان و حتی خارج از مرزها هم رسیده است. اکنون دیگر ماهی شیر جنوب بر سر سفره خانواده های ایرانی در شمالی ترین نواحی کشور […]