مصرف ماهی

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف ماهی و میگو

در شرایط کنونی که ویروس ها جولان می دهند ، تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند همچون سدی در برابر این بیماری های مرموز قرار گیرد و آن را شکست دهد!
سیستم ایمنی بدن یک شبکه امنیتی قدرتمند است که از بدن در برابر ویروس ها ، باکتری ها ، میکروارگانیسم ها ، انگل ها و غیره محافظت می نماید. عواملی همچون تغذیه نامناسب ، کم خوابی و استرس مستقیماً در تضعیف نمودن این دژ مستحکم نقش دارند.
در این مطلب می خواهیم دو ماده غذایی اعجاب انگیز را به شما معرفی کنیم که تمامی خواص لازم برای افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها را دارا می باشد.

ماهی و میگو جنوب! راز سلامتی در مصرف این آبزیان دریایی است.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف ماهی و میگو

سیستم دفاعی بدن شامل گلبول های سفید ، آنزیم ها ، آنتی بادی ، لنف و … می باشد که برای تأمین انرژی و کارآمد شدن در برابر عوامل خارجی نیازمند مواد مغذی و انواع ویتامین هستند. در واقع سیستم ایمنی ، نقش دیوار حفاظتی بدن شما را در برابر تهاجمات خارجی دارد که باید مراقب بود تا این دیوار تضعیف نشود و فرو نریزد.
در ذیل مواد مغذی موجود در این خوشمزه های دریایی را بررسی نموده و نقش هریک را در چگونگی تقویت سیستم ایمنی بدن شرح می دهیم.

امگا 3 (اسیدهای چرب غیراشباع)

اسیدهای چرب امگا 3 مهم ترین عامل برای افزایش سیستم ایمنی بدن می باشد. از آن جایی که اسیدهای چرب ضروری در بدن ساخته نمی شوند ، لازم است که آن ها را در رژیم غذایی تان دریافت نمایید.
ماهیان روغنی جنوب همچون شیر ، حلوا ، ساردین و … منبع سرشاری از اسیدهای چرب غیراشباع هستند. مصرف ماهی جنوب و میگو بهترین راه رساندن امگا 3 های معجزه گر به بدن می باشند.

مصرف ماهی

کلسیم و ویتامین دی | مصرف ماهی و میگو

همانگونه که می دانید منبع عمده دریافت ویتامین دی از طریق نور خورشید می باشد. تغییر در نحوه سبک زندگی و آپارتمان نشینی عموم مردم ، موجب گردیده تا کمتر بتوان همچون سالیان دور که مردم در خانه های حیاط دار زندگی می کردند ، از اشعه نورخورشید بهره گرفت. از این رو باید مواد غذایی را مصرف نمود که ویتامین دی دریافت نشده از پرتوهای خورشید را جبران نماید.

مصرف کلسیم و ویتامین D علاوه بر افزایش استحکام استخوان ها ، یک عامل مهم در کاهش استرس و افسردگی می باشد.
براساس تحققیقات کارشناسان تغذیه مواد غذایی حاوی کلسیم و ویتامین دی باعث کاهش انقباض در عضلات و در نتیجه آرامش جسم و روان می گردند.
همان طور که قبلاً به آن اشاره شد استرس می تواند مقاومت بدن در برابر بیماری ها را کاهش دهد و پادزهر مقابله با آن مصرف ماهی و میگو است که غنی از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی می باشند.
همچنین یکی از بیماری های پوستی مزمن خود ایمنی ، پسوریازیس یا صدفک نام دارد. ویتامین D اثر درمانی فوق العاده ای بر روی این بیماری دارد.

سلنیوم | مصرف ماهی و میگو

سلنیوم به تولید آنزیمی به نام گلوتاتیون پراکسیداز کمک می کند. این آنزیم نقش مهمی را در دفع مواد زائد و مخرب از بدن ایفا می کند و به مبارزه با ویروس ها و باکتری های مهاجم کمک می کند.
میگو و ماهی به لحاظ دارا بودن سلنیوم نسبت به گوشت قرمز و مرغ برتری دارند. مطالعات نشان داده كه مصرف ۱۲۰ گرم میگو تقریبا ۸۰ درصد نیاز روزانه سلنیوم را تأمین می كند.

ویتامین E | مصرف میگو و ماهی

ویتامین E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. در صنعت آرایش و بهداشتی نیز این ویتامین در اکثر کرم های دست و صورت استفاده می گردد زیرا از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب رادیکال آزاد برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌نماید. کمبود ویتامین E می‌تواند مانع فعالیت سلول‌های ایمنی بدن در بزرگسالان شود.
آبزیان دریایی منیع غنی از این ویتامین ارزشمند برای سلامتی می باشند. با مصرف ماهی و میگو علاوه بر جوان سازی پوست ، مقاومت بدن خود را نیز بالا ببرید.

مصرف ماهی

ویتامین A | مصرف میگو و ماهی

ویتامین A به حفظ ساختار سلول های موجود در پوست، دستگاه تنفسی و روده کمک می ‌نماید که در واقع اولین خط دفاعی بدن به شمار می‌ آیند. ماهی و میگو سرشار از ویتامین آ می باشند.

مصرف ماهی

ویتامین B | مصرف ماهی و میگو

از دیگر ویتامین های مهم که بدن از طریق مصرف ماهی و میگو می تواند آن را دریافت نماید ، ویتامین B است.
ویتامین های گروه B به‌ طور کلی موجب افزایش سوخت و ساز در بدن و تقسیم سلولی می گردند.
این ویتامین‌ها در عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و عصبی نقش بسزایی را دارند. بارها دیده اید که پزشکان برای آرامش اعصاب قرص های مکمل ویتامین B را تجویز می کنند.
اکنون که نعمت های خداوند در دسترس است ، دیگر نیازی به قرص های شیمیایی نمی باشد! ماهی و میگو از مهم ترین منابع ویتامین B به شمار می آیند.

اهمیت رژیم غذایی سالم در افزایش ایمنی بدن

طبق نظریه محققان ، افرادی که به صورت مداوم از فست فود استفاده می‌‌کنند، 51 درصد بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به افسردگی و اضافه وزن قرار می‌گیرند. چاقی می‌تواند تعداد باکتری‌های سالم روده را کاهش و التهاب را در بدن افزایش دهد. دچار شدن به این حالت بدن را مستعد درگیری با بیماری های عفونی خواهد نمود.

استفاده از سبزیجات ، انواع میوه ، ماهی و  میگو یک راهکار عالی برای بهبود سیستم دفاعی بدن ، جلوگیری از اضافه وزن و عدم ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و انواع سرطان ها می باشد.

توجه : با توجه به طبع سرد ماهیان دریایی حتماً آن را در کنار سبزیجات گرم نظیر سیر ، گردو و ادویجات طبخ نمایید. در مصرف ماهی و میگو جنوب افراط نکنید. بنا بر توصیه پزشکان بهتر است دو مرتبه در هفته مصرف گردند.

مصرف ماهی

ماهی و میگو تازه در دسترس شماست!

در دنیای پُرمشغله امروزی هدر نرفتن حتی یک دقیقه هم می تواند حائز اهمیت باشد. در حال حاضر به لطف اینترنت بسیاری از خریدها به صورت آنلاین انجام می پذیرد که مزیت های زیادی را به همراه دارد. مهم ترین آن جلوگیری از دست رفتن ساعت ها ماندن در ترافیک شهرهای بزرگ می باشد.

ماهی خان برای وقت گران بهای شما ارزش قائل است و ماهی و میگو تازه جنوب را با بالاترین کیفیت در بسته بندی کاملاً بهداشتی درب منزلتان تحویل می دهد.

خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب به صورت آنلاین در خانه می تواند مصرف این مواد غذایی پُرخاصیت و خوشمزه را آسان تر نماید.

پخت میگو

انواع روش های پخت میگو با حفظ مواد مغذی آن

حفظ مواد مغذی در هر هنگام طبخ هر ماده غذایی بسیار حائز اهمیت می باشد. آماده نمودن یک غذای خوشمزه که همگان از طعم آن تعریف کنند در حالی که به قیمت از دست دادن ویتامین های موردنیاز بدن تمام شود و حامل مواد مضری همچون نمک و چربی نیز باشد، اصلاً ارزشش را ندارد!
میگو از جمله مواد غذایی باکیفیت و پُرخاصیت است که سرشار از املاح معدنی و ویتامین ها برای استفاده گروه های سنی مختلف می باشد. اگر این ماده غذایی به درستی طبخ نشود، بیشتر ویتامین های آن در حین آماده سازی از بین خواهند رفت و دیگر نباید از این ماده انتظار خواص شگفت انگیزی برای سلامتی داشت!
در این مطلب بهترین روش های پخت میگو و دستورالعمل های آن را بیان می نماییم ، به گونه ای که مواد مغذی آن با بالاترین کیفیت حفظ شوند.

پخت میگو سریع و آسان است!

شاغل بودن خانم های خانه سبب شده تا آن ها همواره به دنبال طبخ غذاهای آسان در مدت زمان کم و در عین حال با ارزش غذایی بالا برای رشد فرزندان و سلامت خانواده خود باشند. میگو می تواند انتخاب عالی برای این گروه از افراد باشد!
سرعت بالا در پخت میگو (کمتر از 10 دقیقه) موجب شده تا طرفداران زیادی را به خود جلب کند. همچنین کالری کم میگو ، آن را مورد توجه کسانی قرار داده که از اضافه وزن برخوردارند و به دنبال یک رژیم غذایی درمانی سالم می باشند.
مزه دار کردن میگو در سس سویا ، سیر و یا هر چاشنی دیگری تنها در 15 دقیقه می تواند انجام شود.

