پیراشکی ماهی

پیراشکی ماهی – طرز تهیه پیراشکی ماهی خوشمزه اسپانیایی

طرز تهیه پیراشکی ماهی

این پیراشکی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اسپانیایی است که براحتی تهیه می شود و می تواند یک غذای عالی برای پیکنیک ها و دورهمی های شما باشد .

مواد لازم

فیله ماهی سالمون یا قزل آلا   300 گرم

فلفل دلمه ای قرمز   1 عدد

فلفل دلمه ای سبز   1 عدد

پیاز متوسط    1 عدد

تخم مرغ آب پز  1 عدد

گوجه فرنگی   1 عدد

تخم مرغ   1 عدد

خمیر هزار لا   2 عدد

طرز تهیه پیراشکی ماهی

پیراشکی ماهی

برای شروع کار ابتدا ماهی را خوب می شوریم . برای تهیه این پیراشکی ماهی باید پخته شده باشد . می توانید ماهی را به صورت آبپز یا بخارپز و یا می توانید آن را در فر گریل کرده و سپس استفاده کنید .

مقداری روغن در تابه ریخته و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم تا حدی تفت می دهیم که پیاز کمی نرم شود . سپس فلفل دلمه ای ها را خرد کرده و درون تابه می ریزیم . و اجازه می دهیم که به مدت 5 دقیقه بپزد .

بعد نوبت گوجه فرنگی ریز شده است . آن را اضافه کرده و به همراه آن کمی هم نمک به مواد اضافه می کنیم . 10 دقیقه ای به آنها زمان می دهیم که پخته و نرم شوند .

حالا زمان اضافه کردن ماهی است . ماهی را کاملا خرد می کنیم و داخل  تابه می ریزیم . سپس تخم مرغ آبپز شده و خرد شده را هم اضافه می کنیم .

داخل سینی فر را کاغذ روغنی قرار می دهیم . یکی از خمیرهای هزارلا را روی آن پهن می کنیم و با چنگال چندین سوراخ روی آن ایجاد می کنیم . مواد آماده شده را که کمی سرد شده است در قسمت وسط خمیر به شکل یک خط قرار می دهیم .

اطراف خمیر را روی مواد جمع می کنیم و بعد یک لایه دیگر از خمیر هزارلا را روی مواد قرار می دهیم به طوری که تمام سطح مواد و خمیر زیری را پوشش دهد  . سپس با چنگال روی خمیر چند سوراخ ایجاد می کنیم .

یک عدد تخم مرغ دیگر را کاملا زده و با یک برس بر روی تمام سطح خمیر می مالیم . بعد سینی را در فر به مدت 20 دقیقه ، در طبقه وسط و در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم .

در این غذا در صورت تمایل  به جای  ماهی می توانید از تن ماهی هم استفاده کنید .

این غذا را می توانید با خمیر آماده پیراشکی نیز تهیه کنید .

شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه لازانیای ماهی “

طرز تهیه لازانیای ماهی

طرز تهیه لازانیای ماهی

طرز تهیه لازانیای ماهی

لازانیا یکی از پرطرفدارترین غذاها می باشد ، که تقریبا تمامی اعضای خانواده آن را دوست دارند . در اینجا قصد داریم با هم آموزش یک نوع لازانیای بسیار خوشمزه با ماهی را آموزش ببینیم . به شما پیشنهاد می کنیم که حتما این نوع لازانیا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید .

مواد لازم

طرز تهیه لازانیای ماهی

لازانیا   500 گرم

ماهی  250 گرم

سیر  2 حبه

قارچ  100 گرم

پنیر پیتزا   300 گرم

سبزی معطر ( گشنیز ، نعنا ، جعفری )   100 گرم

آب نارنج    3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه لازانیای ماهی

لازانیاها را طبق دستور در کمی آب جوش قرار داده و بعد از اینکه کمی نرم شد ، از روی حرارت برداشته و آن را آبکش کنید .  

ماهی ها را به قطعات کوچک برش دهید و با نصف لیوان آب ، آب نارنج و کمی روغن می پزیم .

سبزی ها را خوب خرد می کنیم . ماهی های پخته شده را به همراه سبزی های خرد شده و سیر له شده با هم در روغن خیلی کم تفت می دهیم تا بوی سیر آن احساس شود . سپس قارچ و فلفل و نمک را به آنها اضافه می کنیم .

ظرف مورد نظر را کمی چرب می کنیم . یک لایه لازانیا می چینیم ، یک لایه از مواد ماهی که آماده کرده ایم ، می ریزیم و بعد کمی پنیر پیتزا روی آن می ریزیم .

این کار را تا تمام شدن تمام لازانیاها ادامه می دهیم . در انتها ظرف را در فر به مدت 30 دقیقه ، در دمای 180 قرار می دهیم .  تا زمانی که پنیر کاملا آب شود .

بهتر است برای تهیه این غذا از ماهی فیله استفاده کنید که در آن استخوانی وجود نداشته باشد .

لازانیا را می توانید از نوع پیش پخت شده آن نیز استفاده کنید .

این غذا را می توانید در تابه ای گود روی گاز نیز درست کنید .

شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه رول ماهی با برگ بو “