دستور پخت

آموزش تهیه فیش اند چیپس با ماهی کفشک به روش رستورانی

تهیه فیش اند چیپس

آیا شما هم جزء افرادی هستید که غذاهای مدرن دریایی را به غذاهای سنتی آن ترجیح می دهید؟ طبخ غذاهای دریایی به روش های مدرن بسیار هیجان انگیز است و کودکان و نوجوانان از آن استقبال زیادی می کنند. همچنین می توانید برای میهمانی ها و دورهمی ها یک منوی شیک و اشتها آور تدارک ببینید و از مهمانان خود به بهترین شکل پذیرایی نمایید!
« فیش اند چیپس » یک غذای دریایی جذاب است که تاریخچه ابداع آن به کشور بریتانیا باز می گردد. در دهه 1860 تا 1870 توانست طرفداران بسیار زیادی را در سراسر انگلستان به خود جلب نماید و آوازه آن به سایر نقاط جهان نیز رسید. اکنون دیگر این غذای خوشمزه در تمام دنیا شناخته شده است و در رستوران های معروف به عنوان غذای اصلی در منو سرو می گردد.
در صورتی که علاقمند هستید تا با « روش تهیه فیش اند چیپس به روش رستورانی » آشنا شوید ، تا انتهای این مطلب ما را همراهی بفرمایید.

طرز تهیه فیش اند چیپس با ماهی کفشک به روش رستورانی 

در ویدئوی آموزشی زیر ، روش تهیه سریع و آسان فیش اند چیپس به روش رستورانی را با مواد اولیه در دسترس عموم ، بیان می نماییم. در این آموزش بهترین شیوه طبخ این غذا را در اختیار شما همراهان همیشگی ماهی خان قرار می دهیم. امیدواریم این غذای خوشمزه را درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!

 

پارامترهای تأثیرگذار در بهبود طعم و مزه فیش اند چیپس

در رستوران ها این غذای دریایی با قیمت زیادی به فروش می رسد و اغلب صاحبان آن ادعا می کنند که از روش های منحصر به فردی برای تُرد شدن ماهی استفاده می کنند. توجه به دو فاکتور مهم ، طعم و مزه آن را کاملاً متفاوت می سازد و میزان حرفه ای بودن پخت آن را مشخص می سازد. این دو فاکتور مهم تأثیرگذار عبارتند از : 1- انتخاب نوع ماهی  2- آماده سازی موادی که تکه های ماهی باید در آن غلتانده شوند.

انتخاب نوع ماهی 

این غذا را با فیله آبزیان مختلفی می توان تهیه کرد. اما آنچه که اهمیت دارد، انتخاب آبزی براساس ویژگی هایی است که برای این غذا ضرروت دارد. فیله ماهی مورد استفاده در تهیه فیش اند چیپس باید بدون تیغ باشد ، بافت آن سفت و فشرده نباشد و بتوان پوست آن را به راحتی جدا کرد.

بنابراین باید به دنبال ماهی باشید که خصوصیات مدنظر را دارا باشد. پیشنهاد سرآشپز ماهی خان به شما عزیزان ، « ماهی کفشک جنوب » می باشد.

خرید ماهی کفشک

این ماهی دارای ویژگی های زیر است:

1- بدون تیغ
2- بافت پنبه ای و لطیف
3- پوست آن قبل از پخت به راحتی جدا می شود.

تهیه فیش اند چیپس

توجه : آبزیان دریایی خواص ویژه و منحصر به فردی برای بدن انسان دارند. به همین دلیل مصرف منظم آن در وعده های غذایی به کودکان و سالمندان بیشتر توصیه می شود. در صورتی که علاقمند هستید تا با خواص و فواید کفشک ماهی آشنا شوید ، مطالعه مطلب زیر را از دست ندهید!

مطلب پیشنهادی
خواص ماهی کفشک

آماده سازی مواد جهت تُرد و پفکی کردن ماهی (در تهیه فیش اند چیپس)

برخی از آشپزان تکه های ماهی را در ماءالشعیر غوطه ور می کنند و بعد در آرد غلتانده و سرخ می کنند که ماهی ترد و سبکی به دست می آید. در بعضی از دستورهای طبخ این غذا، ماهی را در سرکه و نمک قرار می دهند تا مرینیت شود، سپس در ماءالشعیر گذاشته و در آرد می غلتانند و سرخ می کنند.

روشی که در ویدئوی آموزشی ماهی خان مشاهده کردید ، کاملاً ماهرانه ارائه گردیده و شما با استفاده از آن می توانید فیش اند چیپس رستورانی حرفه ای را در خانه خود طبخ نمایید. جالب است بدانید اگر ماهی تازه باشد، بوی زُهم نخواهد داد و برای مزه دار کردن آن تنها کافیست به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
مزه فوق العاده ماهی سرخ شده در کنار سس مخصوص، حتی افرادی را که تنفر زیادی از آبزیان دارند را به مصرف آن علاقمند می سازد.

توجه : برای کسب نتیجه مطلوب در تهیه فیش اند چیپس ، تکه های ماهی و سیب زمینی را باید در روغن زیاد سرخ کرد. به همین دلیل یک غذای رژیمی محسوب نمی شود و مصرف آن برای افرادی که دارای رژیم های درمانی غذایی هستند ، مناسب نمی باشد.
تهیه فیش اند چیپس
توجه : پیشنهاد ماهی خان برای افرادی که علاقمند به طبخ غذا با ماهی کفشک در روغن کمتری هستند ، مشاهده آموزش غذای اصیل جنوبی « هواری کفشک » می باشد. جزئیات طبخ این غذا را در ویدئوی زیر مشاهده کنید!
مطلب پیشنهادی
آموزش تهیه هواری ماهی کفشک

فروش ماهی کفشک تازه | ماهی خان

انواع ماهی جنوب را با قیمت های مناسب عرضه داشته ایم تا هموطنان عزیزمان در سراسر کشور بتوانند از مزایا و خواص ویژه آبزیان دریایی بهره مند گردند. تازگی ماهی و میگوی عرضه شده ، تضمین شده است ، زیرا کسب رضایت مشتریان گرامی از مهم ترین اولویت های کاری عوامل این فروشگاه اینترنتی بزرگ است. خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب آسان است! سفارش خود را در سایت ثبت کرده و محصول را در کوتاه ترین زمان درب منزل تحویل بگیرید!

پیشنهاد ماهی خان : خرید فیله ماهی کفشک

فروش فیله کفشک

عرضه محصولات دریایی در بسته بندی های کاملاً بهداشتی

مجموعه ماهی خان در طراحی بسته بندی محصولات خود علاوه بر جذابیت بصری سعی خود را بر آن گذاشته تا با درنظر گرفتن نیاز مشتری مبنی بر استفاده کاربردی از بسته بندی ، بهترین خدمات را ارائه دهد.

محصولات ماهی خان در یخچال های یونولیتی سفید رنگ و به صورت پلمپ شده عرضه می گردند و در هریک با توجه به سفارش شما عزیزان بسته های کوچک و شفاف ماهی و میگو قرار می گیرد.

این بسته بندی شفاف ، به صورت زیب کیپ است و اجازه ورود آب یا هر چیز دیگری به آن داده نمی شود. بنابراین شما می توانید با خیالی راحت از محتویات درون آن استفاده کنید. همچنین می توانید مقدار موردنیاز از فیله یا استیک ماهی را از بسته بندی خارج کرده و دوباره بسته را زیپ کیپ کنید. بسته بندی را برای استفاده مجدد در چند روز آینده در داخل فریزر قرار دهید.
بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید