فروش ماهی متوتا

فروش ماهی متوتا صید شده از خلیج فارس اغلب جنبه صادراتی دارد و یکی از مهم ترین گزینه های ارزآوری به کشور محسوب می گردد.

فروش ماهی متوتا

مجموعه « ماهی خان » با عرضه ماهی متوتای خشک شده باکیفیت جنوب به روش سنتی در فضایی کاملاً بهداشتی، این محصول را با قیمت مناسب در اختیار مشتریان گرامی خود قرار می دهد. این محصول دریایی به دو شکل کامل و پودر شده عرضه می گردد.

جهت ثبت سفارش و خرید عمده ماهی متوتا (بیش از یک تن) با بالاترین درجه کیفی با کارشناسان این مجموعه تماس حاصل فرمایید.

09120904009

نحوه نگهداری آبزیان از لحاظ تاریخی

تکنیک های ساده ای برای نگهداری آبزیان به عنوان غذا در دمای محیط برای مدت طولانی بدون بسته بندی تخصصی، وجود دارد. این تکنیک ها عبارتند از:

• خشک کردن در آفتاب
• نمک زدن
• تخمیر
• دودی کردن

قبل از معرفی سردخانه، ماهی خشک شده شکل اصلی تجارت و مصرف صیدهای شیلاتی به حساب می آمد. این نحوه نگهداری از لحاظ تاریخی قدمت طولانی دارد و در حال حاضر نیز در بسیاری از کشورهای جهان خصوصاً شرق آسیا مورد استفاده قرار می گیرد.

ماهی خشک شده یکی از مهم ترین روش های نگهداری آبزیان در شیلات یک کشور به حساب می آید. در برخی از کشورها، محصولات ماهی خشک جزء رژیم غذایی اصلی مردم محسوب می گردد. به همین دلیل اشتغال زایی و تجارت آن از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.

شیوه خشک کردن ماهی

گونه های مختلف ماهی را می توان در معرض هوا قرار داد تا زمانی که از محتوای آب طبیعی بدن ماهی کاسته شود. بسته به نوع ماهی، ممکن است قبل از خشک کردن نیاز باشد تا در محلول آب نمک خیس داده شود. سپس ماهی خشک شده به قطعات کوچک بریده می شود تا به عنوان میان وعده مصرف شود. خشک کردن ماهی یک روش محبوب برای نگهداری این ماده غذایی در شهرهای ماهیگیری آسیا محسوب می گردد.

برای تهیه ماهی خشک از گونه های بزرگتر، ابتدا آن را شسته و به دو نیم تقسیم می کنند. آبشش ها و اندام های داخلی برداشته شده و دو فیله باقی می ماند. فیله ها را بین دو صفحه قرار داده و برای چند روز در زیر آفتاب می گذارند تا خشک شوند. در مورد برخی از گونه ها باید برای چند روز در زیر آفتاب خشک قرار گیرد.

مصرف ماهی خشک شده در سراسر آسیای جنوبی و جنوب شرقی رایج است و بین یک چهارم تا یک سوم ماهی های مصرفی در کشورهای این منطقه را تشکیل می دهد.

مزایای خشک کردن ماهی

ویژگی اصلی همه این محصولات قابل حمل بودن آن ها به ساده ترین شیوه است. دیگر نیازی به فرآیند منجمد سازی آبزیان نیست، بنابراین هزینه نگهداری و حمل و نقل بسیار کاهش می یابد. در نتیجه برای شیلات منطقه موردنظر از لحاظ اقتصادی به صرفه خواهد بود.
از دیگر مزیت های مهم خشک کردن ماهی و میگو قابل دسترسی بودن این محصولات برای مصرف کنندگان در مکان های دورافتاده یا کمتر ثروتمند است. به کمک این شیوه نگهداری، ماهی و سایر آبزیان دریایی، به سالم ترین شکل به دست مصرف کننده می رسد زیرا با مهار رشد میکروارگانیسم های نامطلوب، از فساد آن جلوگیری می شود و ارزش غذایی آن حفظ می گردد. کنترل قیمت آبزی در نوسانات فصلی نیز از عوامل برتری روش خشک کردن ماهی به شمار می رود.

پودر ماهی چیست؟ – فروش ماهی متوتا پودری

ماهی پودر شده که اغلب به عنوان خوراک طیور استفاده می شود، شکل دیگری از محصول ماهی خشک است که معمولاً از ماهیان ریزجثه نظیر ” متوتا “ تهیه می گردد. پودر متوتای خشک شده معمولاً در کیسه های کاغذی یا پلاستیکی یا به صورت فله ذخیره و حمل می شود.

این بسته ها بهتر است در جای خشک و خنک و دور از جوندگان و پرندگان نگهداری گردد. فساد آن معمولاً بسیار اندک است حتی پس از مدت‌های طولانی. پودر ماهی برای چندین سال بدون تغییر قابل تشخیص در ارزش غذایی آن باقی می ماند.

در کشور ایران فروش ماهی متوتا اغلب به دو دلیل صورت می پذیرد:

1- خوراک دام و طیور در داخل کشور
2- صادرات به کشورهای آسیای شرقی

زمان صید و فروش ماهی متوتا    

بازار صید این ماهی در اوایل فصل بهار تا اواسط تابستان داغ است. در بندرهای مختلف می توان صیادان زیادی را مشغول فعالیت دید. متوتا پس از صید، به روش سنتی خشک می شود و به دو شکل کامل یا پودر شده در می آید. فروش ماهی متوتا به مشتریان، معمولاً پس از انجام پروسه فرآوری صورت می پذیرد.

خرید ماهی جنوب از فروشگاه « ماهی خان »

شما عزیزان هر گونه از آبزیان دریای جنوب را در سایت ” ماهی خان ” خواهید یافت. این محصولات به چند شکل عرضه می گردند:

1- فروش عمده به رستوران ها، هایپرمارکت های بزرگ، هتل ها، بازار ماهی و میگو و … در سراسر کشور

2- فروش عمده به شرکت های بازرگانی جهت صادرات به کشورهای آسیای شرقی و خاورمیانه

3- فروش جزئی جهت مصارف خانگی از طریق ارسال ماهی کامل، شکم خالی، فیله، استیک در بسته بندی های بهداشتی