دانستی های آبزیان

خواص بی نظیر روغن ماهی برای بدن

روغن ماهی

روغن ماهی یک اصطلاح رایج است که به دو نوع اسید چرب امگا 3 اشاره دارد: ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA). چربی‌های امگا 3 معمولاً در ماهی، محصولات حیوانی و فیتوپلانکتون ها یافت می شوند. مکمل‌های روغن ماهی موجود در بازار چربی یا روغنی است که از بافت ماهی استخراج می گردد. اسیدهای چرب فواید بی نظیری برای سلامتی بدن به ارمغان می آورند و شناخت آن ها سبب می گردد تا مصرف آبزیان دریایی بیشتر در برنامه غذایی گنجانده شود.

فواید روغن ماهی برای بدن

کاهش خطر نارسایی قلبی 

مصرف مقادیر بیشتر امگا 3 در غذا با کاهش خطر نارسایی قلبی مرتبط است. توصیه می شود 1 تا 2 وعده غذایی به محصولات دریایی نظیر مصرف ماهی های روغنی به صورت کبابی، بخارپز یا گریل شده اختصاص داده شود. براساس مطالعات انجام شده بر روی افرادی که برای بازکردن رگ های خونی مسدود شده یا باریک به بیمارستان مراجعه کرده بودند (آنژیوپلاستی)، نشان داد:
مصرف خوراکی روغن ماهی، میزان انسداد مجدد عروق خونی را حداقل 3 هفته قبل از آنژیوپلاستی و یک ماه پس از ادامه آن تا 45 درصد کاهش می دهد.

روغن ماهی

بهبود آرتریت روماتوئید (RA) با روغن ماهی

به نظر می رسد مصرف غذاهای حاوی امگا 3، به بهبود علائم RA کمک می کند. اسیدهای چرب، درد و تورم مفاصل متورم را کاهش می دهند و همچنین از لخته شدن خون به راحتی جلوگیری می کنند.

کمک به بهبود شرایط سلامت روان

مغز انسان تقریباً از 60 درصد چربی تشکیل شده است و بیشترین میزان چربی به اسیدهای چرب امگا 3 اختصاص دارد. بنابراین، امگا 3 برای عملکرد معمول مغز ضروری است.

برخی از تحقیقات نشان می دهد که افراد مبتلا به مشکلات روانی دارای سطوح پایین امگا 3 خون هستند. امگا 3 می تواند از شروع یا بهبود علائم برخی از بیماری های روانی جلوگیری کند. به عنوان مثال، می تواند شانس ابتلا به اختلالات روان پریشی را در افرادی که در معرض خطر هستند، کاهش دهد. علاوه بر این، مکمل روغن ماهی در دوزهای بالا ممکن است برخی از علائم اسکیزوفرنی و اختلال دوقطبی را کاهش دهد، اگرچه مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

مطلب پیشنهادی
شناخت شما از ماهی مخلوط چقدر است؟ درباره ارزش غذایی آن چه می دانید؟

سلامت چشم با روغن ماهی

چشمان انسان مانند مغز به چربی‌های امگا 3 متکی هستند. شواهد نشان می دهد که افرادی که به اندازه کافی امگا 3 دریافت نمی کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های چشمی هستند. علاوه بر این، سلامت چشم در سنین بالا شروع به کاهش می نماید، که می تواند منجر به دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن شود. خوردن ماهی به کاهش خطر ابتلا به AMD کمک می کند.

کاهش دهنده التهاب

التهاب یک روش موثر سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت و درمان جراحات است. با این حال، افزایش التهاب مزمن به وجود شرایط نامساعد جسمی و روحی نظیر چاقی، دیابت، افسردگی و بیماری قلبی بستگی دارد. از آنجایی که روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی است، ممکن است به درمان بیماری های مرتبط با التهاب مزمن کمک کند. در دو مطالعه قدیمی – یکی در مورد افرادی که اضافه وزن بالایی دارند و دیگری در مورد افرادی که استرس زیادی را متحمل شده اند – نشان داد: روغن ماهی تولید مولکول های التهابی به نام سیتوکین ها را کاهش می دهد. 

کمک به سلامت پوست

پوست مهم ترین بخش بدن است و حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است. سلامت پوست به دلایل ذیل در معرض خطر است:

  • ورود به دوران میانسالی و کنهسالی
  • قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید
  • خشکی پوست بعد از قرار گرقتن در معرض سرمای زیاد 
  • مصرف الکل و دخانیات 
  • و …

گفته می شود، مصرف ماهیان روغنی برای تعدادی از اختلالات پوستی از جمله پسوریازیس و اگزما (درماتیت آتوپیک) مفید واقع می گردد. به نظر می رسد کودکانی که از سن 3 سالگی حداقل یک بار در هفته ماهی می خورند، کمتر در معرض خطر ابتلا به اگزما هستند.

مطلب پیشنهادی
کودکان خود را به خوردن ماهی علاقه مند نمایید!

کاهش چربی کبد

عضویی از بدن که بیشترین میزان چربی را پردازش می کند و می تواند در افزایش وزن نقش زیادی داشته باشد، « کبد » نام دارد. بیماری‌های کبدی به طور فزاینده ای شایع است – به ویژه بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD)، که در آن چربی در کبد جمع می شود و باعث بروز مشکلات حادی خواهد شد. مکمل های روغن ماهی می توانند عملکرد کبد و التهاب آن را بهبود بخشند و به کاهش علائم NAFLD و میزان چربی در کبد کمک شایانی نمایند.

بهبود علائم افسردگی

انتظار می رود افسردگی تا سال 2030 به دومین عامل بیماری شایع در جهان تبدیل شود. جالب توجه است، مطالعات قدیمی نشان داده‌اند که افراد مبتلا به افسردگی شدید، از سطوح خونی امگا 3 کمتری برخوردار هستند. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که روغن‌های غنی از EPA بیشتر از DHA به کاهش علائم افسردگی کمک می‌کنند. در این زمینه باز هم تحقیقات بیشتری لازم است.

کمک به بهبود توجه و بیش فعالی در کودکان

اختلال نقص توجه و بیش فعالی (ADHD)، یکی از مشکلات رایج در زمان رشد کودکان است. با توجه به اینکه امگا 3 بخش قابل توجهی از مغز را تشکیل می دهد، دریافت مقدار کافی از آن می تواند برای پیشگیری از این شرایط در اوایل زندگی مهم باشد. مصرف آبزیان دریایی ممکن است بیش فعالی، بی توجهی، تکانشگری و پرخاشگری را در کودکان بهبود بخشد.

جلوگیری از علائم زوال ذهنی

با افزایش سن، عملکرد مغز کاهش می یابد و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر افزایش می یابد. افرادی که ماهی بیشتری مصرف می کنند، در سنین پیری کاهش آهسته تری در عملکرد مغز را تجربه می نمایند.

مطلب پیشنهادی
امگا 3 تُن ماهی | بررسی مشکلات ناشی از کمبود امگا 3 برای بدن

سخن پایانی – فواید بی نظیر روغن ماهی 

محققان، « ماهی و میگو » را غذای مغز معرفی می کنند و بر مصرف آبزیان تازه تاکید زیادی دارند. پژوهشگران تغذیه معتقدند اسیدهای چرب امگا 3، در تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر، اختلالات روانی، سردردهای میگرنی، صرع و اسکیزوفرنی مفید واقع می گردد.

مصرف روغن ماهی گزینه مناسبی برای کاهش وزن، افزایش قدرت ماهیچه ها، بهبود گرفتگی و اسپاسم عضلانی بعد از ورزش‌های سخت و طولانی، آلرژی های مفصلی و سندرم خستگی مزمن می باشد.

فروشگاه بزرگ ماهی خان 

آبزیان دریایی جنوب بلافاصله پس از صید، در کوتاه ترین زمان بسته بندی شده و به آدرس مشتریان گرامی ارسال می گردد. به همین دلیل بوی تند و زُهم، بافت گوشتی خشک شده و تغییر رنگ در محصولات این مجموعه دیده نمی شود. هموطنان عزیزمان در سراسر ایران می توانند از فواید ماهی و میگو خوش طعم جنوب بهره مند گردند. 

انواع ماهی جنوب با بالاترین درجه کیفی به چهار شکل: کامل – شکم خالی – فیله و استیک عرضه می گردند. 

جهت خرید ماهی جنوب و خرید میگو جنوب کافیست سفارش موردنظر را در سایت ثبت نمایید. محصول را درب خانه تحویل بگیرید!

بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید