از فواید ماهی و میگو هرچه بگوییم ، کم است! آبزیان دریایی دارای خواص منحصر به فرد و شگفت انگیزی برای بدن می باشند. این موضوع در سالیان گذشته به شکل تحقیقات مختلفی ارائه و به اثبات رسیده است. ممکن است برخی از افراد به غلط تصور کنند که ماهی و میگو فقط برای استفاده در رژیم های غذایی درمانی می باشد و مخصوص اشخاصی است که از چاقی های مفرط رنج می برند و می خواهند گوشت سفید را جایگزین چربی های مضر گوشت قرمز نمایند.
درصورتی که مصرف ماهی و میگو سن و سال نمی شناسد و همانگونه که برای رشد بهتر جنین به مادران باردار توصیه می شود ، برای افراد سالمند نیز کاملاً یک غذای پُرخاصیت و مقوی می باشد.
از دیگر فواید ماهی می توان به پیشگیری ، کنترل و یا درمان بیماری دیابت اشاره نمود که در ذیل مفصلاً به این مقوله می پردازیم.
پیشگری ، کنترل یا درمان دیابت از فواید ماهی
انجمن دیابتی آمریکا لیستی از مواد غذایی مفید را برای افراد مبتلا به دیابت ارائه داده است که در آن مصرف ماهی 2 تا 3 مرتبه در هفته به چشم می خورد و درباره فواید ماهی مقالات کاربردی زیادی نوشته شده است.
همه افراد در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند. دیابت علاوه بر اینکه یک بیماری ارثی و ژنتیکی است در عین حال با رعایت نکردن الگوهای غذایی سالم همچون استفاده مداوم از غذاهای فست فود با چربی های زیاد و مضر ، مصرف بی وقفه شیرینی جات و نوشابه و شیوه های غیرصحیح زندگی مانند کشیدن سیگار و مصرف الکل نیز می تواند فرد را دچار نماید.
سرعت شیوع دیابت در چند دهه اخیر آنقدر زیاد شده بود که متخصصان در برنامه های تلویزیونی ، مجلات و مقالات به شکل گسترده به این موضوع پرداختند و به مردم آگاهی دادند تا خود و عزیزانشان را از ابتلا به این بیماری خاموش حفظ نمایند.
دیابت می تواند در هر سنی افراد را درگیر نماید. از دلایل ابتلای کودکان به این بیماری مراقبت نکردن از تغذیه سالم و نداشتن تحرک کافی می باشد. بازی های رایانه ای می تواند جنب و جوش یک کودک را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و این خود باعث افزایش چاقی و در نهایت منجر به مرض قند خواهد شد.
افرادی که به هر دلیلی مبتلا به این بیماری شده اند نیز باید مراقب عادات غذایی خود باشند تا این بیماری کنترل گردد و سایر ارگان های بدن مانند چشم ( رتینوپاتی دیابتی ) ، اعصاب ، قلب و کلیه ها را درگیر خود نکند.
بیشتر بخوانید : دیابت چیست؟
دیابت یک بیماری مزمن است که در اثر اشکال در سوخت و ساز موادغذایی ايجاد مي شود و زمانی رخ می دهد که لوزالمعده (پانکراس) انسولین کافی تولید نمی کند یا بدن به طور موثر از انسولین ساخته شده نمی تواند استفاده کند. انسولین هورمونی است که قند خون را تنظیم می نماید.
این بیماری به دو شکل دیابت نوع 1 یا دیابت نوع 2 بروز می نماید. نوع 1 (یا دیابت دوران کودکی) با تولید انسولین ناکافی در بدن مشخص می گردد و کنترل آن با تزریق روزانه انسولین امکان پذیر است. نوع 2 (دیابت بزرگسالان) حاصل از استفاده غیرموثر بدن از انسولین است.
تأثیرات مثبت فواید ماهی بر روی کنترل دیابت
« ماهی یک انتخاب عالی است زیرا منبع سرشاری از پروتئین ، چربی های سالم و حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. »
امگا 3
آبزیان دریایی خصوصاً ماهی دارای اسیدهای چرب غیراشباعی به نام امگا 3 هستند که قادرند عوارض دیابت را کاهش دهند. بدین صورت که اسیدلینولئیک موجود در ماهی ، کلسترول سرم را کاهش می دهد و حساسیت گلوکز را بهبود می بخشد.
