این سوالی است که اغلب مردم در هنگام خرید ماهی با آن مواجه می شوند. « ماهی شمال یا جنوب ؟ » کدام یک بهتر است؟ کدام یک سالم ترند؟
ماهی شمال یا جنوب؟
آبزیان دریایی به دلیل رشد و نمو در آب های آزاد دارای ویتامین ها و مواد معدنی هستند که برای بدن بسیار مفید می باشد. ماهی شمال یا جنوب هر دو نوع به دلیل آنکه زیستگاه شان در آب های آزاد است ، سرشار از مواد مغذی هستند.
سوال دیگری که معمولاً در هنگام خرید آبزیان پیش می آید ، پرورشی یا دریایی بودن آن است. همانطور که قبلاً ذکر شد ماهی دریایی به دلیل نوع تغذیه (از موجودات ریزدریایی) دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. در خصوص ماهی پرورشی اگر در محیطی سالم و با تغذیه درست پرورش یافته باشد ، می تواند مفید واقع گردد.
ماهی سرشار از خاصیت
گوشت ماهی ها در مقایسه با سایر گوشت ها از کیفیت بهتری برخوردار هستند و مشکلاتی مانند اسیدهای چرب اشباع را نیز ندارند. به توصیه پزشکان افرادی که مبتلا به فشار خون بالا یا دارای بیماری های قلبی عروقی هستند بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت سفید نظیر مرغ یا ماهی استفاده نمایند. مصرف دو مرتبه از آبزیان دریایی نظیر ماهی و میگو در هفته می تواند نیاز بدن شما را تأمین نماید.
افرادی که در رژیم های غذایی خود از ماهی استفاده می کنند ، به مراتب افراد سالم تری هستند. ماهی ها سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند که به شدت برای سلامتی بدن ضروری می باشند و از آنجایی که توسط بدن تولید نمی شوند ، باید از طریق مواد غذایی آن را برای بدن تامین کرد.
ماهی شمال یا جنوب ، کدام یک سالم تر است؟
ماهی ها چه در شمال و چه در جنوب ، بسته به محلی که در آن زیست می کنند می توانند سالم یا ناسالم باشند. در تحقیقات صورت گرفته ، نتیجه ای که نشان دهد ماهی شمال بهتر است یا جنوب ؛ به دست نیامده است.
هر چه کیفیت زیستگاه ماهی بهتر باشد ، آب آن آلودگی کمتری داشته باشد ماهیان آن منطقه سالم تر هستند. کیفیت ماهیان صید شده علاوه بر محل زندگی آن ها به شرایط نگهداری شان بعد از صید هم بستگی دارد .
برخی افراد بر این باور هستند که به علت آلودگی آب های دریای خزر ، ماهیان آنجا کیفیت لازم را ندارند و سالم نیستند و برخی دیگر نیز به دلیل وجود نفت در خلیج فارس بر این باور هستند که ماهیان جنوب دارای آلودگی زیست محیطی بیشتری هستند ولی این نظریات هیچ کدام پایه علمی ندارند.
نمونه هایی از انواع ماهی جنوب
نمونه هایی از انواع ماهی شمال
تفاوت های میان ماهی شمال و جنوب
در مورد شکل ظاهری ماهی های شمال و جنوب می توان گفت که بیش تر ماهی های شمال استخوانی می باشند ولی ماهی های جنوب اکثراً دارای گوشت بیش تری هستند و از استخوان کمی برخوردار می باشند. ماهی های شمال از نظر شکل ظاهری و خواص نیز با ماهی های جنوب متفاوت می باشند و هر کدام از این دو نوع ماهی دریایی از خصوصیات منحصر به فردی برخوردار هستند.
نکات مهم در هنگام خرید ماهی
توصیه می شود در زمان خرید آبزیان دریایی ، از خرید ماهیان درشت اجتناب نمایند .علت آنست که سن این ماهیان نسبت به هم نوع خودشان بیشتر است و اکثر آن ها ماهیان مولد هستند و هم اینکه امکان تجمع سموم در بدن آن ها بیشتر از ماهیان جوان تر می باشد .
هر چند که این امکان وجود دارد که ماهی در معرض آلایندهای محیط دریا نظیر سرب قرار بگیرد ولی نگرانی از بابت خرید مصرف آن ها وجود ندارد ؛ چرا که آلودگی ها معمولاً در قسمت های چرب بدن ماهی مانند پوست و یا زیر پوست آن ها جمع می شوند. به همین دلیل کارشناسان توصیه می نمایند تا حدالامکان از مصرف پوست ماهی خودداری گردد.
نکته دیگر اینکه بیشتر سموم در قسمت آبشش ماهی جمع می شوند که آن قسمت هم قابل خوردن نمی باشد.
میزان آلاینده ها در ماهی های پرورشی نیز ممکن است بر اساس نوع تغذیه شان وجود داشته باشد و تضمینی بر سلامت کامل آن ها نیز نمی باشد.
در زمان خرید ماهی سعی کنید ماهیانی را که امگا 3 بالایی دارند مانند ماهی قزل آلای شمال و ماهی سالمون جنوب خریداری کنید.
مصرف ماهی و میگو برای کدام یک از گروه ها ممنوعیت دارد؟
براساس تحقیقات انجام شده تاکنون هیچگونه منع مصرفی برای غذاهای دریایی یافت نشده است. این بدان معناست که مصرف ماهی و سایر آبزیان نظیر میگو برای هیچگونه از گروه های سنی محدودیتی ندارد و افراد در هر سن و سال از دوران کودکی تا کهن سالی بدون نگرانی از عوارضی همچون افزایش فشار خون و … می توانند آن را مصرف نمایند.
البته مهم ترین نکته ای که باید رعایت گردد ، اینست که در مصرف آن ها افراط نگردد و تنها به هفته ای دو مرتبه بسنده نمایید.
ماهی شوریده ، ماهی حلوا سفید ، ماهی شیر ، ماهی سنگسر و … از ماهیان جنوب با ارزش غذایی بالا هستند.
ماهی خان | فروش آنلاین ماهی با کیفیت جنوب
ماهی و میگو را از مراکز دارای مجوز عرضه آبزیان که دائما تحت نظارت و کنترل سازمان بهداشت هستند، خریداری نمایید و حواستان باشد ماهی های تازه برای عرضه باید زیر پوشش یخ نگهداری شوند.
ماهی خان یکی از مراکز معتبر انواع ماهی و میگو جنوب ، آبزی صید روز را در اختیار مشتری گرامی قرار می دهد.
صیادان ماهی خان با شناخت کامل از آبزیان ، مرغوب ترین انواع ماهی جنوب را صید نموده و با اطلاع از زمان شکار ماهیان فصلی ، نوبرانه ها را در تور خود صید می کنند.
پس از خرید ماهی تازه جنوب و خرید میگو جنوب از سایت ماهی خان ، در کوتاه ترین زمان سفارش موردنظر به دستتان خواهد رسید.
پیشنهاد ویژه ماهی خان | فروش تن ماهی
رضایت مشتریان عزیزمان از آبزیان دریایی ماهی خان ، موجب گردید تا برآن شویم تا محصولات با کیفیت بیشتری را در اختیار ایشان قرار دهیم!!
تن ماهی از ماهیان مرغوبی نظیر گیدر و هوور تهیه می شود و طعم بی نظیر آن تنها با یک بار امتحان ، باعث خرید دائمی آن خواهد شد.
پیشنهاد ماهی خان : خرید تن ماهی