روش های مختلف پخت میگو

پخت میگو به روش آب پز کردن

این روش کاملاً سالم بدون داشتن هیچگونه مضراتی برای سلامتی شما و خانواده تان می باشد. در یک قابلمه ، آب را به جوش آورده و مقدار کمی روغن زیتون داخل آن بریزید ، میگو را به همراه سس یا سبزیجات اضافه کرده و چند دقیقه صبر نمایید تا رنگ آن تغییر کند و سُس لعاب داده و غلیظ شود.

نکته: اگر بخواهید از سبزیجات مختلف اعم از هویج ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، کلم و … استفاده نمایید ، بهتر است که آن ها را از قبل پخته و سپس به سس و میگو اضافه کنید. زیرا مدت زمان پخت سبزیحات بیشتر از میگو می باشد و اگر زیاد از حد میگو را بپزید ، خواص مغذی خود را از دست خواهد داد.

البته ممکن است این روش طبخ میگو چندان برای کودکان جالب به نظر نیاید. می توانید از روش های خلاقانه برای تزئین آن بهره گرفته تا مورد توجه فرزندانتان قرار گیرد و اشتهای آن ها را افزایش دهد.

پخت میگو به روش تفت دادن

این روش از سریع ترین و آسان ترین روش ها می باشد. در صورتی که با حرارت کم عملیات پخت میگو انجام گیرد ، مواد مغذی آن نیز حفظ می گردد. در این حالت درون ماهی تابه به مقدار خیلی کم روغن بریزید. توصیه می شود از روغن های سالم برای طبخ ماهی و میگو استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید : روغن های مناسب برای پخت ماهی و میگو

میگوی از قبل طعم دار شده با چاشنی و سس دلخواه را درون ماهی تابه قرار داده و آن را تفت دهید تا زمانی که رنگ آن ها صورتی و نرم شود. توصیه می شود ک هرگز شعله گاز را زیاد نکنید زیرا باعث خشک شدن سطح پوست میگو و از بین بردن ویتامین های آن خواهد شد.

پخت میگو به روش کباب کردن

این یک راه آسان و سالم برای پخت میگو می باشد. می توانید از قبل میگوها را طعم دار کنید و بر روی سینی گریل روی اجاق گاز یا باربیکیو به مدت زمان 2 تا 3 دقیقه دو طرف آن را کباب کنید. توصیه می شود در زمان کباب شدن چند بار با قلمو روی میگوها را با روغن زیتون چرب نمایید تا میگوها ترد باشند و خشک نشوند. مراقب باشید که حواستان پرت نشود و میگوها نسوزند!

جوشاندن میگو برای استفاده در سالاد

این روش برای استفاده میگو بر روی سالادهای مختلف به کار می رود. برای این کار آب را به جوش آورده و میگو را به همراه ادویه های دلخواه به آب اضافه می نمایید. حدود 7 تا 10 دقیقه لازم است تا میگو بپزد و سپس آن را آبکش نمایید. و بروی سالاد کاهو یا کلم یا ماکارونی به همراه سس قرار دهید. قبل از آبکش کردن حتماً نرم بودن آن را تست نمایید و اگر هنوز سفت بود بگذارید دو تا سه دقیقه دیگر نیز داخل آب جوش بپزد.

پخت میگو

طبخ میگو در فر

فر را از قبل گرم کنید و میگو ها و سبزیجات دلخواه را در داخل سینی فر قرار دهید. مدت زمان پخت آن در فر براساس درجه حرارت دلخواه شما می باشد.

پخت میگو

سرخ کردن میگو

قطعا این روش مورد پسند هیچ یک از پزشکان و متخصصین تغذیه نمی باشد ولی اگر روش های قبلی اصلاً باب طبع شما نیست ، می توانید میگو را با سرخ کردن آن میل نمایید. از این روش در اکثر رستوران ها نیز استفاده می شود زیرا هدف آن ها خوش طعم شدن غذا براساس کلیه سلیقه ها می باشد. می توانید از پودر سوخاری نیز استفاده نمایید تا میگو حالت پفکی و ترد به خود بگیرد. در این حالت باید میگوی آغشته به پودر سوخاری را در روغن فراوان کاملاً داغ شده سرخ نمایید.
هرچه کمتر این روش را به کار بندید ، سلامتی بیشتری را برای خود و خانواده عزیزتان به ارمغان آورده اید!

پخت میگو

نکات مهم در زمان طبخ میگو

1- میگوی پخته شده باید بافت محکم و قابل جویدن پیدا کرده باشد.

2- اگر میگوها بیش از حد پخته شوند ، حالت لاستیکی به خود می گیرند و علاوه بر از دست رفتن مواد مغذی آن ، جویدنشان نیز به سختی خواهد بود.

3- اگر میگوهای شما یخ زده است ، قبل از پختن باید آن ها را ذوب کنید. برای اینکار دو راه وجود دارد:

راه اول : میگوهای یخ زده را از شب قبل از فریزر درآورده و در یخچال قرار دهید تا به آرامی و با مدت زمان زیاد یخشان ذوب شود.

راه دوم : بسته میگوهای یخ زده را دو ساعت قبل از طبخ ، درون یک ظرف پر از آب سرد گذاشته تا بدون وارد شدن شُک دمایی به آن ها ، به آرامی ذوب شده و هم دمای محیط گردند.

فروشگاه اینترنتی ماهی خان

ماهی خان میگو جنوب تازه را در اختیار مشتریان گرامی خود قرار می دهد. برای خرید میگو جنوب لازم نیست به زحمت بیفتید! فقط کافی است گوشی تلفن همراه خود را برداشته و وارد سایت ماهی خان شوید.
ماهی خان میگوی سفارشی شما را در فضای کاملاً بهداشتی بسته بندی نموده و در کوتاه ترین زمان آن را درب منزلتان تحویل خواهید گرفت.

مصرف ماهی جنوب

قلب خود را بیمه سلامتی کنید!

اگر پس از دریافت جواب آزمایش خون ، علامت ستاره دار قرمز رنگی را در کنار گزینه LDL (کلسترول بد خون) مشاهده می کنید ، نشانه اینست که شما مبتلا به چربی خون هستید. اگر به دنبال درمان آن نباشید ، بدن شما مستعد ابتلا به بیماری های قلبی خواهد شد. رژیم غذایی مناسب یکی از راه های درمان چربی خون و عارضه های قلبی و عروقی می باشد.

رسوب کلسترول در رگ ها باعث کاهش خون رسانی به قلب می شود. در گذر زمان ، باریک شدن رگ ها باعث تصلب شریان ها شده و زمانی که خون حاوی اکسیژن به قلب نرسد ، فرد در قفسه سینه اش دچار درد شده و در نتیجه آنژیو می شود. حال اگر خون رسانی به بخشی از قلب کاملا قطع شود ، فرد مبتلا به بیماری عروق کرونر و در نتیجه سکته قلبی می گردد.

طیف مختلفی از عوامل می تواند بر سطح کلسترول بد خون تاثیر بگذارد که عبارتند از :

  • عادات غذایی نادرست
  • عدم فعالیت بدنی و ورزش منظم
  • افزایش قند خون و عدم کنترل آن
  • عوامل ارثی و ژنتیکی
  • کشیدن سیگار

عادات غذایی نامناسب و عدم مصرف ماهی و میگو جنوب

استفاده از مواد غذایی همچون گوشت قرمز ، به دلیل چربی اشباع شده در بافت خود ، یکی از عوامل مهم در افزایش کلسترول خون و در نتیجه بیماری عروق کرونر می باشد. پزشکان همواره مصرف آن را برای افراد مبتلا به چربی خون قدغن کرده و جایگزین مناسبی را برای آن معرفی کرده اند.

اصلاح الگوهای غذایی

مصرف ماهی جنوب و سایر آبزیان دریایی مانند میگو ، همان جایگزین مناسب گوشت قرمز است که متخصصان تغذیه بر آن تأکید زیادی دارند.

امروزه دیگر از خواص ماهی و میگو به عنوان راه حل درمانی برای بیماری های قلبی می توان بهره گرفت و نقش این مواد غذایی ارزشمند را در پیشگیری از بیماری های رایج نظیر فشار خون ، اضافه وزن و دیابت نمی توان انکار نمود.

مصرف ماهی جنوب

امگا 3 (اسیدهای چرب غیراشباع)

مهم ترین دلیلی که پزشکان را مجاب نمود تا بر مصرف ماهی تاکید زیادی داشته باشند ، وجود اسیدهای چرب غیر اشباع یا همان امگا 3 می باشد.
اسیدهای چرب امگا 3 جزء گروه لیپیدها هستند که برای کارکرد طبیعی بدن ضروری می باشند. از آن جایی که امگا 3 در بدن ساخته نمی شود ، لازم است که حتما آن ها را در رژیم غذایی تان دریافت نمایید. ماهیان روغنی جنوب نظیر ماهی شیر ، می تواند بهترین انتخاب برای دریافت این ماده مغذی باشد.

اسیدهای چرب امگا 3 به دلایل زیر می توانند سلامتی قلب را تضمین کنند :

  • کاهش تری گلیسرید و افزایش میزان HDL
  • کاهش فشار خون
  • جلوگیری از تجمع لخته خون و نارسایی قلبی
  • منظم کردن ضربان قلب
  • پیشگیری از سکته مغزی

مصرف ماهی جنوب

کاهش تری گلیسیرید با مصرف ماهی جنوب

پس از اتمام غذا خوردن ، بدن میزان کالری اضافی را به تری گلیسیرید تبدیل نموده و تری گلیسیرید در سلول های چربی ذخیره می شوند. برای انرژی میان وعده ای ، هورمون ها تری گلیسیرید آزاد می کنند. اگر بیشتر از میزان کالری که می سوزانید ، غذا بخورید ، بدون شک تری گلیسیرید خونتان را بالا برده اید.
امگا 3 باعث کاهش عمده تری گلیسیرید در حدود 15 تا 30 درصد می گردد. هم چنین با کالری کمتر و انرژی زایی بیشتر می تواند برای جلوگیری از اضافه وزن گزینه مناسبی باشد. امگا 3 سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش داده و کاهنده کلسترول بد (LDL) به مقدار مطلوبی می باشد.

کاهش فشار خون با مصرف ماهی جنوب

پروتئین های موجود در ماهی جنوب و میگو یا به اصطلاح همان پپتیدها ، می توانند فشار خون بالا را کاهش دهند ، سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و بیماری های قلبی عروقی ناشی از فشار خون بالا را خنثی نمایند.

بیشتر بخوانید : کنترل فشار خون با میگو

جلوگیری از تجمع لخته خون

روغن ماهی با خاصیت ضدلختگی خود می تواند رقیق کننده مناسبی برای شریان های گرفته شده باشد. در نتیجه از نارسایی های قلبی به میزان زیادی جلوگیری می کند. هم چنین میزان سیال بودن غشاهای سلولی را حفظ کرده و التهاب ، درد و تورم را در کل بدن کاهش می دهد.

منظم نمودن ضربان قلب و پیشگیری از سکته مغزی

تپش قلب نامنظم می تواند زمنیه ساز تجمع خون در یک ناحیه شده و سبب ایجاد لخته شود. این لخته ممکن است کنده شود و شریان های مغزی را مسدود کند و موجب سکته مغزی گردد. امگا 3 موجود در ماهی جنوب و میگو دریایی از این عارضه جلوگیری نموده و از مغز شما در برابر آسیب ها محافظت می نمایند.

بمب پُرخاصیت

علاوه بر موارد فوق الذکر وجود ویتامین های D ، C ، A ، B12 ، B6 و E و املاح معدنی مانند منیزیم ، روی ، آهن ، فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، مس ، سدیم ، منگنز و سلنیوم در ماهی جنوب و میگو ، این نعمات خداوند را به بمبی سرشار از مواد مغذی تبدیل کرده که سلامتی را برای بدن شما به ارمغان می آورد.

مصرف ماهی جنوب = زندگی سالم تر

اگر بخواهیم کل این مطلب را در یک خط خلاصه کنیم باید بگوییم :

میگو و ماهی جنوب سرشار از پروتئین ، منبع غنی از مواد معدنی و دارای کالری کمی می باشند.

بنابراین این ماده غذایی ، انتخاب مناسبی برای مصرف عموم افراد از جمله کودکان ، زنان باردار ، سالمندان ، اشخاص مبتلا به اضافه وزن و بیماری های قلبی است.

بیشتر بخوانید : خواص میگو برای کودکان  ،،  مصرف میگو در دوران بارداری

مصرف ماهی جنوب

توصیه پزشکان درباره نحوه مصرف ماهی و میگو

مصرف دو وعده در هفته از آبزیان دریایی با روش های پخت اصولی و بی ضرر ( آب پز یا بخار پز به همراه آب لیمو ترش تازه و نارنج ) همواره توصیه پزشکان است به کسانی که برای سلامتی خود و خانواده شان ارزش قائل هستند و اولویتشان استفاده از مواد غذایی مفید می باشد.

بیشتر بخوانید : انتخاب روغن مناسب برای پخت ماهی

با خرید میگو و خرید ماهی جنوب تازه و خوش طعم از ماهی خان ، رژیم غذایی درمانی خود را از همین امروز آغاز کنید!

سلامتی حق شماست ، خود را از آن محروم نسازید!

قیمت های مناسب و تازگی ماهی در فروشگاه ماهی خان شما را شگفت زده خواهد کرد! حتما یک بار امتحان نمایید.

از یک خرید آسان در خانه لذت ببرید!

میگوی سالم

روش تشخیص میگوی سالم از فاسد

میگو و ماهی از جمله مواد غذایی حساس هستند که در صورت رعایت نشدن نکات بهداشتی در موقع نگهداری ، به سرعت فاسد شده و مصرف میگوی ناسالم فرد را دچار مسمومیت های شدید می کند که ممکن است منجر به مرگ شود. بنابراین در هنگام خرید باید وسواس زیادی به خرج دهید و آبزیان دریایی را از مراکز معتبر و قابل اطمینان خریداری نمایید.
در این مطلب ، راه های شناخت میگوی سالم از ناسالم را شرح می دهیم تا بتوانید بهترین خرید میگو جنوب را داشته باشید.

تفاوت میگوی سالم با میگوی فاسد

پیش از خرید میگو باید از سه المان مهم در شناسایی میگوی سالم از میگوی ناسالم و فاسد استفاده نمایید که عبارتند از :

  • شکل
  • رنگ
  • بو

در تصویر زیر تفاوت های میگوی سالم و ناسالم در یک نگاه ، کاملا مشهود است!

میگوی سالم

شکل میگوی سالم و ناسالم

ساده ترین روش شناخت میگوی تازه از فاسد ، استحکام سر آن می باشد. در صورتی که میگو تازه نباشد سر آن به راحتی و بدون نیاز به هیچگونه فشاری جدا می گردد. این در حالیست که در مورد میگوی سالم لازم است ، غلاف سر آن به سمت بالا کشیده شود.

در میگوی فاسد پوسته روی بدن نرم می‌شود و به راحتی از گوشت جدا می‌شود اما در میگوی تازه ، گوشت سفت ، آبدار و درخشنده بوده و رگ ها سخت و مقاوم است هم چنین چشم ها روشن، براق و محکم می باشد.

رنگ میگو

رنگ میگو بسته به گونه ، نژاد و محیط زندگی آن متفاوت است ولی پس از پخت تقریباً بیشتر میگوها به رنگ صورتی مایل به قرمز در می آیند که شدت این رنگ نشانه سلامت میگو می باشد. می توان نتیجه گرفت که بعد از طبخ ، هر چه رنگ آن کمتر صورتی شود ، میگو کیفیت پایین تری دارد.

توجه کنید که پوسته قهوه‌ای و سیاه، همواره نشان دهنده‌ عدم تازگی میگو نیست و رنگ میگو بر حسب نوع گونه آن می باشد. بنابراین باید لکه‌ های سیاه و پوسته تیره را از یکدیگر متمایز نمایید.


در هر دو گونه میگوی صورتی و یا میگوی قهوه ای ، رنگ بدن میگو باید یکنواخت بوده و لکه ها یا خال های درشت سیاه نداشته باشد.
اگر رنگ تیره و ناهمگن (غیریکنواخت) و لکه های سیاه در هر دو نوع مشاهده نمودید ، نشانه فساد میگو می باشد.

بوی میگو

بوی میگوی سالم چیزی شبیه به سایر آبزیان دریایی می باشد. در صورتی که بویی شبیه به تخم مرغ فاسد یا بوی زُهم و تند تهوع آوری استشمام کردید ، میگو فاسد شده است.

شرایط نگهداری

اگر میگو را به صورت تازه از شهرهای جنوبی خریداری می کنید، باید در همان محل فقط سر را جدا کرده و با پوست فریزری نمایید.
اگر به صورت بسته بندی شده و منجمد خریداری می شود باید به تاریخ تولید و انقضا دقت کنید. سپس آن را در فریزر و حدود ۱۸- درجه سانتیگراد قرار دهید. بهتر است نگذارید زمان فریزری شدن زیاد طولانی شود زیرا میگویی را که پوست آن کنده شده زودتر خاصیت خود را از دست می دهد.

فروش میگوی سالم

فروشگاه بزرگ اینترنتی ماهی خان میگوی سالم ، تازه و پُرخاصیت جنوب را به دو روش زیر در اختیار مشتریان گرامی خود قرار می دهد:

  • میگوی کامل بدون فرآوری و عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال می گردد.
  • میگوی پاک شده که سر و دم آن زده می شود ، رگ پشت آن بیرون آورده شده و میگوی آماده طبخ بسته بندی و ارسال می گردد.
کنترل فشار خون

کنترل فشار خون با میگو

مشکلات فشار خون با مصرف کدام گروه از مواد غذایی برطرف می گردد؟ آیا می توان رژیم غذایی – درمانی را جایگزین داروها نمود؟ کنترل فشار خون چگونه صورت می پذیرد؟

این ها نمونه ای از سوالات افرادی هستند که می خواهند راه حل دیگری را به جای درمان های پزشکی پیدا کنند. عده ای از خوردن قرص کاهنده فشار خون امتناع کرده و می خواهند که با شیوه های صحیح عادات غذایی این بیماری را کنترل و درمان کنند.
باید گفت که اگر پزشک متخصص تشخیص دهد که لزومأ باید از قرص و دارو استفاده کنید تا میزان فشار خون شما کنترل شود ، حتما به دستور ایشان گوش دهید و دارو را مصرف کنید ولی در کنار آن می توانید از الگوهای صحیح غذایی استفاده کرده تا این بیماری را مهار نمایید.

وقتی سخن از رژیم غذایی برای کنترل فشار خون به میان می آید ، عموم مردم تصور می کنند که فقط باید سالاد و سبزیجات مصرف کنند ، این در حالیست که مصرف نکردن سایر گروه های غذایی تهدید جدی برای سلامتی بدن می باشد ، بنابراین باید به اندازه و به میزان مطلوب از هر گروه استفاده کرد تا تندرستی تضمین گردد.

کنترل فشار خون چگونه با مصرف میگو امکان پذیر است؟

میگو یکی از بی شمار نعمت های خداوند است که ارزش غذایی بالای آن بر همه کارشناسان و متخصصین تغذیه اثبات شده می باشد. در ادامه به بررسی مواد مغذی موجود در میگو می پردازیم تا راز چگونگی کنترل فشار خون توسط این ماده غذایی برای شما عزیزان آشکار شود.

فشار خون چیست؟

فشار خون نیرویی است که خون بر روی دیواره رگ‌ ها اعمال می‌کند.

هر بار که قلب شما می‌تپد، خون را به درون شریان‌ها پُمپاژ می‌کند. در این هنگام فشار خون شما در بالاترین حد خود است و فشار ماکزیمم خوانده می‌شود.

هنگامی که قلب شما – در فاصله بین دو ضربان – در حال استراحت قرار می‌گیرد، فشار خون شما پایین می‌آید که به آن فشار مینیمم می‌گویند.

زمانی فشار خون طبیعی است که فشار ماکزیمم 120 میلی‌متر جیوه یا پایین‌تر و فشار مینیم 80 میلی‌متر جیوه با پایین‌تر باشد.

اگر فشار خون ماکزیمم 140 میلی متر جیوه یا بالاتر و فشار خون مینیمم 90 میلی متر جیوه یا بیشتر باشد، نتیجه می شود که فرد دارای فشار خون است. برای اندازه گیری فشار خون ، هر دو عدد ماکزیمم و مینیمم اهمیت دارد.

پُرفشاری خون معمولا تا سال ها بدون علامت است، به همین دلیل فشار خون بالا را اغلب به عنوان « قاتل خاموش » می شناسند.
چرا که بی سر و صدا می تواند به سیستم قلبی و عروقی آسیب وارد کند.

بیماران مبتلا به فشار خون مجبورند در سراسر عمر با رعایت رژیم غذایی و یا مصرف دارو فشار خون خود را طبیعی نگه دارند.

نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است اگر مبتلا به پُرفشاری خون هستید، با اقدامات درمانی فشار خون شما به حد طبیعی بازگشته است، لذا بیماری شما علاج نشده است و تنها تحت کنترل است. بنابراین نباید درمان‌ها را قطع کنید.

کنترل فشار خون

اقدامات لازم برای تغییر شیوه زندگی

به منظور کاهش فشار خون ، بهتر است موارد زیر را رعایت فرمایید:

  • حذف سیگار
  • ورزش منظم
  • کاهش استرس
  • کاهش وزن و حفظ آن
  • مصرف زیاد سبزیجات ، میوه جات ، آبزیان و خوراکی های کم چرب
  • محدودیت نمک و در بعضی موارد حذف نمک : مصرف نرمال نمک بین ۹ تا ۱۲ گرم در روز است.

رژیم غذایی دَش (DASH)

DASH مخفف روش های تغذیه ای جهت توقف فشار خون بالا می باشد.
این نوع رژیم غذایی ، شما را تشویق به کاهش و یا حذف مصرف سدیم و خوردن مواد غذایی سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم ، کلسیم و منیزیم برای کنترل فشار خون می نماید.
DASH همچنین برای جلوگیری از پوکی استخوان ، دیابت ، سرطان و بیماری های قلبی عروقی نیز به کار گرفته می شود.

رژیم غذایی دَش مصرف غلات ، سبزیجات ، میوه ها ، لبنیات ، گوشت بدون چربی ، دانه ها ، حبوبات و آبزیان دریایی را به اندازه و طبق برنامه توصیه می نماید.

مصرف پروتئین و کاهش فشار خون

هرگاه دو یا چند آمینو اسید به هم متصل شوند ، یک پپتید را تشکیل داده اند. اگر تعداد آمینو اسیدهای پپتیدی به تعداد کمتر از ده هزار باشد ، به آن پلی پپتید و اگر بیش از این تعداد باشد ، به آن پروتئین می گویند.

مطالعات متعددی در زمینه فشار خون و بیماری های قلبی صورت گرفته است.
نتایج این مطالعات حاکی از آنند که کاهش فشار خون سبب کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و 40 درصد کاهش در سکته های کشنده مغزی می شود.

مصرف پروتئین سبب کاهش میزان فشار خون و در نتیجه کاهش خطر سکته‌ مغزی می شود.

میگو سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 می باشد. در مقابل، گوشت قرمز سرشار از اسیدهای اشباع و کلسترول است که می‌تواند بر افزایش فشار خون و سلامت قلب و عروق تاثیرات نامطلوب و منفی بگذارد. به همین دلیل به توصیه محققان بهترین کاری که باید انجام دهیم این است که مصرف گوشت قرمز را به حداقل ممکن برسانیم و به جای آن از گوشت آبزیان نظیر میگو استفاده کنیم.

پروتئین موجود در میگو یا به اصطلاح همان پپتیدها ، می توانند فشار خون بالا را کاهش دهند ، سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و بیماری های قلبی عروقی ناشی از فشار خون بالا را خنثی نمایند.

ماهی خان عرضه کننده انواع میگو جنوب صید روز

برای خرید میگو جنوب از ماهی خان کافی است در صفحه اصلی سایت ، محصول مورد نظر را انتخاب نمایید و سپس آن را در سبد خرید خود وارد کرده و فرآیند خرید را تکمیل نمایید. میگو تازه و با قیمت مناسب را درب منزل خود تحویل بگیرید.

لذت تفریح در یک روز تعطیل همراه خانواده ، با طبخ میگوی جنوب خوش طعم و پُرخاصیت چند برابر می شود!

خوردن ماهی

کودکان خود را به خوردن ماهی علاقه مند نمایید.

دکتر آلن گرین نویسنده کتاب تغذیه کودک ، در بخشی از کتاب خود چنین نوشته است: « بیشتر عادات غذایی ما در چند سال نخستین زندگی شکل می‌گیرد ، مخصوصاً در اولین سال، یعنی زمانی که حتی نمی‌توانیم غذاها را به درستی بخوریم. ما (به عنوان والدین) این توانایی را داریم که عادات خوب غذایی را در فرزندمان تثبیت کنیم. وقتی چنین فرصتی را از دست بدهیم، با کودکی وسواسی مواجه می‌شویم که فقط غذاهای خاصی را دوست دارد و تمایلی به خوردن سبزیجات و یا آبزیان دریایی ندارد. بنابراین از این زمان ، برای تغییر عادات غذایی فرزندتان بیشترین استفاده را نمایید. »
اغلب کودکان از خوردن ماهی این ماده غذایی ارزشمند ، امتناع ورزیده و مادران را با مشکل مواجه می سازند.

ماهی خان در ادامه مطلب زیر ، شما والدین عزیز را با چند راهکار سودمند آشنا می‌نماید که می‌تواند به فرزندتان کمک کند تا رژیم غذاییِ سالمی داشته باشد.

عادت دادن فرزندتان به خوردن ماهی از سنین کم

به گفته روانشناسان هر خصلتی که در دوران طفولیت نهادینه شود ، تبدیل به عادت شده و در بزرگسالی هم از بین نخواهد رفت. برای آن که کودک خود را به خوردن ماهی علاقه مند کنید باید از شیوه های مناسبی کمک بگیرید. در برخی موارد ، مادران برای آنکه بتوانند به کودک خود ماهی بخورانند به التماس و تهدید دست می‌زنند که این مورد امکان دارد در شرایطی مقطعی نتیجه دلخواه آن ها را بدهد ولی در آینده می تواند نتیجه معکوس را به همراه بیاورد و در نهایت به تنفر کودک از غذاهای دریایی منجر شود. باید به دنبال روش هایی باشیم که باعث شود تا کودک از خوردن ماهی و یا آبزیان دیگر مانند میگو لذت ببرد. گول زدن طفل یا دادن وعده جایزه برای صرف غذا از جمله کارهای نادرستی است که بسیاری از والدین آن را انجام می دهند.

خوردن ماهی

حضور کودک در آشپزخانه به هنگام طبخ غذا

اجازه دهید فرزندتان به شما در هنگام طبخ غذا کمک نماید. به او مسئولیت بدهید. بگذارید برای این کار زمان صرف کند و برای آماده سازی غذا تلاش کند. این کار موجب شده تا او خود را در تهیه و طبخ غذا شریک بداند. این حس مسئولیت پذیری کودک سبب گشته تا پس از تمام شدن مراحل پخت در زمان سرو ، غذا را از آنِ خود بداند و با میل و رغبت آن را نوش جان کند. مزه دار کردن ماهی با ادویه های مختلف ، شستن سبزیجات دورچین ماهی ، مخلوط کردن آن با روغن زیتون و ریختن سُس‌ از جمله مواردی هستند که کودک می تواند دستیار خوبی برای شما به هنگام طبخ غذای دریایی باشد.

در طراحی غذا خلاقیت به خرج دهید.

دنیای کودکان با دنیای بزرگسالان تفاوت بسیاری دارد. دنیای آن ها مملوء از رنگ ها و شخصیت های کارتونی می باشد. سعی کنید ماهی طبخ شده را به گونه ای طراحی و تزیین کنید که سمبلی از کارتون یا انیمیشنی باشد که فرزندتان به آن علاقه دارد. در حین غذا دادن به کودک برایش قصه ای را که در بشقاب غذا جریان دارد ، بازگو کنید. این کار اشتیاق کودک به غذای دریایی را چند برابر کرده و داستان را هم به هنگامی که طفل غذای درون بشقاب را کاملا تمام کرد ، به پایان برسانید.

در کنار کودک خود غذا را میل نمایید.

کودکانی که به همراه کلیه اعضای خانواده خود غذا می خورند دارای رژیم غذایی سالم تری هستند و این یکی از کارهای راهبردی است که می‌تواند کودک شما را به غذاهای مفید علاقه مند کند ، زیرا وقتی فرزند شما ببیند که پدر و مادر یا خواهر و برادرانش مشغول خوردن ماهی هستند ، او نیز علاقمند شده و دیگر احساس فشاری در این زمینه نمی‌کند. سعی کنید در هنگام خوردن غذا ، با تلفن صحبت نکنید و یا تمام حواستان را به تلویزیون ندهید.

 

خوردن ماهی

جلوی مصرف میان وعده های پُرکالری مضر را بگیرید!

شکلات ، چیپس ، پفک و بیسکویت های کرم دار با داشتن مقدار زیادی کالری ، سیری کاذب در کودک ایجاد نموده و جلوی غذای اصلی او را می گیرد. در این حالت طفل بی اشتها شده و میلی به خوردن ماهی از خود نشان نمی دهد. این حالت سبب شده تا کودک از یک غذای پُر خاصیت که برای رشد او لازم است بی بهره مانده و به جای آن مواد غذایی مضر را جایگزین آن نماید.

 

ناامید نشوید !

اگر یک بار مشاهده کردید که فرزندتان به خوردن ماهی علاقه‌ای ندارد، طی چند روز آینده دوباره آن را امتحان کنید. مطالعات نشان می‌دهد که از هر چهار مادر ، سه نفر از آنان پس از این‌ که فرزندشان یک مرتبه از خوردن ماهی امتناع کرد، از طبخ دوباره آن صرف‌نظر می‌کنند.
دکتر گرین در این باره می‌گوید: سعی کنید فرزندتان را 6 تا 10 مرتبه با غذایی که دوست ندارد ، تغذیه کنید. به احتمال بسیار زیاد او با این کار به خوردن آن غذا ترغیب می‌شود. به‌عنوان مثال، او مطالعه‌ای را بیان می‌کند که در آن پژوهشگران از برخی از مادران خواستند که یک روز در میان به فرزندانشان پوره سبزیجاتی را بدهند که از همه غذاها بیشتر از آن متنفر بودند. کمی پس از دو هفته (و هشت مرتبه مصرف نمودن پوره سبزیجات) اکثر کودکان عاشق آن غذا شدند.

معمولا زمانی که فرزندتان پا به سن می‌گذارد، برای دوره‌ای از بدغذایی‌ او خود را آماده کنید! ممکن است مدتی به خوردن ماهی روی آورده باشد اما اکنون برایش ناخوشایند است. در این حالت تنها چگونگی سرو کردن‌ آن را تغییر دهید: یک روز آن را کبابی کنید، بار دیگر آن سوخاری کنید ، نوبت بعدی آن را پوره کرده و در نان ساندویچی قرار دهید.

ماهی را به شکل فست فودها طبخ نمایید.

به جرأت می توان گفت که کودکی را نمی توان یافت که تمایلی برای خوردن فست فود از خود نشان ندهد. از این ویژگی می توانید استفاده کنید و غذاهای دریایی را به شکل ناگت و یا برش های سوخاری شده در بیاورید. سس های سالم خانگی درست نموده و در کنار آن سرو نمایید تا کودک آن را مانند غذاهای فست فود دانسته و برای خوردن آن به همان اندازه اشتیاق نشان دهد.

مقاله مرتبط : خواص میگو برای کودکان

ماهی خان بزرگترین فروشگاه اینترنتی ماهی و میگو

انواع ماهی و میگوی تازه جنوب در فروشگاه اینترنتی ماهی خان  موجود می باشد. ماهی خان این امکان را برای شما فراهم نموده تا به آسانی از داخل منزل خود به صورت آنلاین ، ماهی جنوب را به قیمت مناسب خریداری نمایید و درب منزل سفارشتان را تحویل بگیرید.

برای خرید ماهی جنوب کافی است ماهی مورد نظر را در صفحه نخست سایت انتخاب نمایید ، آن را در سبد خرید خود وارد نموده و سپس فرآیند تکمیل خرید را انجام دهید.

با رضایت مشتریان عزیزمان است که توانسته ایم در این عرصه بهترین باشیم.

مصرف میگو

تاثیر میگو در کاهش وزن

یکی از باورهای غلطی که در بین عموم مردم رایج شده است ، این است که برای کاهش وزن و لاغری از رژیم های گیاهی استفاده می نمایند. اثرات سودمند این نوع رژیم غذایی در کم کردن وزن را نمی توان نادیده گرفت اما با این کار بدن خود را از یک سری مواد مغذی ارزشمند بی نصیب ساخته اید.
هرگز خودسرانه عمل نکنید! حتما قبل از شروع به رژیم گرفتن با یک متخصص مشورت کنید. هوشیارانه عمل کنید و به هیچ وجه خود را از مواد غذایی پُرخاصیت محروم نکنید. اِفراط و تفریط در هر کاری منجر به ضرر و زیان می شود. مصرف میگو را در رژیم غذایی خود جای دهید. در ادامه دلیل استفاده از میگو در رژیم لاغری را بیان می نماییم.

مصرف میگو و بررسی ارزش غذایی آن در هر 100 گرم

میگو عمدتاً به سه شکل خام ، آب پز و سوخاری مصرف می شود. بهتر است با مقدار کالری موجود در هر سه مدل طبخ آشنا شوید.

ارزش غذایی میگوی خام به ازای 100 گرم:

کلسترول :  124 میلی گرم
پروتئین :  13.27 گرم
به طور میانگین 62 کالری دارد.

مصرف میگو

 

ارزش غذایی میگوی آب پز به ازای 100 گرم:

کلسترول :  161 میلی  گرم
پروتئین :  17.37 گرم
به طور میانگین 91 کالری دارد.

ارزش غذایی میگوی سوخاری به ازای 100 گرم :

کلسترول : 161 میلی گرم
پروتئین:  17.37 گرم
و به طور میانگین 220 کالری دارد.

مصرف میگو

بسته به سن و اثرات درمانی که هر فردی می خواهد از ماده غذایی که مصرف می کند به دست آورد ، نوع طبخ میگو هم متفاوت می شود.

مصرف میگو و تاثیر آن بر کاهش وزن

کلسترول مفید میگو

حتما با خواندن کلمه کلسترول مفید میگو تعجب کرده اید! مگر می شود کلسترول ، مفید هم واقع شود! بیشتر افراد با دیدن میزان کلسترول موجود تصور اشتباهی درباره میگو دارند. آن ها از مصرف میگو در رژیم غذایی خود ، اجتناب کرده با این فکر که کلسترول آن زیاد می باشد. این در حالیست که براساس تحقیقات محققان ، میزان کلسترول در هر 100 گرم میگو حدود دو سوم میزان کلسترول در یک تخم مرغ 50 گرمی است. یعنی در وزن برابر ، میزان کلسترول میگو یک سوم کلسترول تخم مرغ است.

همچنین کلسترول موجود در میگو به طرز اعجاب آوری ، باعث افزایش میزان کلسترول خون نمی شود. در حالی که کلسترول موجود در تخم مرغ ، افراد را دچار چربی خون می نماید.
دلیل اثبات این موضوع این است که علت اصلی افزایش کلسترول خون ، اسیدهای چرب اشباع می باشند.
میگو دارای اسیدهای چرب غیراشباع است که نه تنها برای ما مضر نیستند ، بلکه برای ارگان های اصلی بدن مفید هم واقع می شوند.

میزان کلسترول غذایی موجود در میگو اثر بسیار ناچیزی در مقایسه با اسیدهای چرب اشباع مواد غذایی دیگر ، در افزایش کلسترول خون دارد.

بر اساس آزمایشات انجام شده بر روی افرادی که در رژیم غذایی خود میگو استفاده می کردند ، مشاهده گردید که میزان LDL خون را به مقدار کم و میزان HDL را به قدر بیشتری افزایش می دهد.
بنابراین مصرف میگو ، نسبت LDL به HDL که یکی از مهم ترین شاخص های بیماری های قلبی عروقی می باشد ، را کاهش می دهد.

مصرف میگو و کاهش تری گلیسرید

تری گلیسرید خون با مصرف میگو تا 13 درصد کاهش پیدا کرده و دلیل آن غنی بودن میگو از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد.

پروتئین بالای میگو

مادامی که صحبت از پروتئین به میان می آید ، همگان به یاد گوشت گوسفندی یا گاو می افتند. این مطلب در مورد گوشت قرمز صادق است ولی این در حالیست که چربی های اشباع گوشت آن را برای افرادی که ناراحتی های قلبی عروقی دارند ، مضر می سازد و کالری بالای آن باعث اضافه وزن می گردد.

پروتئین موجود در میگو کیفیت بالایی دارد و حاوی تمامی اسیدآمینه های لازم جهت برطرف کردن نیاز بدن به این ماده مغذی می باشد.
یکی دیگر از خواص شگفت انگیز میگو ، جذب آسان آن در بدن به دلیل نداشتن بافت پیوندی می باشد ، و این یعنی از بین نرفتن پروتئین لازم در معده در هنگام هضم غذا!

خوردن غذاهای کم کالری در عین حال سرشار از پروتئین (همچون میگو) توسط هر پزشک متخصص تغذیه ، قطعا به شما که برای لاغر کردن و کاهش وزن خود نیاز به مواد غذایی سودمند دارید ، توصیه می شود.

اگر نام دیگر میگو ، این کوچولوی ریز جُثه را بمب پُرخاصیت بگذاریم ، بیراه نگفته ایم. در این مقاله بر روی تاثیر خواص میگو بر روی لاغری صحبت کرده ایم ، در حالی که می توانید در دیگر مقالات ماهی خان با سایر خواص آن نیز آشنا شوید.

بیشتر بخوانید : خواص میگو برای کودکان ، مصرف میگو در دوران بارداری

روش های صحیح طبخ میگو

توصیه می شود میگو را به صورت بخار پز مصرف نمایید ولی اگر میگوی آب پز دوست ندارید ، بهتر است آن را با مقدار اندکی از روغن های سالم نظیر روغن زیتون یا روغن کنجد با حرارت بسیار ملایم تفت دهید.
توجه داشته باشید که حرارت زیاد در هنگام طبخ ، اکثر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هر ماده غذایی را از بین می برد. بنابراین وقت بیشتری را برای آماده سازی غذا بگذارید تا یک وعده غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی طبیعی را برای استفاده اعضای خانواده خود به ویژه کودکان تهیه نمایید.

استفاده از ادویه هایی نظیر دارچین ، فلفل ، زردچوبه و آویشن که هرکدام به نوبه خود دارای خواص عالی برای بدن می باشند ، نیز می تواند میگو را به طرز فوق العاده ای خوش طعم نماید ، بدون اینکه بر روی کالری آن تاثیر بگذارد و افزایش وزن به همراه داشته باشد.
هم چنین اگر در هنگام طبخ میگو از سبزیجات رنگی مانند هویج ، گوجه فرنگی و کرفس استفاده نمایید ، علاوه بر بهتر شدن مزه آن ، خواص مثبت آن را چند برابر نمایید. خرید میگو تازه از ماهی خان را به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم!

هضم راحت میگو

میگو به دلیل بافت همبندی خود ، نرم تر از گوشت قرمز یا مرغ می باشد. این مطلب برای افراد مسن که قدرت جویدن شان کاهش پیدا کرده ، از اهمیت بیشتری برخوردار است. هرچه ماده غذایی راحت جویده شود ، هضم آن به نسبت افزایش پیدا کرده در نتیجه ارزش غذایی آن در بدن بیشتر حفظ می گردد.

میگو های کوچک بیشتر دارای این ویژگی هستند و هرچه میگو درشت تر (اصطلاحا شاه میگو) باشد ، میزان سهل الهضم بودن آن نیز کاهش می یابد.

مصرف میگو در رژیم غذایی

اگر بخواهیم در یک خط ، خواص این ماده غذایی ارشمند را خلاصه کنیم باید بگوییم :

میگو ؛ کم کالری ، تقریبا بدون چربی ، سرشار از پروتئین و منبع غنی از مواد معدنی می باشد.

بنابراین این ماده غذایی مفید ، بهترین انتخاب برای افرادی می باشد که به دلیل اضافه وزن ، تنها از رژیم های گیاهی استفاده می کنند.

فواید ماهی شیر

فواید مصرف ماهی شیر جنوب

ماهی شیر یکی از بهترین و پرطرفدارترین گروه ماهی ها می باشد. این محبوبیت تنها در بین ساکنین جنوب کشور نیست و آوازه و شهرت آن به کلیه نقاط ایران عزیزمان و حتی خارج از مرزها هم رسیده است. اکنون دیگر ماهی شیر جنوب بر سر سفره خانواده های ایرانی در شمالی ترین نواحی کشور نیز قرار گرفته و پژوهشگران زیادی ، خواص ماهی شیر و فواید آن برای بدن را به اثبات رسانیده اند.

طعم بی نظیر ماهی شیر و نداشتن تیغ های ریز از جمله ویژگی هایی است که هر فردی که به غذاهای دریایی علاقه ای هم نداشته باشد ، از خوردن این ماهی استقبال کرده و طعم فوق العاده آن هرگز از یادش نخواهد رفت.
حال که این ماهی خوشمزه را به دلیل طعم عالی اش در سبد غذایی تان قرار داده اید ، بهتر است با فواید آن هم آشنا شوید تا لذت میل کردن آن را برایتان چند برابر نماید.

خواص ماهی شیر

برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ماهی شیر مصرف کنید!

توصیه کلیه پزشکان جهت جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی ، به افرادی که هنوز پا به سن نگذاشته و جوان هستند و همچنین به بیمارانی که دچار عارضه های قلبی عروقی شده اند ، این است که هرچه کمتر از گوشت قرمز (به دلیل چربی بالا) مصرف کنند و برای جایگزین کردن پروتئین آن ، از آبزیان دریایی و گوشت سفید مرغ استفاده نمایند.
کسانی که فشار خون و کلسترول بالایی دارند ، بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های قلبی هستند. بنابراین علاوه بر انجام ورزش های روزانه ، تحرک جسمی و جلوگیری از اضافه وزن و چاقی ، باید رژیم غذایی سالمی را نیز برگزینند.

آبزیان خصوصا ماهی شیر سرشار از چربی های غیر اشباع شده به نام اسیدهای چرب امگا 3 می باشند.
در بررسی خواص ماهی شیر ، ماهی خان را همراهی نمایید!

بیشتر بخوانید : گوشت سفید یا قرمز

اسیدهای چرب امگا 3 چیستند؟

اسیدهای چرب امگا 3 ، جزو گروه لیپیدها هستند. این چربی های غیر اشباع برای کارکرد طبیعی بدن کاملا ضروری می باشند.
امگا ۳ از سه اسید چرب تشکیل شده که عبارت‌اند از: آلفا-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA).

از آن جایی که اسیدهای چرب ضروری (DHA , ALA , EPA) در بدن ساخته نمی‌شوند ، لازم است که حتما آن ها را در رژیم غذایی‌تان دریافت نمایید.
ماهی شیر ، جزء ماهیان روغنی محسوب می شود. یعنی غنی از امگا 3 ، این ماده با اهمیت در سلامتی ، می باشد.

فواید ماهی شیر

فواید اسیدهای چرب امگا 3

جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

کاهش عملکرد مغز یکی از عواقب اجتناب ناپذیر پیری است. افرادی که ماهی چرب می خورند ، ماده خاکستری بیشتری در مغز دارند. این بافت مغزی است که اطلاعات، خاطرات و احساسات را پردازش می کند.

طبق تحقيقات محققان ، نقش اسيدهاي چرب امگا 3 در پيشگيري از بيماري آلزايمر (فراموشي) به اثبات رسيده است. به علاوه آن ها عنوان کردند اسیدهای چرب امگا3 می تواند به جلوگیری از آسیب تروماتیک مغز کمک کرده و اختلال خواب را کاهش دهد.

فواید ماهی شیر

جلوگیری از زایمان زودرس


وجود اسيدهاي چرب امگا 3 در بدن ، به جلوگیری از زايمان زودرس کمک شایانی می نماید. هم چنین دريافت مقادير بالاي اسيدهاي چرب امگا-3 در طول دوران بارداري توسط مادر، باعث تقويت قدرت بينائي ، رشد و تکامل مغزی جنین مي‌شود. بنابراین بهتر است كه زنان باردار از ماهي و منابع دريائي ديگر مثل ميگو (دو بار در هفته) در رژيم غذائي خود استفاده نمايند.

بیشتر بخوانید : خواص میگو در دوران بارداری ، خواص میگو برای کودکان

بهبود عملکرد اعصاب و کاهش افسردگی

كمبود اسيدهاي چرب امگا-3 در بدن باعث افزايش افسردگي در جوانان می گردد. آزمایشات بالینی نشان می دهد که کمبود امگا 3 می تواند زمینه ابتلا به بیماری هایی از جمله مشکلات خلقی و اضطراب،‌ روان پریشی، اختلالات توجه،‌ وسواس فکری، اختلالات شخصیت، زوال عقل و اوتیسم را تشدید کند. البته این تحقیقات تایید نمی کنند که کمبود امگا 3 تنها عامل بروز این بیماری هاست؛ بلکه تنها می توان نتیجه گرفت که این اسیدهای چرب تاثیر محافظتی در برابر اختلالات روانی به خصوص در افرادی که احتمال خطر در آنها بالاست را دارد.

امگا 3 نقش غیر مستقیمی بر تنظیم سروتونین دارد. این هورمون در بدن ، اخلاق را کنترل می کند و در جلوگیری از بروز افسردگی اهمیت زیادی دارد. یکی دیگر از تاثیرات امگا 3 کاهش التهاب در بافت های مغز است. این در حالی است که التهاب دائمی می تواند موجب عدم فعالیت نورون ها و رشد بیماری های مغزی از جمله افسردگی شود.
امگا 3 ، درمان کننده قطعی بیماری های روانی به حساب نمی آید اما کمبود آن ، بروز این اختلالات را تسریع می کند.

ماهی شیر یک انتخاب عالی در بین ماهیان دیگر است که مقدار زیادی از میزان توصیه شده روزانه امگا 3 را برای شما و خانواده تان فراهم می نماید.

محافظت از قلب و جلوگیری از بسته شدن رگ های خونی

سكته قلبی مهم ترین دلایل مرگ و میر در جهان است. در سال های گذشته ، محققان مشاهده كردند كه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در جوامع ماهيگير بسيار كم است. بعداً مشخص شد كه این امر تا حدی به دلیل مصرف امگا 3 موجود در آبزیان و غذاهای دریایی می باشد.

تری گلیسیریدها: تری گلیسرید نوعی چربی خون است. زمان خوردن غذا، بدن میزان کالری اضافی را به تری گلیسرید تبدیل می کند. تری گلیسرید در سلول های چربی ذخیره می شوند. برای انرژی میان وعده ای، هورمون ها تری گلیسرید آزاد می کنند. اگر بیشتر از میزان کالری که می سوزانید، غذا بخورید ، حتما تری گلیسرید تان بالا می رود . امگا 3 می تواند باعث کاهش عمده تری گلیسیریدها در حدود 15 تا 30 درصد می گردد.

فشار خون: امگا 3 می تواند باعث کاهش فشار خون در افراد با فشار خون بالا شود.

کلسترول HDL : امگا 3 می تواند سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش دهد.

لخته های خون: امگا 3 می تواند پلاکت های خون را در هم جمع نکند. این به جلوگیری از تشکیل لخته های خون مضر کمک می کند.

التهاب: امگا 3 تولید برخی از مواد رها شده در اثر واکنش التهابی را کاهش می دهد.

مصرف منظم ماهی شیر (معمولا دو مرتبه در هفته توصیه می گردد) می‌تواند به ‌سلامتی قلب و عروق، به کاهش فشارخون، کاهش کلسترول و تری گلیسرید و در نهایت کاهش خطر مرگ بر اثر سکته قلبی، کمک نماید.

ماهی شیر ؛ با کاهش کلسترول و فشارخون ، به سالم ماندن قلب کمک بسزایی کرده و شما را در برابر بروز سکته های قلبی ، ایمن نگاه می دارد.

مقاومت در برابر اشعه فرابنفش خورشید

اسيدهاي چرب امگا-3 باعث افزايش مقاومت بدن در برابر نور خورشيد مي‌شود و خطر آفتاب سوختگی در طول فصل گرما ، براي اشخاصی كه مدام در معرض نور آفتاب قرار دارند را كاهش می دهد.
امگا 3 بخش مهمی از غشای سلولی را می سازد و مواد مغذی به  سلول پوست می دهد.
پوست به اشعه فرابنفش خورشید حساس است و اگر بیش از حد در معرض نور خورشید قرار گیرد ، اصطلاحا آفتاب سوخته می شود ، که یکی از عوامل ایجاد سرطان پوست می باشد. آفتاب سوختگی یک واکنش التهابی،  است که سبب قرمزی و تورم و در نهایت پوسته پوسته شدن لایه های سلولهای مرده پوست می شود. مولکول های امگا 3 به جلوگیری از التهاب کمک می کنند و از آفتاب سوختگی پیشگیری می نمایند.

بیشتر بخوانید : خواص ماهی برای سلامت پوست و مو

کاهش پیش فعالی در کودکان

پیش فعالی به حالتی دلالت می‌کند که در آن کودک به نحوی مفرط و بیش از اندازه فعال و پرجنب‌ و جوش است. تحرک زیاد این کودکان نه تنها خود آنها را بلکه اطرافیان ، همکلاس‌ها و اولیای مدرسه را دچار مشکل می‌کند.
تفاوت ظریفی بین کودکانی که به­ طور طبیعی پرجنب ­و جوش هستند و کودکانی که دچار اختلال بیش‌­فعالی هستند وجود دارد. به همین دلیل باید به رفتارهای گستاخانه و پر سر­وصدای غیرعادی توجه زیادی کرد. یک نشانه از اختلال بیش‌­فعالی ، نقص­ توجه(ADHD) است.
بیش‌­فعالی می‌تواند در کنار سایر بیماری‌ها و اختلالات رخ دهد. کودکان پیش ­فعال از فعالیت بدنی بسیار بالایی برخوردارند اما مغزشان در انجام مسائل و حل مشکلات عملکرد ضعیفی دارد.

مطالعات متعددی نشان داده است كه كودكان مبتلا به ADHD در مقایسه با همسالان سالم میزان اسیدهای چرب امگا 3 كمتری در خون دارند. اسیدهای چرب امگا 3 می توانند علائم ADHD را کاهش دهند و یکی از راه های تغذیه مناسب برای این اطفال استفاده از غذاهای دریایی می باشد.

مبارزه با بیماری های خود ایمنی

در بیماری های خود ایمنی، سیستم ایمنی بدن سلولهای سالم را با سلولهای خارجی اشتباه می گیرد و شروع به حمله به آنها می کند. دیابت نوع 1 یک نمونه بارز این بیماری است. در این حالت ، سیستم ایمنی بدن به سلولهای تولید کننده انسولین در لوزالمعده حمله می کند.
امگا 3 می تواند به مقابله با برخی از این بیماری ها کمک کند ، و ممکن است در دوران اولیه زندگی از اهمیت ویژه ای برخوردار باشد.

مطالعات نشان می دهد که دریافت مقدار کافی امگا 3 در اولین سال زندگی شما با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های خود ایمنی از جمله دیابت نوع 1 و … مرتبط است.

بهبود باروری

اسیدهای چرب امگا 3 ، به بهبود باروری و تقسیم سلولی کمک می کند و کیفیت اسپرم را افزایش می یابد. پس از انزال، عمر اسپرم در برابر حملات پراکسیداسیون چربی موجود در دستگاه تناسلی زن را افزایش می دهد و در نتیجه شانس بارداری را افزایش می دهد.

جلوگیری از ریزش مو

امگا 3 دارای ویژگی های محرک رشد مو و منبع تغذیه کیسه های ترشحی آن می باشد. به علاوه از ریزش آن نیز پیشگیری می نماید. همچنین به موها درخشندگی و نرمی نیز می بخشد.

بهبود سلامت استخوان و بیماری مفاصل

پوکی استخوان و آرتروز دو اختلال شایع است که بر روی سیستم اسکلتی تأثیر می گذارد.

مطالعات نشان می دهد که امگا 3 می تواند با افزایش مقدار کلسیم در استخوان ها ، قدرت استخوان را بهبود بخشد. در نتیجه خطر ابتلا به پوکی استخوان را نیز کاهش می دهد . امگا 3 ممکن است به آرتریت نیز کمک کند.

کاهش چربی کبد

بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) از آنچه فکر می کنید شایع تر است. این بیماری با بیماری همه گیر چاقی افزایش یافته است و اکنون شایع ترین علت بیماری مزمن کبدی در جهان غرب است . نشان داده شده است که مکمل اسیدهای چرب امگا 3 باعث کاهش چربی و التهاب کبد در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی می شود. 

مصرف بیشتر ماهی = زندگی سالم تر

براساس مطالعات به دست آمده در میان جمعیت اسکیموها و ژاپنی‌ها که در هر دو جامعه ، فرهنگ مصرف ماهی در آن‌ها زیاد است ، مرگ‌ و میر ناشی از ناراحتی قلبی بسیار کم می باشد. هرچه ماهی بیشتری مصرف کنید، اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری جذب بدنتان می شود. از خواص ماهی شیر و سایر گروه های آبزیان دریایی غافل نشوید!

ماهی شیر را سالم طبخ کنید.

هرگز این را فراموش نکنید! اجازه ندهید خواص ماهی شیر از بین برود!

براي طبخ ماهي شیر از روش‌هائي از قبيل بخار پز كردن، آب پز كردن يا كباب كردن استفاده نمائيد و براي بهبود طعم و خوش مزه‌تر كردن ماهي به هنگام پخت آن، مقداري آب نارنج يا ليمو ترش تازه و نيز سبزي‌هاي معطر به آب طبخ اضافه نمائيد كه اين كار علاوه بر بهبود طعم، موجب افزايش ويتامين‌هاي غذا هم مي‌شود. کلیه خواص ماهی شیر نیز حفظ می گردد.


اگر ماهي و ديگر غذاهاي دريائي كه حاوي ارزش تغذيه‌اي بالائي هستند با روش‌هاي درست و اصولي طبخ نشوند و به طور صحیح مورد استفاده قرار نگيرند نه تنها مفيد نمي‌باشند بلكه سلامتي افراد را به خطر مي‌اندازند و باعث ايجاد بسياري از بيماري‌ها مي‌گردند. پس تا حد امكان از سرخ كردن ماهي و ساير آبزيان به مدت طولاني خودداري كنيد و در صورتی که اصلا ماهی آب پز شده را دوست ندارید ، با روغن بسیار کم ، به مدت کوتاه آن را تفت دهید
.
حال که با خواص ماهی شیر ، این ماده غذایی ارزشمند آشنا شده اید ، آن را از فروشگاه های معتبر و قابل اطمینان خریداری کنید.

 ماهی خان بزرگترین فروشگاه اینترنتی ماهی و میگو جنوب

با خرید ماهی شیر تازه از ماهی خان ، شادابی ، سلامتی و سرزندگی را به تک تک اعضای خانواده خود، هدیه دهید.

در ضیافت ها و جشن ها ، مهمانان شما هرگز طعم بی نظیر ماهی شیر را فراموش نخواهند کرد!

مصرف میگو در دوران بارداری

مصرف میگو در دوران بارداری

یکی از سوالات مهمی که خانم های باردار همواره به دنبال پاسخ آن هستند ، مصرف غذاهای دریایی در دوران بارداری می باشد. نگرانی های ایشان چندان هم بی مورد نیست! مصرف زیاد آبزیان در طول هفته در دوران بارداری اصلا توصیه نمی گردد ، همین طور که هرگز استفاده نکردن از آن ها نیز در طول دوران رشد جنین ، کاری اشتباه می باشد. در متن زیر به بررسی خواص میگو در دوران بارداری برای مادر و جنین می پردازیم. با ماهی خان همراه شوید!

خواص میگو در دوران بارداری

مادر عزیز!
در دوران بارداری ، باید بیشتر به تغذیه خود اهمیت دهید ، زیرا مسئولیت سنگینی بر دوش شماست و جنین خود را باید به بهترین حالت ممکن پرورش دهید.
براساس تحقیقات انجام شده ، آبزیان دریایی حاوی مقادیر قابل توجه ای جیوه می باشند. از این رو پزشکان مصرف زیاد ماهی در سه ماهه اول بارداری را توصیه نمی کنند.
میگو حاوی اندکی جیوه است . اگر به صورت کاملا پخته مصرف شود دارای فواید بسیار در این دوران می باشد.
خواص میگو در دوران بارداری بسیار سودمند و مفید می باشد.

میگو سرشار از کلسیم ، اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین های B12، A ، D ، E و مواد معدنی سلنیوم ، فسفر و منیزیم می باشد.
میگو دارای مقادیر بسیار کم کلسترول و چربی می باشد. میزان کالری آن نیز پایین است. میگو منبع غنی از پروتئین می باشد.
در ذیل به بررسی نقش هریک از این مواد معدنی و ویتامین ها در دوران بارداری می پردازیم :

دریافت کلسیم در دوران بارداری

کلسیم یکی از اجزای اصلی تشکیل‌دهندهٔ استخوان و دندان است و برای انعقاد خون هنگام جراحت‌ بدن و متوقف شدن خونریزی، کارکرد طبیعی اعصاب، ماهیچه‌ها و قلب نیز لازم است.
کلسیم در روده به‌ طور غیرفعال از طریق انتشار از میان فضای بین سلولی جذب می‌شود و برای جذب آن به انرژی سلولی احتیاج نیست.
در بزرگسالان شامل زنانی که باردارند یا به نوزادان خود شیر می‌دهند و در کودکان یک ساله و بزرگ‌تر، حد بالایی ایمن مصرف کلسیم ۲/۵ گرم یعنی ۲۵۰۰ میلی‌گرم در روز است.