امگا 3 میزان انسولین در بدن را تنظیم می نماید و از لخته شدن خون درون رگ ها ممانعت به عمل می آورد. زخم های دیابتی یکی از مهم ترین مشکلاتی است که این افراد را به خود دچار نموده و اسیدهای چرب امگا 3 باعث بهبود این گونه زخم ها می گردد.
از دیگر مواردی که ممکن است برای افراد دیابتی خطرساز باشد، بیماری های قلبی ، عروقی است که در صورتی که دیابت کنترل نشود فرد را به آن مبتلا خواهد نمود.
امگا 3 به کاهش میزان تری گلیسیرید و کلسترول خون کمک شایانی می کند. همچنین باعث می شود رگ های خون رسان و قلب به خوبی به فعالیت طبیعی خود ادامه دهند و دچار مشکلی نشوند.
کربوهیدرات
کنترل قند خون از جمله مهم ترین مواردی است که باید در بیماران دیابتی رعایت گردد. ماهی و سایر آبزیان دریایی علاوه بر داشتن چربی کم ، می توانند به نگه داشتن سطح مناسب گلوکز خون کمک نمایند ، البته به شرط آن که طبخ آن ها به سالم ترین روش ها (مثلاً بخار پز) صورت پذیرد و خواص و فواید ماهی در طی پخت و پز آن از بین نرود.
بیشتر بخوانید : انتخاب روغن مناسب برای پخت ماهی
پروتئین
پزشکان همواره توصیه می نمایند تا رژیم غذایی افراد دیابتی دارای کم ترین میزان کربوهیدرات و بیشترین مقدار پروتئین باشد. ماهی از جمله رژیم های غذایی دارای پروتئین مناسب و حداقل میزان کربوهیدرات است که برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. این ماده غذایی همچنین دارای کالری مناسب و استاندارد است که اصلاً باعث چاقی و اضافه وزن نخواهد شد.
ویتامین های گروه B ، کلسیم و ویتامین D
علائم نوروپاتی دیابتی برای افراد مبتلا به این بیماری بسیار اذیت کننده می باشد. درگیر شدن اعصاب با بروز علائمی همچون سوزن سوزن شدن و بی حسی اندام ها ، خود را نشان می دهد. ویتامین های گروه B ، کلسیم و ویتامین D بهترین گزینه برای رفع این مشکل می باشند. ماهی سرشار از این ویتامین ها و مواد معدنی ، نوروپاتی را کنترل نموده و در بهبود وضعیت اعصاب فرد نقش موثری را ایفا می نماید.
فواید ماهی برای دیابت دوران بارداری
دیابت بارداری شایع ترین بیماری است که زنان باردار را درگیر خود می نماید. کنترل سطح گلوکز با رژیم غذای مناسب می تواند از دچار شدن مادر به این عارضه جلوگیری نماید. از جمله فواید ماهی ، کاهش قند خون و تثبیت انسولین است. همچنین دارای آهن ، کلسیم و امگا3 می باشد که برای رشد اعضای مختلف بدن جنین کاملاً ضروری است. البته باید توجه داشته باشید که به دلیل جیوه موجود در آبزیان دریایی حتماً مصرف آن طبق دستورالعمل پزشک متخصص باشد و استفاده از آن در طول یک هفته به طرز افراطی صورت نپذیرد.
نتیجه گیری درباره فواید ماهی برای کنترل دیابت
با توجه به موارد فوق الذکر ، شما به راحتی با یک رژیم غذایی سالم می توانید از ابتلا به این بیماری مرموز جلوگیری نمایید و در صورتی که به دیابت مبتلا هستید ، کنترل آن را به دست بگیرید و اجازه ندهید تا اندام های دیگر را درگیر خود سازد.
امید آن داریم که این بیماری به زودی ریشه کن شده و دیگر هیچ فردی در سراسر دنیا به آن مبتلا نگردد.
ماهی خان ؛ فروش آنلاین آبزیان دریایی جنوب
ماهی و میگوی جنوب پُرخاصیت ، آسان تر از آن چیزی که فکر می کنید به دست شما خواهد رسید! با چند کلیک ساده در سایت ماهی خان ، براساس طبع و سلیقه خود و اعضای محترم خانواده تان ماهی و میگوی موردنظر را انتخاب نمایید و به صورت اینترنتی به خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب بپردازید. سفارش شما در بسته بندی های کاملاً بهداشتی درب منزلتان تحویل داده می شوند.
مراقب سلامتی تان باشید! بخاطر کسانی که شما را دوست دارند و میخواهند تا همیشه در کنارتان بمانند.
