دستور پخت

میگو کبابی با سس پستو ، پیش غذای لاکچری

میگو کبابی با سس پستو

در این مطلب طرز تهیه میگو کبابی با سس پستو را آموزش می دهیم. ارزش غذایی این غذا بسیار بالاست که در این متن به آن اشاره شده است. ما را تا انتهای این دستور پخت میگو همراهی بفرمایید.

مواد لازم جهت تهیه میگو کبابی با سس پستو

  • میگو 500 گرم
  • ریحان تازه یک پیمانه
  • سیر دو حبه
  • روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش تازه 1 عدد
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • پنیر پارمزان رنده شده نصق لیوان
  • دانه کاج یک سوم لیوان

طرز تهیه میگو کبابی با سس پستو

ابتدا در یک میکسر ، ریحان ، سیر و دانه کاج را مخلوط می نماییم. سپس روغن زیتون را اضافه نموده و در آخر پنیر پارمزان و نمک و فلفل را بیفزایید و تا زمانی که به بافت مورد نظر برسید، مواد را مخلوط کنید.

نکته 1 : در صورتی که خروجی نهایی سس غلیظ و سفت بود ، یک تا دو قاشق دیگر از روغن زیتون را به آن اضافه نمایید.

میگو کبابی با سس پستو

نکته 2 : درصورتی که دانه کاج در دسترس نبود ، می توانید از گردو ، بادام زمینی یا بادام هندی استفاده کنید.

اگر میگوی پاک نشده خریداری کرده اید ، باید ابتدا آن ها را رگ گیری نمایید و به خوبی شستشو دهید. اگر از میگوی پاک شده استفاده می نمایید ، تنها کافی است آن را بشویید. پس از اینکه آب میگو ها خشک شد ، آن را به مدت 20 الی 30 دقیقه درون این سس قرار داده و در یخچال بگذارید.

برای طبخ میگوهای آغشته به سس می توانید از سیخ های چوبی استفاده نمایید. این نوع از سیخ ها در بازار موجود هستند و به راحتی می توانید آن ها را خریداری کنید.

میگوها را به سیخ کشیده و در تابه گریل با حرارت ملایم قرار دهید تا هر طرف از سیخ به مدت 2 الی سه دقیقه به آرامی گریل شود. نیازی به استفاده از روغن نیست. توجه نمایید که هرگز درجه حرارت را زیاد نکنید زیرا باعث سفت شدن میگوها می گردد و ارزش غذایی میگو را از بین می برید.

پیشنهاد ماهی خان : خرید میگو سایز 61 الی70

سس پستو چیست؟ | میگو کبابی با سس پستو

سس ایتالیایی پِستو (Pesto) که گاهی اوقات با نام پاستو نیز شناخته می‌شود، یک سس یا چاشنی معروف ایتالیایی متعلق به شهر جنوا در منطقه لیگوریا می‌باشد. البته تلفظ کامل و صحیح آن در زبان ایتالیایی pesto alla genovese است. به طور سنتی در ایتالیا این چاشنی لذیذ از ریحان، سیر خرد شده، دانه کاج، نمک، پنیر پامزان، پنیر پکورینو رومانو و روغن زیتون درجه یک تهیه می‌شود.

میگو کبابی با سس پستو

میگو کبابی با سس پستو یک پیش غذای دریایی شیک و جذاب برای مهمانی ها و یا یک وعده شام عالی و اشتها آور است که ارزش غذایی بالایی دارد.

میگوهای آماده شده را در یک ظرف مناسب سرو کرده و با مواد دلخواه تزیین کنید. آب لیمو ترش تازه را در هنگام سرو می توانید بر روی میگوها اضافه نمایید.

نوش جانتان!

ارزش غذایی میگو

میگو یک منبع عالی پروتئین با کالری کم است. مصرف حداقل 15-20 گرم میگو در هر وعده غذایی یک ایده خوب برای سیر نگه داشتن شما به مدت طولانی تر و حفظ توده عضلانی است.

مطلب پیشنهادی
خواص میگو برای مردان

میگو همچنین سرشار از سلنیوم است، ماده معدنی که در مقابله با رادیکالهای آزاد و اکسیداسیون در بدن نقش دارد. براساس نتایج تحقیقات به دست آمده میگو می تواند از بروز انواع خاصی از سرطان جلوگیری نماید. خاصیت ضد التهابی سلنیوم نیز خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. سلنیوم یکی از مواد تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به شمار می رود.

 

ارزش غذایی سیر در میگو کبابی با سس پستو

سیر حاوی ویتامین هایی نظیر ویتامین ث ، ویتامین B6، مواد معدنی ضروری مانند فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن و تیامین، اسید پانتوتنیک، کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین است. این ماده غذایی ضد باکتری و ضد ویروس است و به دفع باکتری های بد در دستگاه گوارش کمک می کند.  مصرف منظم سیر تازه می تواند به کاهش سطح فشار خون کمک کند و سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشد.

ارزش غذایی ریحان

مصرف ریحان به دلیل خواص ضد التهابی آن به بیمارانی که مبتلا به ورم مفاصل هستند ، توصیه می شود. از طرفی به دلیل کلسیم فراوانی که در این گیاه دارویی وجود دارد ، برای درمان پوکی استخوان نیز مفید است.

ریحان سرشار از بتاکارون و کاروتنوئید است که با کلسترول بد خون مبارزه می کند. همچنین توانایی پیشگیری از تجمع پلاکت ها در رگ های خونی را دارد و به این شکل از لختگی خون جلوگیری می کند تا شخص دچار ایست قلبی نشود.

یافته‌ های یک بررسی حاکی از آن است که مصرف ریحان همراه با رژیم غذایی صحیح ، میزان قند خون بیماران دیابتی نوع 2 را کاهش می‌دهد.

مصرف میگو کبابی با سس پستو با تمام خواص منحصر به فرد خود ، برای تمامی گروه های سنی ، کودکان و سالمندان نیز توصیه می شود.

ماهی خان | فروشگاه بزرگ ماهی و میگو جنوب

فروش آبزیان تازه جنوب نظیر ماهی شیر ،، ماهی کفشک ،، ماهی شوریده ،، ماهی حلوا سفید و انواع میگو کامل و پاک شده در سایزهای مختلف به صورت اینترنتی صورت می پذیرد. شما به راحتی می توانید سفارش موردنظر خود را انتخاب نمایید و با آسان ترین روش پرداخت ، هزینه آن را به صورت آنلاین پرداخت کنید. سفارش شما در کوتاه ترین زمان ارسال می گردد و درب منزل آن را تحویل بگیرید.

تاکید می شود ، آبزیان صید روز هستند و در بسته بندی های کاملاً بهداشتی عرضه می گردند.

خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب در کمترین زمان از سایت ماهی خان

برای خرید ادویه ماهی و خرید تن ماهی خوشمزه از ماهیان مرغوب هوور و گیدر نیز می توانید به همان روش ذکر شده از طریق سایت اقدام نمایید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *