مجله دریایی

مصرف تن ماهی در رژیم های غذایی خاص (گیاه‌خواری، کتو، مدیترانه‌ای)

مصرف تن ماهی

مصرف تن ماهی در بسیاری از رژیم های غذایی جایگاه ویژه ای دارد. تن ماهی به دلیل ماندگاری بالا و طعم دلپذیری که دارد، جز غذاهای محبوب در برنامه ها و رژیم های غذایی می باشد.

مصرف تن ماهی و رژیم گیاه‌خواری

رژیم گیاه خواری انواع مختلفی دارد. در همه آنها از مصرف گوشت و مرغ اجتناب می شود. یکی از انواع رژیم گیاه خواری، رژیم پسکتارین می باشد که در آن مصرف ماهی و تخم مرغ و لبنیات مجاز می باشد. در این رژیم، مصرف تن ماهی به دلیل مقدار بالای پروتئین، می تواند جایگزین مناسبی برای تخم مرغ یا حبوبات باشد.

برای گیاه خواران پسکتارین، امگا3 موجود در تن ماهی نیز دارای فواید زیادی برای عملکرد قلب و مغز می باشد. اما گیاه خواران مطلق که به آن ها وگان می گویند، از مصرف آن اجتناب می کنند چرا که منشا حیوانی دارد.

سالاد تن ماهی

 

مصرف تن ماهی در رژیم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک چربی زیاد و قند اندک مصرف می شود. در واقع بدن وادار می شود از چربی به جای قند برای تامین انرژی استفاده کند.

تن ماهی در این رژیم:

1-پروتئین کم‌ کربوهیدرات: تن ماهی سرشار از پروتئین و تقریباً بدون کربوهیدرات می باشد، همین ویژگی، آن را به غذایی ایده آل در رژیم کتو تبدیل کرده است. اما باید توجه نمایید که مصرف پروتئین بیش از حد، منجر به تبدیل پروتئین به قند می شود.

2-چربی‌های سالم: استفاده از تن ماهی هایی که در آن ها از روغن های سالم مثل روغن زیتون استفاده شده است، مصرف چربی این رژیم را تامین می کند.

3-تنوع غذایی بالا:  کنسرو تن ماهی را در انواع مختلف سالادها، با سبزیجات مختلف و یا به صورت تنقلات می توان مورد استفاده قرار داد.

در این رژیم، تن ماهی را با مواد غذایی مفیدی مثل آجیل که چربی لازم را فراهم می کند ترکیب نمایید. همچنین سبزیجات کم کربوهیدرات مانند کلم بروکلی و اسفناج و آووکادو در ترکیب با تن ماهی ارزش غذایی بالاتری ایجاد می کنند.

کنسرو تن در رژیم مدیترانه ای

در رژیم مدیترانه ‌ای، تن ماهی به راحتی جا می‌گیرد، در این رژیم مصرف روغن زیتون، انواع ماهی و سبزیجات مورد تاکید می باشد.

غذای اصلی :این کنسرو به عنوان یک منبع پروتئینی اصلی در وعده‌های غذایی مدیترانه‌ای استفاده می شود. مانند پاستای دریایی یا سالکاد نیسواز.

منبع امگا3: دراین رژیم، مصرف ماهی را برای دریافت امگا-3 و کاهش التهابات بدن توصیه می‌ نمایند.

ترکیبات سالم: در رژیم مدیترانه ای، ترکیب تن با روغن زیتون، زیتون وسبزیجات از ترکیبات غذایی سالم و مفید می باشد.

مطلب پیشنهادی
دستور آماده سازی سه نوع سالاد خوشمزه رژیمی با تن ماهی با ارزش غذایی بالا

فواید تن ماهی در وعده غذایی

  • قابلیت تطبیق: تن ماهی به راحتی با بسیاری از رژیم‌های غذایی و وعده های غذایی مطابقت دارد.
  • دسترسی آسان: این وعده غذایی، به دلیل اینکه کنسروی می باشد، به راحتی در دسترس است. در مناطقی که برای خرید ماهی تازه دسترسی لازم را ندارند، مصرف تن ماهی جایگزین مناسبی می باشد.
  • ارزش غذایی: سرشار از پروتئین، امگا-3 و ویتامین‌های گروه B می باشد. اما برخی برندهای تن ماهی با روغن های ناسالم و نمک زیاد هستند که باید از مصرف آن ها پرهیز نمایید. کیفیت فرایند تولید در ارزش غذایی این کنسرو از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.
  • حمل و پخت آسان : تن ماهی را به راحتی می توانیم با خود حمل کنیم. جوشاندن آن هم حدود بیست دقیقه زمان می برد.
  • کاهش التهاب: وجود امگا3 در تن ماهی می‌تواند به کاهش التهاب‌ها و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

تن ماهی

نکاتی برای مصرف ایمن و سالم

برای بهره‌مندی از مزایای تن ماهی در رژیم‌های غذایی خاص، نکات زیر را می‌توان در نظر گرفت:

1-خرید از برندهای معتبر: از محصولاتی استفاده نمایید که از کیفیت روغن و مقدار نمک موجو در کنسرو اطمینان دارید.

2-مصرف متعادل: مصرف تن ماهی در هفته را 2 بار توصیه می نماییم تا خطرات احتمالی مانند جیوه کاهش یابد.

3-ترکیب با مواد مفید: اگر هنگام مصرف تن، آن را با موادغذایی مفید دیگر مانند سبزیجات، روغن‌های سالم و غلات کامل ترکیب نمایید، بر ارزش غذایی آن افزوده می شود.

تن ماهی صادراتی

شرکت بهین کالا سرزمین پارس، با نام « ماهی خان » در بازار جهانی فعالیت می کند، تن ماهی های این شرکت با صید دو ماهی هوور و گیدر تولید می شوند. کشور امارات و کشورهای قاره آفریقا از جمله مقاصد صادراتی این شرکت می باشند. ماهی خان به عنوان تولید کننده تن ماهی جنوب، نقش مهمی در شناساندن توانایی صادرات ماهی و صادرات میگو از جنوب کشور را ایفا کرده است.

خرید تن ماهی جنوب با بهترین کیفیت از «ماهی خان»

مجموعه ماهی خان از فعالان حوزه توزیع و صید آبزیان دریایی با بهترین کیفیت به کشورهای مختلف می باشد. علاوه بر تولید تن ماهی با کیفیت بسته بندی و فرایند تولید اصولی، در زمینه فروش ماهی و میگو جنوب نیز فعال می باشد.

برای خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب  از ماهی خان می توانید به سایت ما مراجعه نمایید و سفارش خود را ثبت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید