آیا شما هم عاشق طعم ماهی کبابی هستید؟ اگر پاسخ مثبتی به این سوال می دهید، باید بهترین ماهی های جنوب برای کباب را بشناسید. این ماهی ها از ویژگی هایی برخوردارند که پس از قرار گرفتن بر روی آتش یا ذغال، شکل و فرم اصلی خود را از دست نمی دهند.
بهترین ماهی جنوب برای کباب
در اینجا لیستی از بهترین انواع ماهی جنوب برای کباب ارائه شده است:
ماهی سنگسر
این ماهی جزو ماهیان گرمسیری است و در مناطقی از آب که دارای دمای تقریبی 25 درجه می باشد، زندگی می کند. تغذیه عالی ماهی سنگسر از میگو ، ماهی ساردین ، ماهیان ریز نظیر سوزن ماهی، صدف، حلزون و سخت پوستان دریایی مانند خرچنگ، باعث می شود تا مواد مغذی آن فراوان بوده و جزء ماهیان خوشمزه و لذیذ محسوب گردد.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید علت نامگذاری این ماهی به « سنگسر = سنگ سر »، از قسمت پشتی سر آن ناشی می شود که مانند سنگ سفت و سخت است. این ماهی در اقیانوس های مختلف نیز یافت می شود و در دیگر نقاط جهان آن را با نام ” Javelin Fish ” می شناسند.
میزان صید ماهی سنگسر با توجه به تقاضای بالا از سراسر نقاط کشور، زیاد است و صیادان اغلب این ماهی را در سواحل دریا و قسمت های گل آلود آب صید می کنند.
چرا ماهی سنگسر جنوب برای کباب مناسب است؟
این ماهی گوشت سفت، لذیذ و کم تیغی دارد، به همین دلیل یکی از بهترین گزینه ها برای کباب کردن محسوب می شود. سنگسر بعد از پخت، خرد نمی شود و از هم نمی پاشد.
ماهی شیر
ماهی شیر یکی از معروف ترین ماهیان دریایی جنوب است. این ماهی برای افرادی که با تیغ ماهی مشکل دارند، انتخاب بسیار خوبی است. گوشت سفید این ماهی بدون تیغ و بسیار منسجم می باشد. دارای پولک های بسیار نرم و ظریفی است که تنها با یک دست کشیدن از بین می روند.
این ماهی جنوب در اغلب شهرهای کشور شناخته شده است و طعم آن را ذائقه های مختلف می پسندند. ابعاد و وزن ماهی شیر متفاوت است. ماهی شیر را می توان از 500 گرم تا 20 کیلوگرم و حتی بیش از آن یافت. جالب است بدانید در اکثر استان های جنوبی ایران تا وزن 3 کیلو را به عنوان « بچه شیر » و بالاتر از آن را با نام « شیر » دسته بندی می کنند.
چرا ماهی شیر جنوب برای کباب مناسب است؟
شیر ماهی، اسکلتی استخوانی دارد و پوست بدن آن تقریباً خاکستری و دو پهلوی آن نقره ای رنگ است. طول این ماهی بیش از چهار برابر عرض آن می باشد و دم دوکی شکل دارد. طول بدن کشیده آن تقریباً به 220 سانتی متر نیز می رسد. گوشت فراوان دارد و ضایعاتش بسیار کم است.
شیر یکی از بهترین ماهی های جنوب برای کباب کردن است. گوشت منسجم آن بعد از کباب شدن از هم نمی پاشد. در عین حال اگر به درستی پخته شود، بسیار نرم و پنبه ای می باشد.
ماهی سرخو
بدن این ماهی به رنگ قرمز – نارنجی می باشد. این ماهی دارای گونه های زرد مایل به قهوه ای نیز هست ولی بیشتر نوع قرمز رنگ آن صید شده و به فروش می رسد. طول بدن آن متفاوت است و بین 30 تا 70 سانتی متر متغیر می باشد. ماهی سرخو یکی از بهترین ماهی های جنوب برای کباب کردن است. در واقع فیله ماهی سرخو یک گزینه عالی برای گریل کردن روی آتش و باربیکیو می باشد. این ماهی پرگوشت با چربی های سالم یک غذای مقوی برای وعده های غذایی به شمار می رود. گوشت آن سفید و نرم است و بعد از گریل شدن شکل خود را حفظ می نماید.
ماهی میش
ماهی میش جزو خانواده شوریده می باشد. شباهت ظاهری زیاد ماهی میش به ماهی شوریده نشان دهنده همین موضوع است با این تفاوت که ماهی میش بدن پهن تری دارد. ارزش غذایی بالای این ماهی به دلیل نوع تغذیه آن در آب های آزاد می باشد. موجودات ریزدریایی خوراک این ماهی جنوب است.
میش ماهی کم تیغ است، بوی اندکی دارد. گوشت آن دارای بافت ماهیچه ای است. کالری پایین و منبع سرشار ویتامین ب، یک گزینه مناسب برای رژیم های درمانی به شمار می رود.
این ماهی گوشتی را می توانید به صورت شکم پر، کبابی کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید!
فروشگاه بزرگ و آنلاین ماهی خان
مهم ترین هدف این مجموعه ، ارسال آبزیان تازه جنوب در کوتاه ترین زمان به سراسر کشور عزیزمان می باشد. صیادان حرفه ای ماهی خان با تبحر زیادی که بر زمان صید گونه های مختلف ماهیان دریایی جنوب دارند، آبزیان باکیفیتی را در اختیار این مجموعه قرار می دهند. آبزیان صید شده در یک فضای کاملاً بهداشتی به سه صورت کامل ، استیک و فیله در زیپ کیپ های نایلونی بسته بندی می شوند و از طریق ارسال هوایی و زمینی به دست مشتریان گرامی خواهند رسید.
خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب از سایت ماهی خان بسیار ساده است! برای خرید انواع ماهی جنوب کافیست محصول دریایی موردنظر خود را انتخاب نموده و در سبد خرید خود وارد کنید. پس از ثبت سفارش، آن را درب منزل خود تحویل بگیرید.
