در این مطلب می خواهیم شما را با غذای فوق العاده محبوب بندری ها آشنا کنیم. « ته انداز میگو » یک غذای ساده و خوش طعم است که به آسانی تهیه می گردد.
مواد لازم جهت تهیه ته انداز میگو
- پیاز 1 عدد متوسط
- سیر 3 تا 4 حبه
- سبزی ماهی (گشنیز و شنبلیله) به میزان لازم
- سیب زمینی 2 عدد بزرگ
- فلفل سبز 2 تا 3 عدد
- گوجه فرنگی 1 تا 2 عدد
- نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زنجبیل ، پودر پیاز به مقدار نیاز
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- تمرهندی به میزان لازم
- ادویه مخصوص ماهی خان
- زعفران دم کرده نصف لیوان
- برنج آبکش شده 3 تا 4 لیوان
طرز تهیه ته انداز میگو
ابتدا سیر ، پیاز و سبزی ها را با هم چرخ کنید و در داخل تابه تفت دهید. سیب زمینی های حلقه شده را داخل تابه دیگری سرخ نمایید. حال نوبت به ترکیب ادویه های اصلی غذا می باشد. ادویه مخصوص ماهی خان ، زردچوبه ، زنجبیل ، فلفل و پودر پیاز را به اندازه دلخواه مخلوط کنید و داخل سبزی هایی که تفت خورده اند اضافه نمایید.
پیشنهاد ماهی خان : خرید ادویه ماهی
گوجه فرنگی رنده شده و لیمو عمانی را به آن اضافه کنید و مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه نمایید.
تمرهندی را به همراه رب گوجه و آب ولرم در یک کاسه مجزا ترکیب نمایید و مادامی که یک سس یکنواخت به دست آمد به سبزی ها اضافه کنید و پس از غلیظ شدن شعله را خاموش کنید.
میگو 41-50 یک سایز مناسب برای طبخ این غذا می باشد. لازم به ذکر است می توانید از میگوهای درشت هم استفاده کنید اما باید آن ها را به دو قسمت تقسیم نمایید.
پیشنهاد ماهی خان : خرید میگو سایز 41-50
پخت میگوها
میگوها را با شعله ملایم در داخل روغن داغ تفت دهید. (به مدت 5 دقیقه) کلیه ادویه هایی که در مرحله قبل داخل سبزی ریخته اید را به آن اضافه نمایید. فلفل سبز را خُرد نموده و به آن بیفزایید.
اکنون مواد آماده شده را داخل قابلمه ای با ابعاد مناسب ریخته ، سیب زمینی ها را برروی مواد بچینید و سپس برنج را بر روی آن بریزید. در انتها پیازهای سرخ شده را به برنج اضافه نمایید و بگذارید به مدت 30 دقیقه دم بکشد.
بدین ترتیب یک غذای ساده با طعم بی نظیر طبخ نموده اید که تمامی اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
ته انداز میگو آماده شد ؛ نوش جانتان!
ویدئوی آموزشی ته انداز میگو در انتهای این مطلب قرار داده شده است. مشاهده آن خالی از لطف نیست!
میگو دریایی ؛ پُر از خواص شگفت انگیز
کالری میگو کم است ، اما غنی از مواد مغذی می باشد. حدود 90 درصد کالری میگو از پروتئین می باشد و مابقی آن از چربی تشکیل شده است. طبق تحقیقات به عمل آمده میگو بیش از 20 نوع ویتامین و مواد معدنی موردنیاز بدن را تأمین می نماید. همچنین 50 درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم که یکی از مواد معدنی مهم و ضروری برای سلامت قلب و جلوگیری از ابتلا به سرطان می باشد را تامین می نماید.
میگو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای افزایش سطح ایمنی بدن بسیار کارآمد است. آهن ، نیاسین ، روی ، منیزیم و فسفر از دیگر مواد مغذی موجود در میگو می باشد.
بیشتر بخوانید : خواص میگو برای کودکان
طبخ غذاهای متنوع با میگو
شاید گمان کنید که میگو دریایی را تنها با سبزی پلو سرو می کنند اما اینگونه نیست و با میگو تعداد زیادی غذا می توان طبخ نمود. فقط باید با روش « مزه دار کردن میگو » آشنا گردید و مدت زمان طبخ آن را نیز طولانی نکنید ، زیرا میگو سفت می شود و طعم لذت بخشی نخواهد داشت!
توجه : اگر علاقمند به یادگیری یک غذای شیک و لاکچری با میگو هستید تا در مهمانی ها و جشن هایتان آن را طبخ نمایید ، مطالعه مطلب زیر را از دست ندهید!
ماهی خان | بزرگترین فروشگاه اینترنتی آبزیان دریایی جنوب
میگو در سایزهای مختلف موجود است. میگوهای صید روز در بسته بندی های کاملاً بهداشتی عرضه می گردد. برای خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب کافی است محصول موردنظر را به سبد خرید خود اضافه نمایید و سپس فرآیند خرید را تکمیل کنید.
سفارش خود را در کوتاه ترین زمان درب منزل تحویل بگیرید!
