ماهی تن یکی از آبزیان برتر خلیج فارس است که به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود، متمایز از سایر آبزیان محسوب می گردد. این ماهی به صورت تازه یا کنسرو شده در دسترس مردم قرار می گیرد. ارزش غذایی ماهی تن به علت پروتئین بالای آن برای اغلب رژیم های غذایی- درمانی توصیه می گردد. در این مطلب قصد داریم شما عزیزان را با دستور تهیه چند نوع غذای ساده با تن ماهی آشنا نماییم.
غذا با تن ماهی
آماده سازی غذا خصوصاً برای خانم های شاغل دردسر زیادی دارد! در این میان یافتن چند دستور غذایی که در کوتاه ترین زمان بتوان آن ها را سرو نمود، از اهمیت بالایی برخوردار است. کنسرو ماهی تن یک انتخاب عالی برای طبخ غذاهای متنوع است. در این مطلب دستور طبخ 3 نوع غذا با تن ماهی را به اشتراک می گذاریم.
1- برگر ماهی تن
تقریباً همه اعضای خانواده به برگر علاقمند هستند! اما ممکن است پخت برگر با گوشت گاو یا گوسفند برای برخی از آنان مضر باشد. در این صورت گوشت ماهی بهترین گزینه است و تن ماهی در دسترس ترین گزینه برای طبخ یک برگر خوشمزه می باشد! من اطمینان دارم که عاشق آن خواهید شد!
مواد لازم جهت تهیه برگر ماهی تن
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
- 2 فنجان پودر سوخاری
- 1 عدد پیاز ریز خرد شده و سرخ کرده
- 1 عدد فلفل دلمه ریز خرد شده
- 1 عدد قوطی کنسرو ماهی
- 2 قاشق غذاخوری سس چیلی
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم
- کره 50 گرم / روغن سرخ کردنی
- نان همبرگر، تقسیم شده و برشته شده 4 عدد
- اختیاری/ برگ کاهو ، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده
دستور پخت
برای طبخ این غذا با تن ماهی ، همه مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید. ماهی تن را کاملاً ریز کرده و به مواد قبلی اضافه نمایید. خوب ورز دهید و سپس مخلوط ورز داده شده را به شکل برگر درآورید.
در یک تابه بزرگ چدنی یا تفلون نچسب، کره یا روغن سرخ کردنی را روی حرارت متوسط گرم کنید. برگرها را کاملاً سرخ نمایید و روغن اضافی آن ها را بگیرید. در یک تابه کوچک، نان ها را به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف بپزید تا کمی قهوه ای شوند.
برگر را روی نان سرو کنید. در صورت تمایل به آن کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی اضافه کنید. سس مایونز و چیلی را به آن اضافه نمایید.
توجه: در صورتی که بخواهید یک برگر رژیمی درست کنید، سس مایونز و کره را حذف نمایید و از یک روغن سالم نظیر روغن زیتون استفاده کنید.
2- سالاد ماکارونی با تن ماهی
این غذا با تن ماهی اغلب مورد علاقه کودکان هم می باشد. به همین دلیل برای بالا بردن ارزش غذایی آن توصیه می شود که از سبزیجات تازه بیشتری استفاده نمایید.
مواد لازم جهت تهیه سالاد ماکارونی با ماهی تن
- 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
- 4 عدد هویج متوسط، خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز شیرین متوسط، خرد شده
- قارچ 500 گرم
- کره 50 گرم
- 1 فنجان نخود فرنگی پخته شده
- 1 فنجان آب مرغ / اختیاری
- اسفناج بچه (بیبی اسفناج) 100 گرم
- 1 فنجان خامه
- 2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری آرد سفید
- 1 بسته ماکارونی فُرمی ( 500 گرمی)
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
- 1 عدد قوطی کنسرو ماهی
دستور پخت
برای طبخ این غذا با تن ماهی ، ابتدا در یک تابه بزرگ، نصف قالب کره را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. هویج، پیاز، فلفل قرمز و قارچ را اضافه کنید. به مدت 8-10 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس ماهی تن خرد شده، اسفناج و نخود فرنگی را اضافه کنید و 2-3 دقیقه بپزید.
در همین حین ماکارونی را طبق دستور بسته بپزید و آبکش نمایید. یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و ماکارونی و مواد قبلی را در آن ریخته و به خوبی مخلوط نمایید.
در همان ماهیتابه، باقی مانده کره را روی حرارت متوسط آب کنید. آرد را هم بزنید تا یکدست شود. به تدریج آب مرغ و خامه را اضافه نمایید. مخلوط را مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید و بعد از گذشت 2 دقیقه غلیظ شود. پنیر پارمزان، نمک و فلفل، پودر سیر و آویشن را به آن اضافه نمایید و شعله را خاموش کنید. سس غلیظ شده را روی پاستا بریزید.
3- سالاد تن مدیترانه ای
با وجود فهرست طولانی مواد، این سالاد با تن ماهی بسیار سریع آماده می شود. ترکیب جالب طعم های تازه آن را دوست خواهید داشت!
- 1 عدد قوطی کنسرو لوبیا یا نخود، آبکش شده
- 3 شاخه کرفس، خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز شیرین کوچک، خرد شده
- 1 عدد پیاز، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 2 قاشق غذاخوری خردل تند
- 2 قاشق چایخوری ریحان خشک
- 1 عدد قوطی کنسرو ماهی تن
- کاهو خرد شده به مقدار لازم
- پنیر فتا به مقدار لازم / اختیاری
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر به مقدار لازم
مواد لازم جهت تهیه سالاد مدیترانه ای با ماهی تن
در یک کاسه بزرگ، لوبیا یا نخود، کرفس، فلفل قرمز و پیاز را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، روغن، سرکه، خردل، ریحان،پودر سیر، آویشن، نمک و فلفل را با همزن بزنید. روی مخلوط لوبیا بریزید. ماهی تن را خرد نمایید. آن را به مواد قبلی اضافه نمایید. این غذا با تن ماهی را روی کاهو سرو کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر روی آن بریزید.
فروش تن ماهی درجه یک جنوب ” با برند ماهی خان “
تن ماهی ” ماهی خان ” را به قیمت مناسب از طریق سایت خریداری نمایید. این محصول طعم و مزه فوق العاده ای دارد و برای حفظ ارزش مواد ریزمغذی آن از شیوه های نوین پخت بهره گرفته شده است. بدین ترتیب محصولی را خریداری خواهید کرد که علاوه بر بافت گوشتی منسجم و خوشمزه حاوی ارزش غذایی بالایی می باشد.
این محصول از پخت آبزیان باکیفیت خلیج فارس نظیر ماهی هوور و ماهی گیدر با روغن گیاهی درجه یک تولید شده است. به همین دلیل طعمی بکر و فوق العاده را تجربه خواهید کرد!
پیشنهاد ماهی خان : خرید تن ماهی
غذا با تن ماهی برند ” ماهی خان ” یک طعم دیگری دارد!
خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب از سایت ” ماهی خان “
