اگر ماهی را به صورت سرخ شده می پسندید ، ماهی جش سفید یا مقوا یکی از بهترین گزینه ها می باشد. این ماهی گوشت سفیدی دارد و بسیار کم تیغ است. اگر یکبار این ماهی را امتحان کنید ، بدون شک جزء طرفداران آن خواهید شد. به غیر از جش ، ماهی هوور ، ماهی کفشک ، ماهی شیر نیز جزو بهترین ماهی ها برای سرخ کردن می باشند.
جش ؛ بهترین ماهی برای سرخ کردن
یکی از آبزیان پرطرفدار جنوب کشور در مواقعی که سرخ کردن ماهی مدنظر باشد ، جش یا قباد است. ساکنان جنوب کشور معمولاً ماهی جش سرخ شده را همراه با شوید پلو زعفرانی سرو می کنند. دلایلی که موجب می گردد تا این بهترین ماهی برای سرخ کردن در نظر گرفته شود عبارتست از :
کدام ویژگی های ماهی جش سبب تمایز آن نسبت به دیگر ماهیان در هنگام سرخ کردن می شود؟
- علت اینکه می گوییم این ماهی برای سرخ کردن مناسب است ، گوشت لایه لایه ای آن است که سبب می گردد تا فرم خود را در تابه از دست ندهد و انسجام خود را حفظ نماید.
- یکی از ویژگی های مهم ماهی جش در هنگام سرخ کردن آن ، آزاد سازی روغن موجود در بافت خود می باشد. این روغن آزاد شده ، نه تنها مضر نیست بلکه کمک می کند تا شما از میزان روغن کمتری در زمان طبخ استفاده نمایید.
- شهرت ماهی جش به گوشت غنی ، متراکم و تیغ های کم است که به راحتی قابل جداسازی از گوشت است و این ویژگی باعث می شود تا پس از سرخ کردن آن به راحتی مصرف شود.
پیشنهاد ماهی خان : خرید ماهی جش سفید
خواص ماهی جش
ماهی قباد بدنی دوکی شکل ، کشیده و فشرده دارد که رنگ بدن آن نقره ای تا طیف آبی به سمت باله ها می باشد. این ماهی نیز همانند سایر آبزیان ، سرشار از امگا 3 است. میزان ویتامین B12 موجود در این ماهی بسیار قابل توجه است. کلسیم ، فسفر ، سلنیوم ، ویتامین آ ، ویتامین دی ، آهن ، منیزیم ، ید و سدیم از دیگر املاح و ویتامین های این ماهی پرخاصیت می باشد.
نحوه سرخ کردن ماهی جش | بهترین ماهی برای سرخ کردن
ابتدا فیله های ماهی را به خوبی بشویید. سپس با استفاده از پارچه مخصوص و یا یک دستمال حوله ای آن ها را کاملاً خشک کنید. توجه داشته باشید که بهتر است ضخامت فیله های ماهی زیاد نباشد تا به راحتی سرخ و مغز پخت شوند. راهکارهایی برای طبخ بهتر ماهی وجود دارد که در مقاله زیر به آن پرداخته ایم. حتماً آن را بخوانید! زیرا تأثیر فوق العاده ای در بهتر شدن ظاهر و طعم غذای دریایی شما خواهند گذاشت.
ماهی را به روش های مختلفی می توانید طعم دار کنید. ما به شما ادویه مخصوص ماهی خان را پیشنهاد می کنیم. این ادویه ها از ترکیب مواد طعم دهنده ماهی با پیروی از فرمولاسیون اصیل جنوبی تهیه شده اند. برای استفاده هرچه آسان تر در بطری های مخصوص ماهی خان پر شده اند که از زیبایی ظاهری جالب توجهی نیز برخوردار است.
پیشنهاد ماهی خان : خرید ادویه ماهی با طعم های فلفلی ، سیر ، لیمو عمانی ، پاپریکا
پس از مزه دار کردن ماهی با ادویه ماهی جنوب ، روغن را کمی داغ نمایید (مراقب باشید درجه حرارت روغن بالا نرود و دود نکند) و ماهی ها را در داخل تابه قرار دهید و با درجه حرارت پایین ، شروع به سرخ کردن آن ها کنید.
ماهی سرخ شده را می توانید با نان ، سبزی پلو یا شوید پلو میل نمایید. با توجه به طبع سرد ماهی ، حتماً از چاشنی جات گرم نظیر گردو ، زیتون پرورده ، سیر و … استفاده کنید. نوش جانتان!
خانم ها توجه کنید!
اگر هربار، ماهی سرخ شده شما سفت و خشک می شود ، باید از انجام 4 روش غلط مزه دار کردن ماهی اجتناب کنید. این روش‌های اشتباه در مطلب زیر بیان شده است. شاید شما هم جزء افرادی هستید که دست کم یکی از این کارها را در زمان آماده سازی ماهی انجام می دهید. با آگاهی از آن دیگر تکه های ماهی شما سفت نخواهد شد!
ماهی خان | فروشگاه بزرگ ماهی و میگو
کیفیت محصولات ارائه شده + پشتیبانی قوی = رضایت مشتریان
این فرمول در اولویت کاری مجموعه ماهی خان قرار دارد. خداوند را شاکریم که با رضایت مشتریان عزیزمان توانسته ایم در این عرصه بهترین باشیم و تبدیل به یک برند نام آشنا در زمینه عرضه و فروش انواع محصولات دریایی گردیم.
ماهی خان افتخار سابقه همکاری با صیادان باتجربه و صاحب نام در این حرفه را دارد. صیادان حاذق ما آشنایی کامل نسبت به گونه های مختلف آبزیان دریایی دارند و در فصول مختلف به صید بهترین و باکیفیت ترین آبزیان آن فصل می پردازند. با تلاش عوامل فروش ، صید روز به دست مشتری بزرگوار می رسد.
ماهی و میگو جنوب در بسته بندی های کاملاً بهداشتی توسط ارسال زمینی یا هوایی در کوتاه ترین زمان درب منزل تحویل مشتری می گردند.
خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب از سایت ماهی خان بسیار آسان است و با سفارش اینترنتی دیگر دردسرهای خرید حضوری را نخواهید داشت!
ماهی خان مفتخر به تولید تن ماهی از بهترین ماهی های دریای جنوب همچون گیدر و هوور می باشد.
پیشنهاد ماهی خان : خرید تن ماهی
