ماهی مخلوط کامل

ویژگی ها و فواید ماهی مخلوط :

ماهی سلطان ابراهیم

این ماهی که به دلیل رنگ پولک های ریز آن به « ماهی سرخو » شبیه است ، از جمله ماهیان پُرطرفدار و لذیذ دریای جنوب می باشد که گوشتی بسیار ترد و خوشمزه دارد. سایز این ماهی بین 200 تا 700 گرم است. اهالی جنوب به این ماهی « گندمی » هم می گویند. این ماهی چربی بسیار کمی دارد ، از این رو برای افرادی که از رژیم های غذایی خاصی پیروی می کنند یک وعده غذایی مناسب است. گوشت سلطان ابراهیم ، بافتی نرم و سفید رنگ دارد. ارزش غذایی این ماهی بسیار بالاست و به کلیه گروه های سنی خصوصاً سالمندان توصیه می شود تا مصرف آن را در وعده های غذایی خود بگنجانند.

این ماهی حاوی اُمگا3 ، فسفر ، کلسیم ، پروتئین و مقادیر قابل توجهی از ویتامین های A و D و B12 می باشد. از این رو یک ماده غذایی مقوی و پُرخاصیت به شمار می رود. سلطان ابراهیم در درمان کم خونی بسیار موثر است ، زیرا سرشار از آهن می باشد. امگا 3 موجود در این ماهی از بیماری های قلبی ، عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می نماید. مصرف منظم این آبزی دریایی باعث تقویت مو می شود و از آسیب رادیکال های آزاد به پوست ممانعت به عمل می آورد.

ماهی طلال

این ماهی از خانواده « تن ماهیان » است و گوشت صورتی رنگی دارد. طلال یکی از ماهیان ممتاز جنوب به شمار می رود که سرانه مصرف آن در بوشهر بالاست. این ماهی به زبان محلی « یونا » نام دارد.
به دلیل تغذیه طلال از موجودات ریز درون دریا مانند فیتوپلانکتون ها و زئوپلانکتون ها ، سرشار از مواد مغذی است. مصرف منظم این ماهی در تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد ، موثر واقع می گردد. طلال حاوی مقادیر زیادی از ویتامین E می باشد که در بدن نقش یک آنتی اکسیدان را ایفا می‌کند و از سلول‌ها در مقابل عوامل آسیب رسان حفاظت می‌ نماید.

ماهی گاریز

این ماهی از خانواده « ساردین » است و گوشتی لطیف و سفید رنگی دارد که بسیار لذیذ و خوش طعم است. گاریز تیغ های ریزی دارد اما آزار دهنده نیست و به راحتی از گوشت آن جدا می گردد. این ماهی سرشار از ویتامین B5 و B6 و منبع عالی پتاسیم ، سدیم و منیزیم می باشد.

ویتامین B6 برای تشکیل هموگلوبین خون موثر و ضروری است. این ویتامین در پیشگیری از زوال عقل (بیماری آلزایمر) موثر است و برای رساندن پیام های عصبی به مغز ، کنترل روحیه و کاهش افسردگی و اضطراب اثر بسزایی دارد.
تحقیقات نشان داده است ویتامین B5 از مو در برابر شکستگی و ریزش مو محافظت می نماید و نقش مهمی در بهبود و کنترل حجم مو دارد.

ماهی ساردین

ساردین یکی از « ماهیان روغنی » است که در کاهش وزن و کنترل قند خون موثر است. منظور از ماهی روغنی یعنی میزان اسیدهای چرب امگا 3 موجود در بافت بدن آن بیش از سایر آبزیان دریایی می باشد. همین موضوع سبب می گردد تا با ایجاد تغییر در روند متابولیسم بدن به کاهش وزن کمک شایانی نماید.
از دیگر خواص منحصر به فرد امگا 3 ممانعت از سکته های قلبی و مغزی است ، زیرا مصرف منظم این اسیدهای چرب غیر اشباع موجب کاهش کلسترول و فشار خون می گردد. این ماهی کوچک منبع غنی از مواد معدنی و ویتامین ها خصوصاً ویتامین B12 می باشد که در حفظ سلامت سلول ها موثر واقع می گردد.

میزان تیغ این ماهی متوسط است اما پس از طبخ به راحتی قابل جدا شدن می باشد. ساردین را به صورت کنسرو شده هم عرضه می نمایند اما بهتر است آن را به صورت تازه خریداری نمایید. زیرا ممکن است در طی عملیات کنسرو سازی تعدادی از مواد مغذی باارزش آن از بین رود.

ماهی پشت سبز

پشت سبز که شباهت بسیاری به « ماهی کفشک » دارد ، در زبان محلی به این نام خوانده می شود. گوشت سفید رنگ آن با بافت فشرده ، بسیار خوش طعم و لذیذ است. پوست بسیار نازکی دارد که قابل خوردن است.
این ماهی پروتئین بالایی دارد که برای ساخت و ساز عضله ، ترمیم سلول ها و استخوان ها بسیار ضروری به حساب می آید. اگر فعالیت چندانی در طول روز ندارید یا ورزش نمی کنید ، باید در وعده های غذایی خود از یک غذای کم کالری استفاده نمایید. ماهی پشت سبز با میزان کالری کم ، می تواند نیاز بدن شما را از مصرف یک ماده غذایی پُرخاصیت برآورده کند بدون آنکه به وزن تان بیفزاید.

ماهی جننیس

این ماهی یکی از گونه های آبزیان در دریای جنوب است که سرشار از مواد مغذی می باشد. بافت گوشتی فشرده این ماهی کوچک ، سفید رنگ است. تیغ های ستون فقرات آن به راحتی بعد از طبخ جدا می شود.
این ماهی چرب یک منبع کافی برای دریافت اسیدهای چرب امگا 3 می باشد. ویتامین A موجود در جننیس در حفظ سلامت ساختار سلول‌های غشای قرنیه چشم تاثیر بسزایی دارد. این ویتامین به تولید آنتی بادی ها در بدن کمک کرده در نتیجه باعث افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر عوامل بیماری زا می گردد.

خرید ماهی مخلوط کامل از ماهی خان

کلیه ماهیان فوق الذکر را می توان به صورت کبابی ، سرخ کرده و یا به صورت برشته طبخ نمود. این آبزیان آهن بسیار بالا و جیوه کمی دارند و برای خانم های باردار مفید می باشند.

در صورتی که علاقمند هستید تا درباره فواید ماهیان دریایی این بسته ویژه ماهی خان ، اطلاعات بیشتری را کسب نمایید، مطلب « خواص ماهی مخلوط » را مطالعه بفرمایید.