بایگانی برچسب ها: کوکوی میگو

طرز تهیه کوکو میگو

مواد لازم برای تهیه کوکو

میگو  180 گرم

 تخم مرغ  6 عدد

پیاز خرد شده   1 عدد متوسط

پرتقال   3 عدد

سیر   3 حبه

شیر  نصف استکان

گشنیز  50 گرم

برنج پخته شده   100 گرم

گوجه فرنگی  2 عدد

فلفل سبز   2 عدد

پکینگ پودر  1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه کوکو میگو

این کوکو یکی از خوشمزه ترین کوکوهایی است که تا بحال آن را امتحان کرده اید . کوکو میگو ، یک غذای برزیلی است که مواد اولیه بی نظیری آن را شامل می شود . به شما پیشنهاد می کنیم که حتما این غذا را تهیه و میل کنید .

در تهیه این غذا بهتر است که از میگوهای ریز که ارزان تر هستند و بافت نرمتری دارند استفاده کنید . بافت لطیف تر این نوع میگو سبب می شود که هم هضم راحتتری داشته باشد و هم اینکه افراد سالمند و کودکان در خوردن آن راحت تر باشند .

برای شروع کار ابتدا باید میگوها را مزه دار کنیم و بوی زهم آن را بگیریم . برای این کار سیرها را له کرده و خوب آنها را با چاقو ریز می کنیم . و روی میگوها می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم .

در ادامه آب پرتقال ها را می گیریم و روی میگوها می ریزیم . برای تهیه این غذا بهتر است که از پرتقال هایی که ترش تر هستند استفاده کنید .

کمی فلفل و نمک را هم به ترکیب میگو بدست آمده استفاده می کنیم و اجازه می دهیم که تا 20 دقیقه ای طعم و عطر مواد به خورد هم بروند .

پکینگ پودر و شیر را هم با مخلوط کرده و کنار می گذاریم .

آماده کردن مایه کوکو

در ابتدا گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم . تخم مرغ ها را به گوجه های رنده شده اضافه می کنیم .

برنج های پخته شده را هم کمی با کارد  ، خرد می کنیم . ( بهتر است که برنج شما کته شده باشد ) . برنج را به ترکیب تخم مرغ و گوجه اضافه می کنیم و سپس گشنیز ها را خوب خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم . در ادامه پیاز را هم خوب خرد کرده به مواد اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم .

فلفل های سبز را هم خرد می کنیم ، به مواد اضافه می کنیم . ( اگر تندی فلفل را دوست نداشتید می توانید آن را از دستور حذف کنید ) مخلوط شیر و پکینگ پودر را هم اضافه می کنیم .

حالا میگوها را از سس پرتقال خارج می کنیم و خوب آن را فشار داده تا آب پرتقال اضافی آن خارج شود . سپس میگوها را با چاقو کمی خرد می کنیم .

میگوهای خرد شده را هم به ترکیب بالا اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن مواد با هم در تابه ای که از قبل داغ کرده ایم می ریزیم .

شعله را روی حالت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم که کوکو خوب پخته شود . برای هر طرف آن مدت 20 دقیقه زمان لازم است .

شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه تمپورای میگو ”