مجله دریایی
آموزش یک خوراک میگو بسیار خوشمزه با گوجه فرنگی
طرز تهیه خوراک میگو
مواد لازم
میگو: 250 گرم
گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
پیاز: 200 گرم
سیر: 2 حبه درشت
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
پودر کاری: 1 قاشق چای خوری
زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
اگر میگوهایی که از بیرون تهیه کردید تمیز شده هستند که فقط آن ها را می شویید و گرنه ابتدا میگوها را پوست کنده. یک برش خیلی نازک روی کمر میگو ایجاد کنید و روده آن را خارج کنید و بعد خوب میگوها را بشویید.
طرز تهیه خوراک میگو
ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده روی حرارت خیلی کم و بدون روغن قرار می دهیم. سر تابه را هم می گذاریم تا کاملا نرم شود .
گوجه ها را رنده می کنیم و در ظرفی روی گاز قرار می دهیم تا آب آن کم شود و غلیظ شود .
بعد از اینکه پیازها خوب نرم شدند کمی روغن به آنها اضافه می کنیم تا خوب تفت بخورند و سپس سیر رنده شده را به همراه زردجوبه و پودر کاری به آن اضافه می کنیم . و اجازه می دهیم تا با هم به مدت 5 دقیقه تفت بخورند . بعد کمی رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم .
در مرحله بعد نوبت میگوها است . میگوها را به مواد بالا اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه با پیاز و سیر تفت می دهیم . حالا نوبت گوجه فرنگی های غلیظ شده است . آنها را به میگوها اضافه می کنیم . به خوبی با هم مخلوط می کنیم کمی نمک به دلخواه به آنها اضافه می کنیم و درب ظرف را می گذاریم .
5 دقیقه به آنها زمان می دهیم تا مزه مواد به خورد هم برود و خورشت ما جا بیفتد .
این خوراک میگو خوشمزه را می توانید همراه با برنج زعفرانی سرو و میل کنید .
امیدواریم از خوردن این غذای دریایی بسیار سالم و خوشمزه لذت ببرید .
شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه میگو پلو مجلسی “