ماهی سرخو یک ماهی بی نظیر از دریای جنوب است که یک منبع غنی از چربی های مفید می باشد . گوشت این ماهی بسیار چرب است و به همین خاطر طرفداران زیادی دارد . اگر قصد خرید ماهی سرخو کامل دارید تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
گوشت سفید صورتی سرخو به دلیل چربی فراوان مناسب برای درست کردن آن به صورت کبابی و قلیه می باشد .
سرخو سرشار از امگا 3 ، ویتامین های B12 و B6 ، فسفر و پتاسیم است که می تواند به شدت کلسترول خون را پایین بیاورد .
این ماهی دارای گونه های بسیاری است و به شکل سرخو دم سیاه ، کم پولک و خونی نیز دیده می شود .
ماهی سرخو از ارزش غذایی و اقتصادی بالایی برخوردار است . گوشت سرخو به نسبت کیفیت ، مرغوبیت و طعم بسیار خوبی که دارد ارزان می باشد .
این ماهی یک گزینه مناسب برای افرادی است که با تیغ ماهی مشکل دارند . تیغ و خار سرخو بسیار کم است و براحتی می توانید از آن استفاده کنید .
پروتئین فراوان این ماهی به راحتی می تواند 58 درصد نیاز روزانه بدن ما را در استفاده از پروتئین تامین کند .
مصرف سرخو علاوه بر تنظیم دستگاه گوارش ، از خطر ابتلا به سرطان کلیه ، پانکراس و پروستات نیز جلوگیری می کند .
طبق تحقیقات صورت گرفته ، سرخو به دلیل سلنیوم فراوان موجود در آن تا 39 درصد ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و به شدت باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود .
وزن متوسط این ماهی بین 3 تا 4 کیلوگرم است .
زیستگاه این ماهی معمولا در مناطق صخره ای و مرجانی جنوب است و در اصطلاح کفزی می باشد .
فصل صید سرخو معمولا اردیبهشت و خرداد ماه است .
ارزش غذایی سرخو در 100 گرم آن
12/9 درصد کالری
5/6 درصد سدیم
1/1 درصد چربی
26/3 درصد پروتئین
طبع ماهی ها و همچنین سرخو سرد است ، به همین دلیل به همراه سرو آن از سیر و آب نارنج تازه استفاده می شود .
نکته : از خوردن تخم مرغ ، گوشت قرمز و شیر به همراه ماهی پرهیز کنید . همچنین بعد از خوردن ماهی نباید بلافاصله آب بنوشید .
بهترین وعده غذایی برای صرف ماهی در وعده ناهار می باشد .
مقالات مرتبط : بدن ما به چه میزان ماهی در هفته نیاز دارد ؟ – آشنایی با خرید ماهی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.