ارتباط جنین و دریافت کلسیم

جنین شما نیز برای رشدش به کلسیم نیاز دارد. کلسیم ماده‌ای است که بدن کودکتان برای ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی به آن نیاز دارد. کلسیم همچنین اجازه می‌دهد که خون به شکل طبیعی منعقد شود. ماهیچه‌ها و عصب‌ها عملکرد خوبی داشته باشند و قلب جنین نیز ضربان نرمالی داشته باشد.
اگر در طول بارداری، کلسیم کافی در رژیم غذایی‌تان وجود نداشته باشد، جنین آن را از استخوان‌های خود مادر تأمین می‌کند که ممکن است روی سلامت شما در آینده تأثیر بگذارد و در میان سالی دچار پوکی استخوان شوید.
پس فراموش نکنید که با توجه به این دلایل، دوران بارداری زمانی مهم برای مصرف کلسیم و حتی میزان بیشتری کلسیم است.
میگو این ماده غذایی مفید ، سرشار از این ماده سرنوشت ساز در استخوان بندی دوران جنینی کودک دلبندتان می باشد.

دریافت ویتامین D در دوران بارداری

تاثیر ویتامین D بر سلول های مختلفی که مرتبط با سلامت استخوان هاست، بسیار مشهور است، زیرا به سلول های روده فرمان جذب کلسیم و فسفر را می دهد.
در بارداری کمبود ویتامین دی شایع است. مطالعات اخیر نشان می دهد که مقدار بالاتر روزانه 4000 واحد در دوران بارداری با کاهش خطر دیابت بارداری و زایمان زودرس همراه است.
غلات و برخی سبزیجات و میوه جات، کره، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، میگو ، خامه، جگر ، ماهی ، پنیر، قارچ ، شیر، ماست و نوشیدنی های سویا حاوی مقادیر زیادی از این نوع ویتامین هستند.
از طریق آزمایش این امکان وجود دارد که میزان ویتامین دی موجود در بدن را بسنجید. در صورت کمبود آن با تجویز پزشک می توانید از مکمل های ویتامین D نیز استفاده نمایید.

خواص میگو در دوران بارداری

دریافت امگا 3 در دوران بارداری

میگو منبعی بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ است. معمولا زنان باردار در وعده های غذایی خود ، به اندازه کافی امگا ۳ دریافت نمی‌کنند.
مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ در طول بارداری ضروری هستند. خصوصا اسیدهای چرب با زنجیره بلند که به امگا ۳ معروف هستند.

این اسیدهای چرب در غذاهای دریایی به ویژه میگو به مقدار فراوان یافت می‌شوند و به تشکیل مغز و چشم جنین کمک می‌کنند. تکامل بینایی و ایجاد بافت عصبی در چشم های جنین از خواص منحصر به فرد امگا 3 موجود در میگو می باشد.

دریافت آهن در دوران بارداری

زنان باردار به آهن بیشتری نیاز دارند، زیرا حجم خون آن‌ها در حال افزایش است. این امر به ویژه در سه ماهه‌ی سوم مهم‌تر نیز می‌شود. سطح پایین آهن در اوایل و اواسط بارداری ممکن است موجب کم خونی و کمبود آهن شود که خطر زایمان زودرس و کم وزنی نوزاد در هنگام تولد را دو برابر می‌کند.‌ هم چنین موجب کاهش اکسیژن رسانی به جنین در طول رشد و نمو آن می گردد.

معمولا پزشک متخصص ، علاوه بر توصیه به مصرف غذاهای حاوی آهن نظیر گوشت قرمز ، مکمل های خوراکی حاوی فروس سولفات را نیز برای مادر باردار تجویز می نماید.
میگو سرشار از آهن یک نیروی کمکی فوق العاده برای از بین بردن کم خونی در دوران بارداری است. بهتر است میگو را با آب لیمو ترش تازه مصرف نمایید. کارشناسان تغذیه بر این باورند که خوردن غذاهای سرشار از ویتامین C، مانند پرتقال و یا فلفل ، می‌تواند در افزایش جذب آهن از وعده‌های غذایی کمک کننده باشد.

دریافت ویتامین A در دوران بارداری

ویتامین A برای سلامت پوست ، قدرت بینایی ، عملکرد اعصاب و جلوگیری از بروز آسیب های سلولی در زنان باردار بسیار مهم است.
همچنین کمبود این ویتامین در بدن مادر باردار می تواند سیستم ایمنی بدن او را کاهش داده و فرد را با مشکلاتی مانند کم خونی و آسیب دیدن قدرت بینایی مواجه کند. این را هم هرگز فراموش نکنید که افراط در مصرف این ویتامین در ماه اولیه بارداری ، ممکن است باعث نواقص جدی در قلب و نخاع کودک شود.
بنابراین هرگر خودسرانه مکمل های ویتامین آ را مصرف نکیند. کمبود ویتامین A در دوران حاملگی می تواند باعث بروز همان عوارض افراط در مصرف آن شود. پس باید آن را به مقدار مناسب و تحت نظر پزشک مصرف کنید.
میگو حاوی مقادیر مناسب ویتامین A برای رشد جنین و حفظ سلامت مادر می باشد.

دریافت ویتامین B12 در دوران بارداری

كمبود ويتامين B12 در دوران بارداري ممكن است به سلامت سيستم متابوليك فرزند آسيب بزند. هم چنین كمبود اين ويتامين در دوران بارداري ممكن است « سطح لپتين » در فرزند را تغيير دهد. لپتين هورموني است كه توسط سلول هاي چربي توليد مي شود و موسوم به « هورمون سيري » است كه زمان توقف در خوردن را به ما اطلاع مي دهد.
اضافه وزن مي تواند سبب افزايش سطح لپتين در واكنش به مصرف غذا شود، و همين امر مي تواند مقاومت در برابر اين هورمون را كه به پُرخوري، مقاومت بدن در برابر انسولين و افزايش ابتلا به ديابت نوع 2 منجر شود، در پي داشته باشد.

محققان دريافته اند كودكان متولد شده از مادراني كه كمبود ويتامين B12 دارند ، به احتمال زياد سطح لپتين در آن ها بالاتر از وضعيت طبيعي است و احتمال خطر ابتلا به ديابت نوع 2 و ساير اختلالات متابوليك در آنها زياد است.
ويتامين B12 يك ويتامين محلول در آب است كه به طور طبيعي در شير، تخم مرغ، پنير، گوشت، مرغ ، ماهي و میگو وجود دارد.
ميزان مصرف روزانه ويتامين B12 براي مادران باردار 2.6 ميلي گرم و در زمان شيردهي 2.8 ميلي گرم توصيه مي شود.

دریافت ویتامین E در دوران بارداری

مصرف ویتامین E در دوران قبل از بارداری نیز توصیه می گردد. ویتامین E حاوی آنتی بادی است که از رحم محافظت کرده و ۲۰-۳۰ درصد باروری را افزایش می­ دهد .هم­چنین به زنده ماندن اسپرم کمک می­ کند.
در دوران بارداری ویتامین E برای جلوگیری از پارگی زودرس غشاها بسیار کمک کننده می باشد.
کمبود ویتامین E موجب افزایش خطر ابتلا به عفونت، کم خونی و کاهش رشد جنین در دوران بارداری می‌شود.
ویتامین ای به­ طور طبیعی در سبزیجات برگ­ دار، تخم مرغ، دانه آفتابگردان، زردآلو و میگو وجود دارد.

دریافت منیزیم در دوران بارداری

پژوهش‌ها حاکی از آن است که دریافت منیزیم کافی در دوران بارداری می‌تواند به جلوگیری از شروع زودرس انقباضات رحمی کمک کند. از آنجایی که گرفتگی های عضلانی یکی از مشکلات شایع مادران باردار است و منیزیم نیز یک شل کننده عضله طبیعی محسوب می شود، پایین بودن سطح منیزیم بدن می تواند منجر به گرفتگی های مداوم عضلانی شود. همچنین تپش های نامنظم قلب و احساس ضعف و خستگی شدید نیز از دیگر عوارض فقر منیزیم در بدن به شمار می رود.
کمبود منیزیم از جمله عوامل موثر در تشدید حالت تهوع بارداری در مادران باردار شناخته می شود.
منیزیم به ساخت دندان‌ها و استخوان‌های محکم در جنین نیز کمک می‌کند.
منیزیم در غلات سبوس‌دار، میگو ، برخی ماهی‌ها، سبزیجات برگ‌دار و برخی حبوبات به وفور وجود دارد.

دریافت پروتئین در دوران بارداری

بهترین راه برای افزایش مصرف پروتئین زنان باردار از طریق غذاهای سرشار از پروتئین مانند میگو ، تخم مرغ، مرغ، ماهی و لوبیا است.
مصرف کم پروتئین در طول بارداری موجب وزن کم کودک در زمان تولد و مشکلات قلبی در طول زندگی او همراه است.

خواص میگو در دوران بارداری

حال که با فواید باور نکردنی این موجود کوچک در دوران بارداری آشنا شده اید ، به اندازه و درست آن را مصرف کنید!
با خواص شگفت انگیز میگو ، کودکی سالم به دنیا خواهید آورد.

سعی کنید میگو را تازه مصرف کنید. از یخ زدگی آن در فریزر جلوگیری نمایید. زیرا در فریزر به مانند لاستیک سفت و سخت می شود و ارزش غذایی خود را نیز از دست می دهد.

هرگز در دوران بارداری آن را به صورت خام مصرف نکنید. بهتر است به صورت کاملا پخته و به اصطلاح آب پز مصرف نمایید. اگر از بوی آن خوشتان نمی آید ، قبل از طبخ آن را با پیاز و زعفران و آب لیموترش مزه دار کنید.
میزان کلسترول و چربی آن در حالت آب پز بسیار پایین است. اگر دوست دارید که آن را به صورت سوخاری یا سرخ شده مصرف کنید ، این را بدانید که میزان کالری آن را به خاطر روغنی که در حین سرخ کردن از آن استفاده کرده اید ، بالا برده اید.

ماهی خان بزرگترین فروشگاه اینترنتی فروش ماهی و میگو جنوب

با خرید میگو تازه از ماهی خان ، از طعم بی نظیر این غذای فوق العاده بهره مند شوید.

برای خواندن و بهره مندی از مطالب مفید مقاله خواص میگو برای کودکان ، کافی است بر روی لینک آن کلیک نمایید.