طرز تهیه خورشت میگو
میگوها یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهای دریایی محسوب می شوند که سرشار از انرژی هستند .
میگوها سرشار از پروتئین و فسفر هستند ولی متاسفانه به دلیل عدم شناخت و آگاهی کامل از خواص آن و البته قیمت بالای آن، در ایران کمتر مورد استقبال قرار می گیرد .
میزان کلسترول موجود در میگو بسیار بالا می باشد پس بهتر است که هفته ای یکبار بیشتر از آن در رژیم غذایی خود استفاده نکنید .
میگو جزء آن دسته از غذاهایی است که با خیالی آسوده می توانید به کودکان بالای یکسال خود بدهید .
در اینجا قصد داریم که با هم طرز تهیه خورشت میگو بسیار خوشمزه را با هم آموزش ببینیم .
مواد لازم خورشت میگو برای 5 نفر
میگو 500 گرم
گوجه فرنگی مربع خرد شده 4 عدد بزرگ
سیر له شده 4 حبه
پیاز خرد شده 2 عدد بزرگ
سیب زمینی مربع خرد شده 3 عدد کوچک
گشنیز و نعنا کاملا خرد شده 300 گرم
زردچوبه 2 قاشق مرباخوری
پودر لیمو عمانی 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه خورشت میگو
در ظرف مورد نظر کمی روغن ، پیاز و سیرهای له شده را می ریزیم و تفت می دهیم و سپس میگو ها و زردچوبه را اضافه می کنیم و کاملا آنها را تفت می دهیم .
سبزی ها که از قبل خوب تفت داده ایم به میگوها اضافه می کنیم . مقدار خیلی کمی آب به آنها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که کمی مواد با هم پخته شوند .
گوجه فرنگی ها را که قبلا پوست گرفته ایم و خرد کرده ایم ، به مواد اضافه می کنیم . کمی هم می زنیم و پودر لیمو عمانی را هم به آنها اضافه می کنیم .
بعد از اینکه چند دقیقه ای مواد با هم جوشید سیب زمینی ها را به آنها اضافه می کنیم . شعله گاز را کم کرده و اجازه می دهیم که تا 45 دقیقه ای خورشت بپزد و خوب جا بیفتد .
این خورشت بسیار خوشمزه را بهتر است که برنج کته شده سرو کنید .
شاید دوست داشته باشید : ” طرز تهیه میگو پفکی رستورانی “