خوراک ماهی شیر – طرز تهیه خوراک ماهی شیر گریل شده

خوراک ماهی شیر

ماهی شیر یکی از پرطرفدارترین ماهی های جنوب است که از ارزش غذایی و اقتصادی بالایی برخوردار است .

گوشت بسیار لذیذ ، سفید و ترد این ماهی باعث شده است که آشپزان با دستی باز به سراغ طبخ این ماهی بروند . ماهی شیر را می توانید به صورت کبابی ، گریل شده ، شکم پر ، سوخاری و قلیه تهیه کنید .

در اینجا ما دستور طبخ  ماهی شیر را به صورت خوراک گریل شده برای شما آموزش می دهیم .

طرز تهیه خوراک ماهی شیر

مواد لازم

ماهی شیر فیله شده   500 گرم

زعفران آب شده  2 قاشق سوپخوری

سس مایونز  2 قاشق سوپخوری

فلفل نیم کوب شده  به مقدار لازم

تمر هندی   200 گرم  ( تمر هندی را از یک ساعت قبل در یک استکان آب گرم قرار می دهیم و بعد از صافی رد می کنیم )

سیر رنده شده   5 حبه

آب لیمو تازه  به مقدار لازم

نمک ، فلفل

مرحله اول

تهیه سس ماهی

نمک و زعفران و آب لیمو را با هم مخلوط می کنیم و ماهی ها را داخل آن به مدت 1 دقیقه قرار می دهیم . با این کار به آسانی بوی ماهی گرفته می شود .

خیلی از افراد تنها به خاطر بوی ماهی از خوردن آن اجتناب می کنند ، ولی شما می توانید با این سس بوی آن را بخوبی بگیرید .

مرحله دوم

کمی از سیر را به همراه زعفران و نمک به ماهی اضافه می کنیم و در یک ظرف درب دار به مدت یکساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند .

سپس تمر هندی رقیق شده را به همراه سس مایونز و مابقی سیر با هم بخوبی مخلوط می کنیم .

ماهی ها سرشار از امگا3 هستند که در رشد جسمی و مغزی کودکان بسیار تاثیرگذارند . برای افزایش هوش و کنترل حافظه کودکانمان از مصرف ماهی غافل نشویم .

مرحله سوم

نوبت به سرخ کردن ماهی رسید .

دانه های فلفل سیاه را با چاقو خوب فشار می دهیم به طوری که به شکل نیم کوب در آید . تکه های ماهی شیر را روی فلفل های سیاه می کشیم. علاوه بر ظاهر زیبا ، طعم بسیار فوق العاده ای هم به آن می دهد .

سپس ماهی را در ماهی تابه های گریل یا رژیمی با مقدار بسیار کمی روغن سرخ می کنیم .

بعد از سرخ کردن سسی که از قبل آماده کرده بودیم را روی آن می دهیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم .

این غذا را می توانید با زیتون و برش های لیموی تازه تزئین و نوش جان کنید .

استفاده از ماهی باعث می شود که کلسترول و چربی خون کاهش پیدا کند .