ماهی شیر یکی از معروف ترین و خوش طعم ترین انواع ماهی جنوب است. علت معروفیت آن ، نداشتن تیغ و خار است که به راحتی می توان با آن هر نوع غذایی را طبخ نمود. یکی از غذاهای رایج برای مصرف ماهی شیر ، نوع سرخ شده آن است که آن را می توان با سبزی پلو ، پلو سفید یا نان میل کرد.
اما باید در نظر داشت که سرخ کردن ماهی شیر اگر به روش درست انجام نپذیرد ، طعم بی نظیر آن را تحت تأثیر قرار خواهد داد. به طور مثال ممکن است ماهی سفت شود یا بیش از اندازه سرخ گردیده و آب میان بافتی آن خارج شود. در نتیجه ماهی خشک شده و خوردن آن ناخوشایند خواهد گردید.
ماهی شیر مناسب ساندویچ ماهی مدیترانه ای و حتی سالادهای فرانسوی است. شاید به همین دلیل است که از سرآشپزهای حرفه ای گرفته تا بی تجربه ترین افراد، عاشق ماهی شیر می شوند!
پیشنهاد ماهی خان : خرید ماهی شیر تازه
سرخ کردن ماهی شیر به بهترین شیوه
سرخ کردن ماهی شیر به بهترین شیوه به صورت ویدئویی آموزش داده شده است. حتما از آن در انتهای این مطلب دیدن فرمایید!
ماهی شیر ؛ ماهی پرخاصیت جنوب
همانگونه که در تصویر زیر مشاهده می نمایید ، این ماهی به دلیل عدم وجود خار و تیغ ، گوشت لطیف ، سفید ، نرم و لذیذی دارد. خواص ارزشمند آن، این ماهی را متمایز از گوشت قرمز یا گوشت مرغ نموده است.
مقاله مرتبط : گوشت ماهی یا قرمز ؟
بیشتر بخوانید : فواید ماهی شیر
روش های پاک کردن ماهی شیر
بهتر است بدانید که سه روش اصلی از قبیل پاک کردن ، استیک کردن و فیله کردن جهت آماده سازی و طبخ ماهی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماهی دارای پولک های بسیار ریز و کوچکی است بنابراین موقع پاکسازی ماهی شیر احتیاجی به گرفتن پولک ماهی نخواهید داشت. بنابراین خیلی ساده می توانید یک برش سطحی از انتهای شکم تا سر ماهی شیر ایجاد کنید.
با استفاده از انگشت می توانید محتویات شکم ماهی را خارج کنید. با توجه به طرز پخت ماهی به دلخواه می توانید سر، دم و باله ماهی را جدا کنید یا همین طور سالم آن را طبخ کنید. برای آماده سازی سریع ماهی از روش فیله کردن استفاده می شود.
ادویه ماهی خان | طعم دهنده خاص غذای شما
برای خوش طعم کردن انواع ماهی ، باید از ادویه جات استفاده نمود تا تغییر محسوسی در طعم و بوی آن ها به وجود آید. محصولات جدید ماهی خان ، راه حل آسان برای طعم دار کردن غذاهای دریایی می باشد!
پیشنهاد ماهی خان : خرید ادویه مخصوص ماهی
چرا اپلیکیشن ندارین ؟ درست کنید لطفا