موجودات شگفت انگیزی به نام « ماهی مرکب » یا « اسکویید » برای میلیون‌ها سال است که در اقیانوس های سراسر جهان زندگی می کنند. از عمیق ترین و سردترین آب های قطب جنوب گرفته تا گرم‌ترین بخش های آب های استوایی. آن ها نقش مهمی در اکوسیستم آب ها دارند. زیست شناسی باورنکردنی این موجودات، اسکوئیدها را کاملاً شبیه هیچ موجود زنده دیگری نمی کند!
جالب است بدانید بیش از 300 گونه ماهی مرکب در آب های دنیا یافت می شود. ماهی مرکب در همه اندازه ها دیده شده است: از ماهی مرکب کوتوله که به اندازه ناخن انگشت است تا ماهی مرکب غول پیکر که به طول 59 فوت می رسد.
صادرات ماهی مرکب در کشور طی سال های اخیر پررونق گردیده و کشورهای آسیای شرقی خواستار این گونه هستند.
صادرات ماهی مرکب
شرکت بهین کالا سرزمین پارس با نام تجاری « ماهی خان » یکی از صادرکنندگان برتر محصولات دریایی به کشورهای اروپایی، خاورمیانه و آسیای شرقی می باشد.
جهت اطلاع از قیمت ماهی مرکب ، ثبت سفارش و خرید به صورت عمده (بیش از 50 کیلوگرم) با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید.
09120904009
شکل ظاهری
ماهی مرکب سفالوپودهایی (یا سَرپایان) هستند که از خانواده نرم تنان به شمار می روند. آن‌ها هشت بازو و دو شاخک بلند دارند که با شنا کردن به سمت عقب و فشار دادن آب به پشت خود با بازوهای خود در آب حرکت می کنند.
آن ها گوشته خود را از طریق سوراخ های کوچک در سر خود با آب پر می کنند، سپس آب را از طریق قیف خود که برای تنظیم جهت حرکت می کند، خارج می کنند. برخی از گونه ها می توانند سرعت کافی برای تبدیل شدن به هوا را ایجاد نمایند. آن ها شاخک های خود را مانند بادبان بیرون می آورند و تا ارتفاع 164 فوتی بالای سطح پرواز می کنند. این کار ممکن است برای صرفه جویی در انرژی یا فرار از دست شکارچیان باشد. در حالی که آن ها از نظر فنی قادر به پرواز نیستند، این رفتار باعث شده است که برخی از گونه‌ها به نام « ماهی مرکب پرنده » شناخته شوند.
این نرم تنان بسیار باهوش هستند. آن ها می توانند به سرعت رنگ پوست را با استفاده از سلول های پر از رنگدانه مخصوص به نام کروماتوفور تغییر دهند، تا از خطر پنهان شوند.
اسکوییدها چگونه از خود محافظت می کنند؟
ماهی مرکب قادر به استتار تطبیقی است. یعنی با تغییر رنگ خود می تواند با محیط اطراف هماهنگ گردد و از شکارچیان پنهان شود. همچنین می‌تواند با پرتاب یک جت جوهر حواس شکارچیان را پرت کند و در عین حال فرار سریعی داشته باشد. برخی از گونه های بزرگتر ماهی مرکب نیز می توانند با بازوها و شاخک هایشان از خود محافظت کنند و ماهی مرکب حتی در حال مبارزه با کوسه ها نیز دیده شده است!
ماهی مرکب خوراک فوک ها، کوسه ها، پرندگان دریایی و حتی نهنگ ها می باشد. دانشمندان بر این باورند که ناتوانی ماهی مرکب در تشخیص صداهای با فرکانس بالا، مانند حرکت دلفین ها، می تواند توضیح دهد که چرا آن ها طعمه بسیاری از حیوانات می شوند.
تغذیه ماهی مرکب چیست؟
ماهی مرکب گوشتخوار است و از ماهی و سخت پوستان نظیر صدف، میگو و خرچنگ تغذیه می کند. جالب است بدانید برخی از انواع ماهی مرکب حتی ماهی مرکب دیگری را نیز می خورند.
این نرم تن دارای یک منقار طوطی مانند سخت برای کشتن و خوردن طعمه است. اطراف دهان دو شاخک بلند با مکنده هایی در نوک آن است که حیوان برای گرفتن طعمه از آن ها استفاده می کند. هشت بازوی مکنده برای نگه داشتن وعده غذایی خود هنگام غذا خوردن وجود دارد.
حقایق جالب در مورد اسکوییدها
ماهی مرکب سریع ترین نوع شنا در میان بی مهرگان را دارد. در مقایسه با اندازه هر جاندار دریایی بزرگترین چشم را دارد که یک عدسی بر روی آن قرار دارد. ماهی مرکب سه قلب دارد. تخمین زده می شود که بیش از 500 گونه وجود داشته باشد، در نتیجه صادرات ماهی مرکب از رونق بالایی در سطح جهان برخوردار است.
سفالوپودها از معدود گونه هایی هستند که در نتیجه افزایش دمای اقیانوس ها رشد جمعیت را تجربه می کنند. آب گرم رشد آن ها را تسریع می بخشد به طوری که زودتر به بلوغ می رسند و زودتر تولید مثل می کنند.
نام غذای معروفی که در رستوران ها با ماهی مرکب طبخ می شود، چیست؟
این ماهی ارزان، همه کاره و خوشمزه است. می توان آن را کبابی، سرخ کردنی، آب پز، بخارپز و حتی به صورت خام به عنوان ساشیمی مصرف کرد.
« کالاماری » معروف ترین نام غذایی است که در رستوران های محبوب شرق آسیا دیده می شود. این غذا که به صورت سرخ شده است، شامل شاخک‌ها یا حلقه‌های ماهی مرکب می باشد که از بدن آن درست می‌شود.
طبع ماهی مرکب گرم است و به مقدار زیادی روی و منگنز در گوشت آن وجود دارد. همچنین سرشار از ریبوفلاوین، ویتامین B12، مس و سلنیوم است. فواید سلامتی ماهی مرکب اغلب به محتوای پروتئین بالای آن مرتبط است. سایر فواید آن به محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده آن مربوط می شود که به نام اسیدهای چرب امگا 3 نیز شناخته می شود.
فروشگاه « ماهی خان » | صادرات ماهی مرکب | خرید ماهی جنوب
این مجموعه عرضه کننده انواع ماهی جنوب و میگو (در سایزهای مختلف) به صورت پرورشی یا دریایی می باشد. محصولات علاوه بر مصرف داخلی به کشورهای مختلف آسیایی، اروپایی و خاور میانه نظیر امارات با بهترین کیفیت بسته بندی ارسال می گردند.
