دستور پخت

پخت ماهی رژیمی – طرز تهیه ماهی رژیمی بسیار خوشمزه با ماهی قزل آلا

پخت ماهی رژیمی

پخت ماهی رژیمی

در اینجا می خواهیم یک دستور پخت ماهی رژیمی بسیار خوشمزه را با هم آموزش ببینیم .

مواد لازم

ماهی  قزل آلا   1 عدد

فلفل قرمز  نصف یک عدد کوچک

سیر  5 حبه

جعفری  20 گرم

آب لیموی تازه   1 قاشق غذاخوری

سرکه سفید   1 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

زردچوبه   1 قاشق چایخوری

پیاز کوچک  1 عدد

طرز تهیه

پخت ماهی رژیمی

خوب برای شروع کار ابتدا سیر ، جعفری ، آبلیمو ، سرکه ، جعفری ، پیاز ، نصف فلفل قرمز  و زردچوبه را با هم داخل غذاساز می ریزیم و خوب میکس می کنیم .

از آنجایی که این یک غذای رژیمی است سعی کنید که به آن نمکی اضافه نکنید و یا حداقل میزان ممکن را در آن استفاده کنید .

چرا که به کسانیکه شروع به کاهش وزن می کنند توصیه می شود که حتی الامکان نمک را از رژیم غذایی خود حذف کنند .

و حتی اگر جز افرادی هستید که در حال بدنسازی می باشید می توانید با خیالی راحت از این غذا استفاده کنید . چرا که در دستور این غذا قرار نیست از روغن استفاده کنیم .

در اینجا از ماهی قزل آلای کامل استفاده می کنیم . ماهی را کاملا شسته و خشک می کنیم و از طول شکم  ماهی را باز می کنیم .

روی ماهی کمی فلفل سیاه اضافه می کنیم به اندازه ای که فقط عطر فلفل سیاه به خورد ماهی برود . و اگر هم دوست داشتید کمی نمک روی آن می پاشید .

مواد میکس شده را روی ماهی می ریزیم و اجازه می دهیم تا یک ساعت استراحت کند و طعم و عطر مواد به خورد ماهی برود .

طعم پایه این ماهی کمی تند است .

برای تهیه این ماهی بهتر است که آن را داخل تابه های رژیمی درست کنید . چرا که برای پخت آن نیازی به استفاده از روغن نداریم .

داخل تابه به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن کف تابه می ریزیم و کل تابه را با آن چرب می کنیم . تمامی مواد را از روی ماهی پاک می کنیم و سپس ماهی را از سمت پوست آن داخل تابه قرار می دهیم و اجازه می دهیم که ماهی پخته شود .

در زمانی که ماهی را داخل تابه رژیمی می پزید دقت کنید که شعله گاز  را نباید خیلی کم یا زیاد کنید ، چرا که یا ماهی خوب پخته نمی شود و می سوزد و یا اینکه آب می اندازد که در اینصورت اصلا طعم خوبی ندارد .

به هیچ عنوان روغن زیادی در تابه نریزید  چرا که خود ماهی چرب است و در زمان پخت روغن خود را پس می دهد .

درب تابه را هم می بندیم و 5 دقیقه اجازه می دهیم تا یک سمت ماهی خوب پخته شود . و سپس آن را بر می گردانیم و سمت دیگر آن را می پزیم .

دلیل اینکه ابتدا ماهی را از سمت پوست آن داخل تابه می گذاریم این است که گوشت ماهی در اینصورت حالت منسجم تری به خود می گیرد و سفت می شود و از هم نمی پاشد .

شاید دوست داشته باشید :

طرز تهیه ماهی بخار پز

پخت ماهی اوزن برون در فر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *