ماهی سالمون: نیروگاه مغذی با خواص ویژه برای بدن

ماهی یکی از رایج ترین پروتئین های مصرفی در جهان است. آبزیان دریایی فواید زیادی دارند، سالم هستند و طعم فوق العاده ای دارند. ماهی‌ها همه کاره هستند و به عنوان یک وعده غذایی یا حتی به عنوان مکمل مصرف می شوند.
در میان انبوه ماهی ها، ماهی سالمون یکی از سالم ترین گزینه های پرورش یافته در سراسر جهان است. محبوبیت آن ناشی از ارزش غذایی و طعم بالای آن می باشد. از جمله خواص ماهی سالمون می توان به پروتئین سرشار بدون چربی، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین‌های A ،B و D اشاره نمود. این ماهی همچنین سرشار از کلسترول است و سطوح آن از 23 تا 214 میلی‌گرم در 100 گرم، بسته به نوع آن متغیر می باشد.

خواص ماهی سالمون

100 گرم ماهی سالمون خام حاوی:

کالری: 127 کیلو کالری
چربی سالم: 4.4 گرم
سدیم: 37.4 میلی گرم
پتاسیم: 363 میلی گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
پروتئین: 20.5 گرم
فیبر: 0 گرم

فواید سالمون برای سلامتی

1- امگا 3 و قلب سالم

کارشناسان دو وعده غذایی ماهی چرب در هفته مانند ماهی سالمون غنی از امگا 3 را توصیه می کنند. این برنامه غذایی برای داشتن یک قلب سالم ضروری می باشد. (خواص ماهی سالمون)

یک مطالعه جدید در مورد رابطه بین اسیدهای چرب امگا 3 و بیماری قلبی عروقی (CVD) نشان داد که مصرف این اسیدهای چرب با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط است. در مطالعات جمعیتی، مصرف ماهی پخته یا آب پز ضربان قلب را کاهش می دهد و از ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی (نارسایی قلبی) جلوگیری می نماید.

همچنین در مطالعه ای دیگر، محققان دریافتند که خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی در افراد ژاپنی و اینوئیت نسبت به افراد کشورهای غربی کاهش یافته است. از آنجایی که بخش عمده ای از رژیم غذایی آن ها حاوی ماهی و انواع اسیدهای چرب موجود در ماهی است، به سلامتی آن ها کمک می کند.

2- پروتئین و قدرت بدنی – خواص ماهی سالمون

براساس یک تحقیق، هر وعده غذایی باید حداقل از 20 تا 30 گرم پروتئین باکیفیت برای رسیدن به حداکثر سلامتی برخوردار باشد. یک وعده غذایی 3.5 اونس (100 گرمی) ماهی سالمون، 22 تا 25 گرم پروتئین دارد. پروتئین عملکردهای مختلفی را در بدن انجام می دهد که عبارتست از:

1- کمک به بدن در بهبودی پس از آسیب
2- محافظت از سلامت استخوان
3- حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن بر اساس سن

3- سلنیوم و حیات

سلنیوم یک ماده معدنی است که در خاک و برخی غذاها یافت می شود. این یک ماده معدنی، کمیاب است به این معنی که بدن شما فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارد. با این حال، گنجاندن سلنیوم در رژیم غذایی شما هنوز حیاتی می باشد.

چندین مطالعه نشان می دهد که سلنیوم به حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند و آنتی بادی های تیروئید را در بیماری های خود ایمنی کاهش می دهد. علاوه بر این، می تواند از ابتلا به سرطان جلوگیری نماید.

یک وعده غذایی 3.5 اونس (100 گرم) ماهی سالمون حاوی 75 تا 85 درصد ارزش روزانه (DV) سلنیوم است. (خواص ماهی سالمون)

4- پتاسیم و مغز سالم

ماهی سالمون حاوی پتاسیم قابل توجهی می باشد. جالب است بدانید ماهی قزل سالمون نسبت به یک موز متوسط ​​پتاسیم بیشتری دارد که می تواند نیاز روزانه به آن را تامین نماید. پتاسیم موجود در سالمون به کنترل فشار خون کمک می کند. علاوه بر این، خطر سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

5- خانواده ویتامین B و سلامت اعصاب

از دیگر خواص ماهی سالمون می توان به ویتامین های گروه B اشاره نمود. این ویتامین ها یکی از ضروری ترین انواع ویتامین برای بدن به شمار می روند. از سلامت اعصاب و روان تا سلامت پوست و مو وابسته به این خانواده می باشد. ماهی سالمون منبع عالی ویتامین B12، B3، B6، B2، B5، B1 و ویتامین B9 است.

6- آستاگزانتین و فواید سلامتی

آستاگزانتین، عضوی از خانواده آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی است که چندین فواید مثبت برای بدن دارد. این ماده در گونه سالمون با رنگ گوشت قرمزتر بیشتر است. آستاگزانتین با کاهش LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

طبق مطالعات، آستاگزانتین التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. علاوه بر این، از تجمع پلاک های چربی در رگ ها محافظت می کند. بنابراین، به طور کلی خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

آستاگزانتین با اسیدهای چرب امگا 3 برای محافظت از سیستم عصبی در برابر تشدید عمل می کند.

فروشگاه بزرگ ماهی خان – خرید ماهی جنوب                   

مجموعه « ماهی خان » با استفاده از شیوه های نوین اقدام به پرورش ماهی قزل سالمون می نماید. این واحد با عرضه آبزیان باکیفیت پرورشی به دو شیوه فروش عمده داخلی و صادرات ، سهم زیادی را در این صنعت بزرگ ایفا می نماید.

فروش عمده ماهی سالمون پرورشی