رابطه مصرف ماهی با طول عمر
تاثیر مصرف ماهی بر عمر زنان و مردان
تحقیقات نشان از آن دارد که مصرف ماهی و گنجاندن آن در رژیم غذایی سبب افزایش عمر انسان می شود . ماهی ها سرشار از مواد مغذی ، پروتئین و ویتامین ها هستند که می توانند در طول عمر و سلامتی انسان نقش داشته باشند .
ماهی ها بخصوص ماهیانی که چرب هستند به مانند سالمون دارای اسیدهای چرب امگا3 فراوانی هستند . امگا3 یک ضد التهاب قوی محسوب می شود .
امگا3 موجود در ماهی می تواند کلسترول خون را به شدت کاهش داده ، فشار خون را پایین آورده و در نتیجه از ملتهب شدن رگها به علت رسوب چربی در آنها جلوگیری کند .
به همین دلیل است که توصیه می شود برای حفظ سلامت قلب حتما ماهی را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
به طور معمول کسانی که جراحی قلب انجام می دهند ، توصیه پزشک به آنها مصرف منظم ماهی و مکمل های ماهی می باشد .
ویتامین ها بخصوص ویتامین B12 موجود در ماهی ها ، سبب تنظیم متابولیسم بدن می شود و غذای دریافتی را به انرژی تبدیل می کند . از این رو برای کسانی که دچار اضافه وزن هستند ، مصرف ماهی بهترین گزینه در رژیم غذایی می باشد .
پروتئین و امگا3 ماهی ، رابطه مستقیمی با سلامت روان و خلق و خوی افراد دارد . مصرف ماهی برای پیشگیری از آلزایمر و مشکلات بینایی در سنین بالا یک پیشنهاد غذایی عالی می باشد .
به طور معمول زنان و مردانی که به طور متوسط هفته ای 2 بار ماهی را در دستور غذایی خود قرار می دهند نسبت به سایر افراد 9 تا 10 درصد ، کمتر دچار بیماری های قلبی – عروقی و سکته های مغزی می شوند .
ویتامینی به نام سلنیوم که در تمامی ماهی ها موجود است ، یک ضد سرطان می باشد که می تواند از طریق ترمیم DNA سلولها جلوی رشد سلولهای سرطانی را گرفته و تا حدی آنها را درمان کند .
مردانی که ماهی را به طور منظم مصرف می کنند خطر ابتلا آنها به سرطان پروستات ، تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا می کند .
نکته ای که در مصرف ماهی حائز اهمیت است ، نوع پخت ماهی است که بسیار مهم است .
رابطه مصرف ماهی با طول عمر و نوع پخت ماهی
بهترین روش پخت ماهی نوع کبابی و گریل شده آن است که می تواند تمامی خواص آن را حفظ کند و اما در مقابل پخت آن به صورت سرخ شده بسیار مضر می باشد . و نه تنها خواص ماهی از دست می رود بلکه برای سلامتی انسان بخصوص افراد سالمند بسیار زیان آور است و خطر ایجاد سکته قلبی و مغزی را در آنها افزایش می دهد .
ماهی سرخ شده به علت ایجاد اسیدهای چرب ترانس در آن است که برای سلامتی انسان مضر می باشد .
مقاله مرتبط : ” 4 دلیل مهم برای مصرف ماهی “
