تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن منظم ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا 3، عمر شما را طولانی تر می‌کند. مطالعه ای برروی بیش از 2600 سالمند نشان داد افرادی که دارای بالاترین سطح اسیدهای چرب امگا 3 در خون هستند – به طور متوسط بیش از دو سال بیشتر از سایر افراد عمر می کنند. این مطالعه که در مجله Annals of Internal Medicine منتشر شد، با تحقیق بر روی سطوح امگا 3 خون مرتبط با رژیم غذایی، رابطه مصرف ماهی با طول عمر را نشان می دهد.
ارتباط مصرف ماهی با طول عمر
برای اثبات رابطه مصرف ماهی با طول عمر، پژوهش دیگری صورت پذیرفت. در این مطالعه نیز سطوح واقعی اسیدهای چرب در خون اندازه گیری شد. در شروع مطالعه، محققان نمونه های خون را تجزیه و تحلیل کردند، معاینات فیزیکی انجام دادند و در مورد سبک زندگی افراد سوالاتی مشخص پرسیدند. هیچ یک از شرکت کنندگان که به طور متوسط 74 سال سن داشتند، در آن زمان از مکمل های امگا 3 استفاده نکرده بودند. این پژوهش که در طول 16 سال انجام شد، نشان داد که 1625 نفر جان خود را از دست دادند که 570 نفر از آن‌ها به دلایل قلبی عروقی بودند. این مطالعه نشان داد که هر چه سطح امگا 3 خون بالاتر باشد، خطر مرگ کمتر است.
توجه : میزان سطوح خونی امگا 3 با کاهش یا افزایش خطر مرگ به ویژه مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. افرادی که دارای بالاترین سطح امگا 3 هستند، تا 35 درصد از خطر کلی مرگ ناشی از بیماری های قلبی ایمن هستند.
مصرف ماهی و کمک به سلامت مغز
سلامت مغز و عملکرد شناختی بهتر با خوردن ماهی مرتبط است. تجزیه و تحلیل سال 2019 نشان داد افراد 60 تا 80 ساله که به طور متوسط حداقل 250 میلی گرم امگا 3 در هفته از غذاهای دریایی (حدود 2 تا 3 وعده) مصرف می کردند، در سه شاخص سلامت شناختی نمره قابل توجهی کسب کردند. یک متاآنالیز اخیر که 27000 نفر را مورد ارزیابی قرار داد، نشان داد که خوردن ماهی به طور منظم با 20 درصد کاهش خطر ابتلا به زوال عقل از نوع آلزایمر مرتبط است. به طور خاص، افزودن یک وعده غذای دریایی در هفته با کاهش 12 درصدی خطر ابتلا به زوال عقل نوع آلزایمر همراه می باشد.
کاهش ابتلا به افسردگی – رابطه مصرف ماهی با طول عمر
افسردگی بزرگ‌ترین علت ناتوانی در سراسر جهان است. این بیماری مرموز و خاموش روحی تقریباً می تواند فلج کننده باشد. طبق پژوهشی که برروی سالمندان یک روستا انجام شد، سبک زندگی سالم در کنار ذهن شاداب از مهم ترین عوامل افزایش طول عمر اهالی آن روستا معرفی گردید.
در مطالعه ای دیگر برروی داوطلبان سالم، رابطه میان غلظت کم اسید چرب ضروری موجود در ماهی با غلظت پایین گردش سروتونین مغز و اسید 5-هیدروکسی ایندولاستیک مایع مغزی نخاعی (CSF 5-HIAA) بررسی گردید.
پس از تجمیع داده‌ها مشخص شد CSF 5-HIAA به شدت با افسردگی مرتبط است و میزان پایین آن یکی از عوامل خودکشی می‌باشد. از آنجایی که اسید دوکوزاهگزانوئیک به طور انتخابی در بافت‌های عصبی متمرکز شده و برای عملکرد سیستم عصبی مهم است، این فرضیه به اثبات رسید که مصرف زیاد ماهی می‌تواند با شیوع سالانه کمتر افسردگی مرتبط باشد.
می توان نتیجه گرفت کاهش ابتلا به افسردگی به رابطه مصرف ماهی و طول عمر مرتبط است و افرادی که ماهی می خورند، کمتر دچار افسردگی می شوند.
عدم پیری زودرس
خوردن ماهی به شما کمک می کند از نظر بیولوژیکی جوان تر بمانید. نشانگر ژنتیکی سن بیولوژیکی (تلومرها)، که ترکیبی از عوامل ژنتیکی و عوامل استرس زای محیطی است، نشان می‌دهد:
بزرگسالان بالغی که چربی‌های امگا 3 بیشتری مصرف می‌کنند، جوان‌تر هستند و قلب سالم‌تری نسبت به افرادی که امگا 3 زیادی در رژیم غذایی خود مصرف نمی‌کنند، دارند. در اینجا باز هم رابطه مصرف ماهی با طول عمر مطرح می شود. هرچه سلول ها جوان تر بمانند، پیری زودرس دیرتر اتفاق افتاده در نتیجه بر طول عمر افزوده می گردد.
مصرف ماهی و جلوگیری از کاهش کارایی ماهیچه ها
هنگامی که افراد به میانسالی می رسند، توده عضلانی کاهش یافته و با خطر ناتوانی در انجام فعالیت های معمول مواجه می شوند. در شرایط وخیم تر ممکن است مجبور به اقامت طولانی در بیمارستان گردند. مصرف پروتئین بدون چربی، امگا 3، کلسیم و ویتامین D موجود در ماهی می تواند به حفظ قدرت عضلانی و افزایش کارایی ماهیچه ها در سنین بالاتر کمک نماید. در نتیجه از زمین خوردن سالمندان که منجر به شکستگی‌های وخیم استخوان می شود، ممانعت به عمل می آید.
توجه : سالمندانی که تقریباً 3 گرم امگا 3 EPA و DHA از روغن ماهی در روز استفاده می کنند، از ضعیف شدن عضلات خود تا 27 درصد جلوگیری می نمایند.
نتیجه گیری رابطه مصرف ماهی با طول عمر
آلیس لیختنشتاین، مدیر و دانشمند ارشد در آزمایشگاه قلب و عروق دانشگاه تافتز در بوستون، تاکید دارد که سطوح بالای امگا 3 در افراد کاملاً با سبک زندگی سالم در هماهنگی است. برای مثال، افرادی که دارای بالاترین سطح امگا 3 هستند، نسبت به گروه‌های سطح پایین‌تر، سبزیجات و میوه‌های بیشتری مصرف کرده اند.
اگر در حال حاضر ماهی خوار نیستید، ناامید نشوید! شما هنوز هم برای بالا بردن سطح امگا 3 در خون خود وقت دارید. از این همین امروز تغییر در رژیم غذایی خود را آغاز کنید!
توجه : بهترین روش پخت ماهی نوع کبابی و گریل شده آن است که می تواند تمامی خواص آن را حفظ کند. توصیه می شود از طبخ ماهی به صورت سرخ شده ممانعت ورزید یا از روغن‌های سالم استفاده کنید.
فروشگاه بزرگ محصولات دریایی ماهی خان
فروش انواع ماهی جنوب با قیمت های مناسب در بسته بندی های بهداشتی صورت می پذیرد. جهت خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب ، سفارش خود را از طریق سایت ثبت نمایید. محصول دریایی موردنظر را در کوتاه ترین زمان تحویل بگیرید!
