میزان مصرف ماهی در هفته چقدر است؟ این سوال مهمی است که علاقمندان به غذاهای دریایی باید پاسخ آن را بدانند. اگر پاسخ این سوال برای شما نیز حائز اهمیت است، مطالعه مطلب ذیل را از دست ندهید!
میزان مصرف ماهی در هفته
توصیه کارشناسان تغذیه بر این است که ماهی و میگو باید به طور منظم و دو مرتبه در هفته مصرف گردد. میزان مصرف ماهی در کودکان و زنان باردار و شیرده دارای مقدار معینی می باشد. خانم های باردار و شیرده می توانند حداقل هفته ای تا 340 گرم ماهی آن هم از نوع کم جیوه آن استفاده کنند. البته تعیین میزان دقیق آن باید براساس تشخیص پزشک صورت پذیرد.
توجه: میزان دقیق مصرف ماهی در هفته براساس نیاز بدن افراد به کالری، سن و میزان فعالیت بدنی آن ها می تواند متفاوت باشد. اما در بهترین حالت همان دو بار در هفته در نظر گرفته می شود.
چرا ماهی برای سلامتی مفید است؟
براساس شواهد بدست آمده از افرادی که به صورت مرتب ماهی را در وعده های غذایی خود گنجانده اند، می توان نتیجه گرفت:
کسانی که حداقل یک‌بار در هفته ماهی چرب (منظور چربی موجود در خود ماهی است نه ماهی سرخ شده) مصرف می کنند، خطر ابتلا به ایست قلبی در آن ها تا 50 درصد کاهش می یابد. ماهی قزل آلا، سالمون ، ساردین از جمله ماهیان چرب هستند.
افرادی که گوشت ماهی و غذاهای دریایی را جایگزین گوشت گاو و گوسفند نموده اند به مراتب سالم تر هستند و از حملات مغزی دور می باشند. با مصرف میزان تعیین شده ماهی در هفته می توان از لخته شدن خون در مغز و سکته مغزی افراد جلوگیری نمود.
خطر ابتلا به بیماری های کلیوی در افرادی که در هفته دو بار ماهی استفاده می کنند، حداقل تا 22 درصد کاهش پیدا می کند.
خیلی از افراد به دلایل مختلف خوردن ماهی را دوست ندارند. برای این گونه افراد بهتر است با تجویز پزشک از قرص یا روغن ماهی استفاده نمایند.
نقش امگا 3 برای سلامتی بدن چیست؟
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی از رسوب چربی ها در سلول ها و رگ های قلب جلوگیری نموده، در نتیجه به دلیل عدم التهاب رگ ها از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری خواهد شد. با کاهش التهاب رگ ها ریتم قلب به حالت منظم خود باز می گردد، رگ ها انعطاف پذیری خود را پیدا می کنند و در نتیجه کلسترول خون کاهش پیدا می کند. بنابراین میزان صحیح مصرف ماهی در هفته حائز اهمیت است.
به علاوه در تحقیقات زیادی که برروی اسیدهای چرب یا امگا 3 موجود در ماهی صورت گرفته مشخص شده EPA و DHA بیشترین فواید سلامتی را برای بدن دارند. این فواید عبارتند از :
- جلوگیری از لخته شدن خون و انقباض عروق
- برای رشد سیستم عصبی جنین قبل از تولد
- کمک به بهبود اختلالات افسردگی پس از زایمان
- کاهش التهاب بافت
- بهبود علائم آرتریت روماتوئید در بیماران مبتلا به مشکلات مفاصل
- آریتمی قلبی (ضربان نامنظم قلب)
- بهبود علائم افسردگی و کمک به توقف زوال ذهنی در افراد مسن
نحوه مصرف ماهی و سایر آبزیان در هفته
بهترین شیوه طبخ ماهی و میگو به صورت کبابی، تنوری و گریل شده است. مصرف ماهی سرخ شده نه تنها مفید نیست بلکه ضرر آن چندین برابر نخوردن ماهی می باشد. خصوصاً برای افرادی که به دنبال رژیم های درمانی لاغری هستند. در صورتی که به ماهی سرخ شده علاقمند هستید، از روغن های سالم و به میزان کم استفاده نمایید.
سخن پایانی |میزان مصرف ماهی در هفته
همانطور که در متن فوق به آن اشاره کردیم، برای داشتن قلبی سالم نیاز به استفاده از آبزیان در سبد غذایی خود خواهیم داشت. محققان درباره مصرف ماهی به این نتیجه رسیده اند که کسانی که در رژیم غذایی خود از ماهی استفاده می کنند از بیماری هایی مانند نارسایی قلبی، سکته مغزی و فشار خون بالا دور هستند. سعی کنید مصرف دو مرتبه از آبزیان را در وعده های غذایی خود و اعضای خانواده تان بگنجانید.
منابع جایگزین امگا 3 از منابع زمینی مانند دانه کتان، گردو و جوانه گندم می آیند. اگرچه این ها همچنان مفید هستند، اما به نظر نمی رسد کارایی بهتری نسبت به امگا 3 موجود در ماهی، میگو و صدف های دریایی برای بدن داشته باشند.
فروشگاه بزرگ ماهی خان
برای خرید تازه ترین انواع ماهی جنوب کافیست سفارش خود را در سایت « ماهی خان » ثبت نمایید. این محصولات با بهترین شیوه بسته بندی از طریق راه های هوایی یا زمینی به سراسر کشور ارسال می گردند. برای خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب بهترین فروشگاه آنلاین را انتخاب کرده اید.
