متوتا یا ماهی خشک جنوب در استان هرمزگان و قشم صید می شود. مدت زمان صید این ماهی کوچک و ریزجثه، کوتاه است و اگر شرایط صید ایده آل باشد، تناژ بالایی از صید به دست می آید. بسته به شرایط جوی و فصل صید، متوتا از نظر سایزبندی به سه دسته ریز، متوسط یا درشت تقسیم می گردد.
فروش داخلی و خارجی ماهی خشک جنوب (متوتا)
شرکت بهین کالا سرزمین پارس با نام تجاری « ماهی خان » مفتخر به صید و عرضه ماهی متوتا جنوب می باشد.
جهت ثبت سفارش و خرید عمده ماهی متوتا (بیش از یک تن) با بالاترین درجه کیفی با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید.
09120904009
این محصول در دو گرید A و B (درجه یک و درجه دو) به فروش می رسد. در متن ذیل با مشخصات این دو گرید آشنا خواهید شد:
متوتا درجه یک (صادراتی)
مجموعه ماهی خان با توجه به سال ها تجربه در حوزه آبزیان دریایی جنوب و سرمایه گذاری در این حوزه، زیرساختی مناسب در جزیره قشم برای صید، تولید و عرضه فراهم نموده و آماده همکاری با شرکت های بازرگانی جهت صادرات این محصول به کشور سریلانکا، امارات و قطر می باشد.
شرکت ماهی خان با نظارت کامل برروی تحویل ماهی خشک از صیادان، محصول باکیفیت را دریافت می نماید. در طی یک پروسه تمامی رطوبت ماهی گرفته می شود و محصول با ویژگی های ذیل به خارج از کشور ارسال می گردد:
- رنگ نقره ای
- عدم شکستی دم و سر ماهی
- رعایت یکدستی سایز ماهی
- عدم پارگی شکم ماهی
- عدم کرم خوردگی
- خشک بودن ماهی
این محصول در کارتون های 12 کیلوگرمی بسته بندی و آماده ارسال می گردد:
وزن خالص ماهی خشک جنوب : 12 کیلوگرم
وزن ناخالص : 12.7 کیلو همراه با کارتون
متوتا درجه دو (فروش داخلی)
ماهی متوتا در داخل ایران برای مصرف غیر خوراکی به شرکت های تولید پودر ماهی و کارخانه های تولید غذای آبزیان و دام و طیور فروخته می شود.
متوتا درجه دو (غیر خوراکی) در گونی های 12 کیلوگرمی بسته بندی می گردد:
ویژگی های متوتا درجه دو (برای تولید پودر ماهی) :
- رنگ زرد
- شکستی دم و سر
- عدم رعایت سایز بندی
- قرمزی شکم و شکم پارگی ماهی
پودر متو خشک درجه دو برای تهیه غذای میگو پرورشی یا ماهی سالمون، غذای مرغ، سگ و گربه کاربرد دارد. مهم ترین ویژگی این محصول، پروتئین بالای آن است. میزان پروتئین متوتای درجه دو با درجه یک صادراتی تفاوتی ندارد.
در این مجموعه هنگام تحویل محصول به مشتری برگه آزمایش صحت سلامت محصول ارائه می گردد. آزمایشات صورت گرفته شامل موارد ذیل می باشد:
1- میزان نمکی که به ماهی خشک جنوب زده می شود، باید در رنج استاندارد قرار داشته باشد.
2- شاخص ازت نباید از یک استاندارد مشخص عبور کند.
3- میزان رطوبت ماهی باید در حد نرمال قرار داشته باشد.
4- میزان پروتئین در حد شاخص استاندارد باید باشد.
در تصویر ذیل می توانید تفاوت دو گرید را مشاهده بفرمایید:
نحوه خشک کردن ماهی متوتا
پس از صید ماهی متوتا، ماهی همراه با نمک و آب مخلوط گردیده و به شیوه سنتی خشک می شود.
برای تولید متوتای خشک، یک تور با ابعاد بزرگ روی زمین پهن می شود و یا تور به وسیله میله هایی در ارتفاع 50 سانتی متری زمین قرار می گیرد. تورها به منظور جلوگیری از ورود خاک مورد استفاده قرار می گیرند.
زمانی که رطوبت محیط زیاد است، ماهی کاملاً خشک نمی شود و هرچقدر زمان بگذرد، رنگ بدن ماهی به سمت زرد تغییر می کند. در نتیجه متوتای درجه دو به دست خواهد آمد.
شرکت ماهی خان – عرضه ماهی خشک جنوب
نظارت درست و دقیق کارشناسان این مجموعه بر روی پروسه صید تا تحویل ماهی خشک جنوب، تضمین کننده کیفیت محصولات این شرکت بزرگ است. صادرات ماهی متوتا به کشورهای مختلف از جمله سریلانکا، امارات و قطر با بهترین درجه کیفی تولید و بسته بندی صورت می پذیرد.
