سالادها بهترین نوع وعده های غذایی سبک خصوصاً برای رژیم های لاغری به شمار می روند. اما اگر به صورت مداوم به یک شیوه تهیه شوند، خسته کننده شده و فرد را از رژیم غذایی خود متنفر می نمایند. برای جلوگیری از این امر باید آن را به روش های مختلفی آماده سازی نمود. یکی از محبوب ترین انواع سالاد رژیمی، استفاده از تن ماهی در دستور تهیه آن است. کنسرو تن ماهی یکی از محبوب ترین محصولات دریایی به شمار می رود که ارزش غذایی بالایی دارد. در این مطلب دستور آماده سازی 3 نوع سالاد رژیمی با تن ماهی را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم. تهیه این سه نوع سالاد بسیار ساده و سریع است و طعم فوق العاده ای دارد.
سالاد رژیمی با تن ماهی
برای آماده سازی این سه نوع سالاد کم کالری، سالم و مغذی با ما همراه شوید!
1- سالاد پانزانلا ایتالیایی با ماهی تن
این سالاد ایتالیایی تهیه شده از مواد غذایی مغذی دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. یک گزینه ایده آل برای رژیم های درمانی لاغری محسوب می شود و طعم آن با اغلب ذائقه ها سازگار است.
مواد لازم برای آماده سازی سالاد پانزانلا (برای 2 نفر)
کنسرو ماهی تن 1 عدد
روغن زیتون فوق بکر 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد
زیتون سیاه کوچک 5 عدد
خیار پوست کنده 2 عدد
پیاز قرمز، به ورقه های نازک خرد شده 1 عدد
سرکه قرمز 1 قاشق غذاخوری
حبه سیر، ریز خرد شده 2 عدد
نان تست 3 عدد
برگ ریحان ، جعفری، نعناع تازه به مقدار دلخواه
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
دستور آماده سازی سالاد رژیمی با تن ماهی پانزانلا
رسپی اصلی این غذا با نان روستایی ایتالیایی ارائه شده است. در اینجا ما از نان تست به جای نان ایتالیایی استفاده می نماییم. نان ها را با ضخامت دلخواه به صورت مکعبی برش دهید. به کمک یک قلم مو روغن زیتون را بر روی هر دو طرف سطح نان بمالید. نان ها را در یک تابه با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی تغییر رنگ دهند. (اصلاً به آن روغن مایع اضافه نکنید.)
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید نان ها خنک شوند. سپس گوجه فرنگی، زیتون، خیار و پیاز خرد شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط نمایید. کنسرو تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید. بعد از باز کردن کنسرو، روغن آن را دور بریزید. ماهی را به ابعاد کوچک تر خرد نمایید و به مخلوط مواد قبلی اضافه کنید. برگ های نعناع، ریحان و جعفری را اضافه کنید، سپس به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
برای تهیه سس این غذای رژیمی با تن ماهی ، روغن زیتون، سرکه قرمز، سیر خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه در یک ظرف مخلوط نمایید. آن را بر روی سالاد بریزید و خوب بهم بزنید. در آخر 20 دقیقه کنار بگذارید تا طعم سس کاملاً به خورد سبزیجات و تن ماهی رود.
2- سالاد تن، هالومی و کدو سبز با سس پستو ایتالیایی (برای 2 نفر)
کنسرو تن ماهی 1 عدد
کدو سبز متوسط 2 عدد (از طول نازک برش داده شود)
پیاز قرمز بزرگ، به صورت خلالی خرد شده 1 عدد
پنیر هالومی (کبابی) برش خورده 250 گرم
روغن زیتون فوق بکر 2 قاشق غذاخوری
کلم قرمز 2 برگ (در رسپی اصلی این غذا از کاهوی رادیکیو استفاده می شود)
بیبی اسفناج 80 گرم
زیتون سبز 4-5 عدد
برگ جعفری تازه (دلخواه) به مقدار لازم
مواد لازم برای سس پستو
برگ ریحان تازه 250 گرم
بادام زمینی بو داده (یا مغز پسته یا بادام هندی) یک سوم فنجان
پارمزان رنده شده یک چهارم فنجان
پوست لیمو ریز رنده شده 2 قاشق چایخوری
سیر 1 حبه
2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
دستور تهیه غذای رژیمی با تن ماهی (سالاد تن با سس پستو)
یک تابه بزرگ گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید. به کمک یک قلم کف تابه گریل را با روغن زیتون چرب نمایید. کدو سبز، پیاز و هالومی را به مدت 3 تا 4 دقیقه از هر طرف تا زمانی که ذغالی و نرم شوند بپزید. حرارت را خاموش کنید و مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل نمایید. اجازه دهید تا خنک شود.
ماهی تن را روی یک کاسه آبکش کنید. تکه های ماهی را به همراه کلم قرمز، اسفناج، زیتون و جعفری، به مخلوط قبلی اضافه نمایید.
برای آماده سازی سس پستو غلیظ: ریحان، بادام، پارمزان، پوست لیمو، سیر و مقدار کمی روغن زیتون را در یک غذاساز کوچک قرار دهید. مخلوط را آنقدر بزنید تا کاملاً خرد شود. آن را به یک کاسه منتقل کنید. سرکه را به همراه نمک و فلفل هم بزنید. سس پستو و سرکه طعم دار شده را بر روی سالاد بریزید.
3- سالاد مدیترانه ای تن ماهی با نخود
کنسرو تن ماهی 1 عدد
نخود پخته شده یک و نیم فنجان
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
خیار 1 عدد
پیاز قرمز 1 عدد
سیر 1 حبه
زیتون سیاه 4-5 عدد
فلفل دلمه یا فلفل هالوپینو 1 عدد کوچک
جعفری تازه خرد شده به مقدار لازم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
لیمو ترش تازه 1 عدد
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه غذای رژیمی با تن ماهی (سالاد مدیترانه ای)
تمامی سبزیجات را خرد کنید و به همراه نخود و تن ماهی که روغن آن را توسط آبکش گرفته اید، در یک کاسه بزرگ بریزید. روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه را با هم مخلوط نمایید و بر روی سالاد بریزید. به خوبی بهم بزنید و آن را در ظرف دلخواه سرو نمایید. توجه داشته باشید برای آماده سازی این سالاد می توانید از سایر سبزیجات دلخواه نیز استفاده کنید.
فروش تن ماهی خوشمزه و باکیفیت ماهی خان
برای خرید ماهی جنوب ، خرید میگو جنوب و تن ماهی مخصوص برند ” ماهی خان ” کافیست سفارش خود را در سایت ثبت نمایید. کنسرو تن ماهی برند ماهی خان از ماهی هوور و گیدر درجه یک خلیج فارس توسط دستگاه های مجهز و به روز آماده سازی و عرضه گردیده است.
