این چند نکته را هنگام خرید کنسرو ماهی به خاطر بسپارید!

تُن ماهی یکی از محبوب ترین کنسروها در سراسر جهان است. طعم عالی، فواید سلامتی و استفاده آسان از ویژگی های مثبت قابل انکار این نوع از محصولات می باشد. ماهی های دریایی در روغن های گیاهی (سویا) یا آب، ذخیره و بسته بندی می شوند و به مدت دو سال می توان آن را به صورت کنسرو شده نگهداری نمود.
اگر برای تهیه این غذای خوشمزه به یک سوپرمارکت مراجعه کنید با تنوع برندهای تولید کننده این محصول مواجه خواهید شد. به طور حتم انتخاب برای شما سخت می شود! در این مطلب یک راهنمای کلی ارائه شده است تا با درنظر گرفتن آن بهترین ماهی را با بهترین قیمت به خانه ببرید! به یاد داشته باشید دفعه بعدی که به خرید کنسرو ماهی می روید، حتماً نکات ذیل را در نظر بگیرید!

چند نکته هنگام خرید کنسرو ماهی

1- روغن در مقابل آب

یکی از نکاتی که هنگام خرید کنسرو ماهی تن باید در نظر گرفت، شیوه آماده سازی آن می باشد. خصوصیات ماهی غوطه ور در روغن نسبت به ماهی که در آب غوطه ور است، متفاوت می باشد. ماهی تن بسته بندی شده در آب کالری کمتری دارد. اما خشک تر است و گوشت آن خُرد می شود. اما روغن، گوشت ماهی را نرم تر کرده و از خُرد شدن آن ممانعت به عمل می آورد. هر دو پروتئین کافی دارند و اسیدهای چرب امگا 3 یک منبع مغذی برای وعده های غذایی می باشد. هضم هر دو آسان است، اما ماهی روغنی طعم بهتری دارد.

2- روش ماهیگیری – خرید کنسرو ماهی

جالب است بدانید که شیوه ماهیگیری در طعم و کیفیت ماهی کنسرو شده تفاوت ایجاد می کند. در کشورهای مختلف شیوه صید برای برداشت ماهی تن متفاوت است.

در برخی از کشورها استفاده از تورهای غول پیکر می تواند منجر به برداشت هزاران تُن، ماهی شود. صید بی رویه و برداشت بیش از حد از شیلات برای جمعیت ماهی ها مضر است و موجب قطع شدن زنجیره سلامت و شادابی اکوسیستم آن ها می گردد. همچنین بر ثبات کلی اقیانوس ها تأثیر دارد. با گذشت زمان، اغلب گونه‌ها در حال انقراض می شود و جمعیت آن ها به خطر می افتد.

در این وضعیت، شرکت‌های ماهیگیری مسئول با به کارگیری روش های کارآمدتر به پایداری جمعیت آبزیان کمک می نمایند. در نتیجه ماهی پس از رسیدن به بلوغ صید می شود. این موضوع در طعم و کیفیت ماهی پس از عملیات کنسروسازی تاثیر بسزایی دارد. به همین دلیل هنگام خرید کنسرو ماهی ، توجه به اعتبار نام برند بسیار حائر اهمیت است.

3- برچسب گذاری 

در هنگام خرید کنسرو ماهی برچسب آن را بخوانید! بر روی برچسب ها اطلاعات مفیدی قید شده است که خواندن آن ها می تواند به خرید باکیفیت شما کمک نماید. با وجود اینکه کنسروها معمولاً تا دو سال تاریخ مصرف دارند، اما هرچه از زمان صید و بسته بندی بگذرد طعم و کیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر قرار می گیرد.

بنابراین بهتر است کنسروی را انتخاب کنید که زمان زیادی از تاریخ تولید آن نگذشته باشد. همچنین نوع روغنی که ماهی در آن غوطه ور شده است بر روی برچسب ذکر شده است. برخی برندها نیز میزان کالری هر 100 گرم ماهی را در یک جدول مشخص نموده اند. همه این موارد می تواند اطلاعات موردنظر را به شما منتقل سازد.

4- نام و برند تولید کننده کنسرو

قوطی های بسته بندی ماهی تن ارزان قیمت هستند اما برخی از نمونه های موجود در بازار غیراستاندارد می باشند و برای سلامتی مضر هستند. ایمن‌ترین قوطی کنسرو ماهی تن باید از متریال اولیه مطابق با استانداردهای جهانی است و آبزی باید در ظروف بدون BPA بسته‌بندی گردد. به علاوه باید به‌روشنی برچسب‌گذاری شوند. در حال حاضر در برخی از مارک‌های کنسرو ماهی تن یک درپوش بالا برای دسترسی آسان و بدون نیاز به درب بازکن کنسرو تعبیه شده است. بدین طریق در هر شرایطی می توان بدون کمک تجهیزات اضافی از کنسرو استفاده نمود.

تن ماهی را در وعده های غذایی خود بگنجانید! 

سازمان FDA و EPA مشترکاً خوردن ماهی تن را هر هفته توصیه می کنند. خرید کنسرو ماهی تن ، خرید یک نیروگاه تغذیه است. جالب است بدانید، یک وعده 1/2 فنجان دارای 13 گرم پروتئین است. همچنین منبع غنی از مواد معدنی ضروری و مواد مغذی است.

نکته: اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند، برای سلامت قلب، عملکرد و رشد مغز مورد نیاز است. آنتی اکسیدان ها، سلنیوم و ویتامین D به حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها کمک می نمایند.

خرید کنسرو ماهی از ماهی خان 

« ماهی خان » با سال ها تجربه در زمینه صید و عرضه انواع ماهی جنوب ، تن ماهی خوشمزه و باکیفیت را در اختیار دوستداران به محصولات دریایی قرار می دهد. این مجموعه پس از صید آبزیان دریایی مرغوب خلیج فارس نظیر گیدر و هوور، کلیه مراحل آماده سازی و کنسرو سازی را با دستگاه های تمام اتوماتیک و دانش فنی روز پیاده سازی و اجرا می نماید.

تن ماهی غوطه ور در روغن های گیاهی در قوطی‌های باکیفیت و استاندارد بسته بندی می شوند. مجموعه « ماهی خان » با رعایت موارد ایمنی در صنعت بسته بندی مواد غذایی دریایی ، سلامت این محصولات را تضمین می نماید.

صادرات ماهی و میگوی جنوب ، ماهی خان صادر کننده برتر محصولات دریایی

برای بیش از صد سال، آب های گرم و سرشار از مواد مغذی خلیج فارس، سالم ترین غذاهای دریایی را به سراسر جهان عرضه می دارد. برند « ماهی خان » به دلیل تعهد به عرضه بهترین محصولات دریایی و پرورشی، در خارج از کشور شناخته شده است. ارائه محصولات باکیفیت، نشان دهنده تعهد ما به مصرف کننده می باشد.

میگو صادراتی بوشهر ،، صادرات ماهی متوتا (ماهی خشک) ،، صادرات ماهی سالمون پرورشی ،، صادرات ماهی یال اسبی و … با بهترین درجه کیفی بسته بندی صورت می پذیرد.