توصیه هایی برای نگهداری ماهی در فریزر

ماهی و میگو از جمله غذاهای دریایی پر خاصیت و محبوب می باشد. بخش بالایی از این خواص در تازگی آن قابل استفاده می باشد. در این مقاله توصیه هایی برای نگهداری ماهی در فریزر را بیان می کنیم.

منجمد کردن چطور می تواند خواص ماهی را حفظ کند ؟

در زمانی که ماهی را فریز می کنیم، از تغییراتی که سبب خرابی و فساد آن می شود، جلوگیری می نماییم.

مواد غذایی و ماهی ها دارای باکتری هایی هستند که سبب فساد آنها می شوند ؛ اما باکتری ها در سرما رشد نمی کنند و وقتی که ما ماهی را منجمد و فریز می کنیم بخش زیادی از آب داخل ماهی شروع به یخ زدن می کند که این بدان معناست که احتمال به وجود آمدن تغییرات شیمیایی در ماهی به شدت کاهش پیدا می کند .

مدت زمان فریز کردن ماهی نیز بسته به این که ماهی را منجمد خریداری کرده باشید و یا ماهی تازه گرفته باشید، متفاوت است. اگر شما ماهی منجمد  خریداری کرده باشید، به مدت 6 ماه از زمان تولید آن، در فریزر قابل نگهداری می باشد. ولی اگر ماهی تازه خریده اید و می خواهید آن را فریز کنید مدت نگهداری آن در فریزر 2 ماه می باشد .

مدت زمان گفته شده بدین معناست که ماهی تا این زمان در شرایط خوبی برای مصرف قرار دارد و بعد از آن امکان فساد و ماندگی آن افزایش می یابد .

برای خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب به مجموعه ماهی خان؛ فعال در زمینه صادرات ماهی و صادرات میگو، اعتماد نمایید. 

توصیه هایی برای نگهداری ماهی در فریزر

1- برای نگهداری ماهی تازه باید ابتدا داخل شکم و پوست آن را خوب تمیز کنید، آن را شسته و خشک کنید .

2- ماهی را به تکه های کوچک تقسیم و متناسب با وعده های خانواده بسته بندی کنید .

3- از آنجایی که برای شما امکان منجمد کردن ماهی به روش های صنعتی وجود ندارد، مدت زمان نگهداری ماهی تازه کوتاه تر خواهد بود .

4- دمای فریزر برای نگهداری ماهی باید منفی 18 درجه سانتی گراد باشد. در صورت کم شدن دما به مدت طولانی امکان فساد ماهی به وجود می آید .

5- در زمان فریز ماهی حتما زمان بسته بندی آن را با یک برچسب روی آن درج کنید .

6- بسته های ماهی را تا انجماد کامل آنها روی همدیگر قرار ندهید، چرا که جابجایی هوای سرد در بین بسته ها به خوبی صورت نمی گیرد و امکان خرابی آنها بیشتر می شود .

7- اگر ماهی منجمد از بازار تهیه می کنید، حتما به تاریخ تولید، تاریخ انقضا و کد بهداشتی محصول توجه کنید. 

8- ماهی را تنها زمانی که نیاز به پخت آن دارید از فریزر خارج کنید .

بهترین روش برای یخ زدایی ماهی قرار دادن آن از 24 ساعت قبل در یخچال می باشد. بدترین روش یخ زدایی، قرار دادن آن در دمای آشپزخانه و یا آب گرم می باشد . چرا که به سرعت سبب فساد ماهی می شود .

ماهی خان؛ خرید غیرحضوری ماهی و میگو جنوب

شرکت ماهی خان، در زمینه صادرات میگو و ماهی و همچنین فرش انواع ماهی و میگو جنوب فعالیت و اعتبار بالایی دارد. برای خرید ماهی و خرید میگو به سایت مراجعه نمایید. بهترین و پرخاصیت ترین ماهی و میگو جنوب را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم.

مقاله مرتبط : ” روش های صحیح یخ زدایی ماهی “