آبزیان و سلامتی

ماهی و سلامتی – فواید و خواص ماهی درسلامتی – راز سلامتی با ماهی

ماهی و سلامتی

ماهی و سلامتی

ماهی ها مغذی ترین و بهترین گزینه جهت استفاده در رژیم غذایی می باشند . ماهی ها با دارا بودن کمترین چربی و بیشترین پروتئین یک انتخاب عالی برای سلامت بدن انسان محسوب می شوند .

مصرف ماهی و سلامتی یک رابطه دو طرفه است . چرا که ماهی ها سرشار از ویتامین های مفید و مواد معدنی می باشند و مصرف آن به طور منظم کمک به بهبود عملکرد سلولهای بدن می کند.

ماهی ها به دلیل داشتن کمترین چربی و کمترین کالری و بیشترین چربی اشباع شده ( امگا 3 ) در کاهش و جلوگیری از ابتلا به بیماری های مختلف نقش دارد.

بر طبق تحقیقات صورت گرفته از سوی سازمان غذا و داروی جهانی داشتن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل که شامل تمامی مواد غذایی از جمله میوه ، سبزی ، چربی های اشباع شده و فیبر باشد می تواند سالیانه جان هزاران نفر را نجات دهد.

آنچه که در تمامی کشورها مطرح می شود و بر اجرای آن تاکید دارند مصرف هفتگی ماهی در رژیم غذایی افراد است .

ماهی و سلامتی

راز مصرف ماهی و سلامتی

پیشگیری از حملات قلبی و عروقی

مصرف ماهی به دلیل داشتن چربی در آن باعث می شود که سطح تری گلیسیرید خون کاهش پیدا کند و این یعنی عدم رسوب چربی در رگ ها که می تواند از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیی کند و همین امر سبب کاهش فشار خون نیز می گردد.

ماهی و سلامتی و آلزایمر

مصرف هفتگی ماهی بخصوص در سنین بالا به افراد کمک خواهد کرد که کمتر دچار فراموشی و از دست دادن حافظه شوند

ماهی و افسردگی

از آنجایی که ماهی سرشار از امگا3 است . کسانی که بیشتر از ماهی استفاده می کنند معمولا دچار افسردگی نخواهند شد . به طور معمول پزشکان به کسانی که از بیماری افسردگی رنج می برند خوردن ماهی و روغن ماهی را تجویز می کنند.

ماهی و سلامتی کودکان

این روزها دیگر والدین خیلی به سلامتی و رشد کودکان خود اهمیت می دهند . به والدین توصیه می شود که حتما ماهی را در رژیم غذایی کودک خود قرار دهند کودکانی که به طور مداوم ماهی مصرف می کنند معمولا از بیماری هایی مانند آسم ، دیابت و بیماری های عفونی دور می باشند .

ماهی و سلامتی مادر و جنین

ماهی و سلامتی

مصرف ماهی به شدت به مادران باردار و حتی شیرده توصیه می گردد . ماهی به دلیل امگا 3 فراوانی که دارد در سلامت و رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد شیرخوار بسیار تاثیر دارد . مادرانی که ماهی را در رژیم غذایی خود قرار داده اند به مراتب کودکانی باهوش تر و دارای رشد متعادل تری دارند .

همچنین مصرف ماهی در دوران بارداری احتمال زایمان زودرس را به حداقل می رساند.

نکته 1 : از آنجایی که مصرف ماهی و سلامتی رابطه مستقیمی با هم دارند باید در خرید ماهی دقت لازم را داشته باشید . چرا که جیوه بیش از حد موجود در برخی ماهی ها سبب ایجاد مسمومیت های شدید در افراد می شود که گاها جبران ناپذیرند .

برای خرید ماهی حتما به مراکزی که از بسته بندی ، بهداشتی و استاندار بودن محصول آنها اطمینان دارید مراجعه نمایید .

نکات خرید ماهی تازه

گوشت ماهی تازه نباید بوی بدی داشته باشد و یا در اصطلاح نباید بوی ماهی بدهد .

ماهی تازه و کامل باید چشم های تمیز و براق و آبشش هایی به رنگ قرمز و صورتی داشته باشد.

زمانی که به ماهی تازه دست می زنید و یا با انگشت آن را فشار می دهید ، نباید به گونه ای باشد که انگار دارد تجزیه و له می شود .

اگر قصد خرید فیله ماهی تازه را دارید باید به رنگ دور فیله خود نگاه کنید نباید تفاوتی بین رنگ گوشت و دور آن مشاهده کنید . همچنین فیله ماهی تازه نباید خشک باشد .

ارزش غذایی ماهی

گوشت ماهی به دلیل پروتئین زیادی که دارد یکی از خوش هضم ترین گوشت هاست . و در سلامت و رشد بدن نیز مفید است . با گنجاندن آن در رژیم غذایی هفتگی می توانید به تناسب اندام دلخواه خود برسید.

بر خلاف دیگر گوشت ها ، گوشت ماهی آب بیشتر و چربی کمتری دارد . مصرف گوشت ماهی سبب می شود که متابولیسم در سلول ها به خوبی صورت بگیرد و عملا غذای مصرفی به انرژی تبدیل شود .

نکته 2 : از آنجایی که درباره ماهی و سلامتی گفتیم و تاکید بر مصرف آن در رژیم غذایی داریم نکته ای را لازم به ذکر است که متذکر شویم و آن این است که ؛ مصرف ماهی ای مورد تاکید است که به صورت کبابی ، بخارپز و یا تهیه شده در فر باشد .

ماهی سرخ شده نه تنها کمکی به سلامتی ما نمی کند بلکه با ایجاد اسیدهای چرب ترانس در زمان سرخ شدن ، سلامت ما را به خطر می اندازد .

مقاله مرتبط : مصرف ماهی و رژیم غذایی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *