دستور پخت

طرز تهیه اسپاگتی با میگو و سس گوجه فرنگی

اسپاگتی با میگو

اگر کودک شما علاقه ای به خوردن آبزیان دریایی ندارد ، نباید به زور و اجبار متوسل شوید! استفاده از راه حل های منطقی می تواند این علاقه را در او ایجاد نماید. یکی از این راه حل ها طبخ غذاهایی است که کودکان به خوردن آن میل و اشتیاق زیادی دارند. کمتر کودکی را می توان یافت که به اسپاگتی علاقه ای نداشته باشد. ماکارونی فرمی ، رشته ای و پاستا از غذاهای محبوب خردسالان و نوجوانان می باشند.
به همین منظور می توانید میگو را جایگزین گوشت قرمز استفاده شده در اسپاگتی نموده و بدین طریق ، کودک خود را از یک غذای پُرخاصیت و مقوی بهره مند سازید.
در این مطلب روش پخت اسپاگتی میگو با سس گوجه فرنگی را بیان می نماییم:

اسپاگتی با میگو یک غذای شیک برای دورهمی ها

صرفاً این غذا مربوط به خانواده هایی که دارای کودک خردسال هستند ، نمی شود و از اسپاگتی با میگو می توان به عنوان یک غذای شیک و لوکس برای مهمانی ها ، تولدها ، مراسمات و دورهمی ها استفاده نمود. این غذا به دلیل شکل جالب توجه ، مورد پسند همگان قرار گرفته و خواص شگفت انگیز میگو ، ارزش غذایی آن را چندین برابر می نماید.

اسپاگتی با میگو

خرید میگو با کیفیت

کیفیت میگوها تأثیر بسیار زیادی در طعم نهایی غذای طبخ شده دارند. بهتر است با خواندن مطلب « روش های تشخیص میگو سالم از ناسالم » با نحوه خرید میگوی تازه آشنا شوید!
اکنون که می توانید شکل میگوی سالم را شناسایی نمایید ، باید یک مرکز خرید معتبر را نیز بیابید که در آنجا تقلبی صورت نمی گیرد و میگوها تازه به دست مشتری می رسند.

توجه : توصیه می شود میگوهای ریز را برای طبخ این غذا خریداری نمایید. اگر میگوهای درشت جثه دارید آن را به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید.

این غذا در حدود 30 دقیقه آماده می شود. به همین علت برای خانم های شاغل که فرصت چندانی برای آشپزی ندارند ، انتخاب مناسبی می باشد.

میگو پیشنهادی ماهی خان : میگو سایز 91-110

مواد موردنیاز جهت پخت یک غذای دریایی خوشمزه به همراه اسپاگتی

  • میگو رگ گرفته و پاک شده : 500 گرم
  • اسپاگتی از برند دلخواه : 1 بسته 700 گرمی
  • گوجه فرنگی : 2 عدد
  • اسفناج: 3 شاخه کوچک یا بیبی اسفناج
  • حبه های سیر : 4 عدد کوچک
  •  نمک ، فلفل سیاه یا قرمز ، آویشن و یا ادویه مخصوص اسپاگتی به مقدار لازم
  • روغن زیتون یا روغن مایع به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی : 1 الی 2 قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش تازه : 1 عدد

طرز تهیه اسپاگتی با میگو و سس گوجه

ابتدا باید میگوهای خریداری شده را مزه دار کنید. چندین روش برای این کار وجود دارد که در مقاله مزه دار کردن میگو بیان شده است. به عنوان مثال می توانید میگوها را با پابریکا و یا چاشنی های موردعلاقه تان مزه دار کنید.

درون یک ماهی تابه ، مقداری روغن ریخته (سعی کنید از سالم ترین روغن ها نظیر روغن زیتون و روغن بادام زمینی و .. استفاده نمایید) و سیر له شده یا رنده شده به همراه گوجه فرنگی های نگینی خورد شده را به آن اضافه کنید. باید کمی تفت خورده تا گوجه ها نرم شوند ، البته مراقب باشید که روند تفت دادن طول نکشد تا گوجه فرنگی له نگردد.

مطلب پیشنهادی : انتخاب روغن مناسب برای پخت ماهی یا میگو

میگو و اسفناج را به این مواد اضافه نموده و حدود 3 دقیقه آن را بخارپز نمایید. اگر رنگ سس ، موردپسندتان نیست حتماً به آن رب گوجه اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود. در پایان نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه نمایید و تمام ! سس شما در عرض چند دقیقه آماده است.

اکنون نوبت اسپاگتی است که آن را آماده سازی نمایید. یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورید و مقدار کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید. زمانی که آب کاملاً در حال جوشیدن است ، اسپاگتی ها را به آن بیفزایید. پس از چند دقیقه اسپاگتی رو تست کرده و در صورتی که نرم شده و قابل خوردن بودند ، آن ها را آبکشی نمایید.

اسپاگتی آبکش شده را با مخلوط میگو و سبزیجات ترکیب نموده و در یک ظرف مناسب سرو کرده و روی آن را تزئین نمایید.

اسپاگتی با میگو و سس سبزیجات آماده است! نوش جان

چندین نکته به هنگام طبخ اسپاگتی با میگو

1- بهتر است ترجیحاً از ماکارونی رشته ای و با ضخامت کم استفاده کنید. زیرا اصالت این غذا با ماکارونی های رشته ای می باشد.

2- در صورتی که اسفناج دوست ندارید به جای آن از جعفری خورد شده استفاده کنید. با این تفاوت که جعفری نیازی به پخته شدن ندارد و می توانید آن را در انتهای طبخ و به صورت تزئینی بر روی ترکیب اسپاگتی و مواد استفاده نمایید.

3- برای آنکه رشته های ماکارونی به یکدیگر نچسبند ، زمانیکه در آب جوش قرار دارند دائما آن ها را هم بزنید. پس از آبکش کردن اسپاگتی ها بر روی آن های آب سرد بریزید.

4- از حرارت بالا در هنگام طبخ میگو خودداری نمایید ، زیرا حرارت زیاد سبب شده تا بافت میگو سفت شود.

5- از هرگونه سبزیجات دیگر نظیر نخود فرنگی ، لوبیا سبز و …  به دلخواه خود می توانید به مواد سس اضافه کنید.

6- از آب لیمو تازه در زمان سرو کردن اسپاگتی استفاده نمایید. ویتامین C موجود در لیمو باعث جذب بهتر مواد مغذی میگو می گردد. همچنین استفاده از ادویه هایی نظیر آویشن یا فلفل ، طبع سرد میگو را متعادل می سازند.

اسپاگتی با میگو

ماهی خان نامی آشنا در میان فروشگاه های بزرگ اینترنتی

فروشگاه بزرگ ماهی خان با هدف ارائه محصولات باکیفیت به دست خانوارها و حفظ سلامتی ایشان ، در زمینه صید و عرضه آبزیان دریایی جنوب کشور شروع به فعالیت نموده است.
این مجموعه با رضایت بی شمار مشتریان خود ، هم اکنون یکی از بزرگترین ، معتبرترین و مطرح ترین فروشگاه های اینترنتی در سطح کشور عزیزمان به شمار می رود.

به آسانی می توانید خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب را توسط یک گوشی هوشمند به انجام رسانیده و سفارش خود را در بسته بندی کاملاً بهداشتی درب منزل خود تحویل بگیرید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *