بایگانی برچسب ها: خوراک میگو

طرز تهیه خوراک میگو

مواد لازم

میگو: 250 گرم

گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم

پیاز: 200 گرم

سیر: 2 حبه درشت

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

پودر کاری: 1 قاشق چای خوری

زردچوبه: 1 قاشق چای خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

اگر میگوهایی که از بیرون تهیه کردید تمیز شده هستند که فقط آنها را می شورید  وگرنه ابتدا میگوها را پوست کرده . یک برش خیلی نازک روی کمر میگو ایجاد کنید و روده آن را خارج کنید و بعد خوب میگوها را بشورید  .

طرز تهیه خوراک میگو

ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده روی حرارت خیلی کم و بدون روغن قرار می دهیم. سر تابه را هم می گذاریم تا کاملا نرم شود .

گوجه ها را رنده می کنیم و در ظرفی روی گاز قرار می دهیم تا آب آن کم شود و غلیظ  شود .

بعد از اینکه پیازها خوب نرم شدند کمی روغن به آنها اضافه می کنیم تا خوب تفت بخورند و سپس سیر رنده شده را به همراه زردجوبه و پودر کاری  به آن اضافه می کنیم  . و اجازه می دهیم تا با هم به مدت 5 دقیقه تفت بخورند .  بعد کمی رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم .

در مرحله بعد نوبت میگوها است . میگوها را به مواد بالا اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه با پیاز و سیر تفت می دهیم . حالا نوبت گوجه فرنگی های غلیظ شده است . آنها را به میگوها اضافه می کنیم . به خوبی با هم مخلوط می کنیم کمی نمک به دلخواه به آنها اضافه می کنیم  و درب ظرف را می گذاریم .

5 دقیقه به آنها زمان می دهیم تا مزه مواد به خورد هم برود و خورشت ما جا بیفتد .

این خوراک میگو خوشمزه را می توانید همراه با برنج زعفرانی سرو و میل کنید .

امیدواریم از خوردن این غذای دریایی بسیار سالم و خوشمزه لذت ببرید .

شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه میگو پلو مجلسی “