پخت ماهی سالمون با کلم بروکلی

طرز تهیه پخت ماهی سالمون با کلم بروکلی

ماهی سالمون یکی از ماهیان دریای آزاد است . که بخاطر گوشت سفت و روغنی آن بسیار مورد توجه است . کم کالری بودن گوشت ماهی سالمون ، پروتئین و امگا 3 فراوان و ریز مغذی‌هایی نظیر ید، فسفر، کلسیم، سدیم، پتاسیم، سلنیوم، آهن در آن سبب شده است که این ماهی یک غذای کامل برای همگان محسوب شود .

به کسانی که قصد کاهش وزن دارند توصیه می شود که مصرف این ماهی را در رژیم خود قرار دهند . چرا که چربی و پروتئین موجود در گوشت ماهی سالمون باعث میشود که فرد احساس سیری بیشتری در طول روز داشته باشد .

این دستور پخت ماهی سالمون با کلم بروکلی یک غذای کاملا سالم و رژیمی و بسیار خوشمزه است که خوردن آن را به شما پیشنهاد می کنیم .

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون

شیره درخت افرا   1/4 پیمانه

سس سویا    2 قاشق غذاخوری

آب پرتقال   2 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده   2 حبه

زنجبیل    1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

کلیه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا به شکل یک سس رقیق در آید . سپس فیله های ماهی سالمون را در آن قرار می دهیم به طوری که تمامی سطح فیله ها کاملا به سس آغشته شود .

سپس آن را در تابه رژیمی که با مقدار خیلی کمی روغن چرب شده است قرار داده و سرخ می کنیم . تقریبا به طور متوسط برای هر طرف ماهی 10 دقیقه زمان لازم است تا خوب سرخ و پخته شود .

حرارت شعله گاز را روی درجه ملایم قرار دهید آن را کم یا زیاد نکنید . که در اینصورت یا فیله های ماهی آب می اندازد و یا خوب پخته نمی شود .

در این روش پخت ، نیازی نیست که درب تابه را ببندید .

مواد لازم برای آماده کردن کلم بروکلی

کلم بروکلی سرشار از ویتامین  C، ویتامین K ، فیبر رژیمی ،  پتاسیم ، سلنیوم ، ویتامین A ، ویتامین B6 و فسفر می باشد . که در سم زدایی بدن نقش بسیار مهمی را ایفا می کند .

کلم بروکلی   50 گرم

کره  50 گرم

سیر رنده شده  1 حبه

فلفل قرمز خرد شده  نصف قاشق چایخوری

سس سویا 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا به مدت 3 دقیقه کلم بروکلی ها در آب در حال جوش قرار می دهیم . سپس آنها را با آب سرد کاملا آبکشی می کنیم .

بعد از اینکه آب آن کاملا رفت ، کلم بروکلی ها را در تابه ای می ریزیم و به همراه آن کره ، نمک و فلفل قرمز ، سیر و کمی پوست لیموی رنده شده می ریزیم و تفت می دهیم . فقط آنقدری تفت می دهیم که رنگ کلم بروکلی ها تغییر نکند .

در انتها

ماهی های سرخ شده را به همراه کلم بروکلی ها در ظرف چیده و تزیین می کنیم .

نوش جان

شاید دوست داشته باشید :

طرز پخت ماهی رژیمی

طرز تهیه ماهی در فر

مطالعه مقاله ” نقش ماهی سالمون در بارداری ” را نیز به شما پیشنهاد می کنیم .