آیا کاهش کلسترول با مصرف ماهی امکان پذیر است؟

کلسترول در هر سلول از بدن وجود دارد و به هضم، سنتز ویتامین D و تولید هورمون کمک می کند. بدن انسان قادر است روزانه کلسترول تولید نماید، اما آن را از غذا نیز جذب می کند. برخلاف تصورات رایج، کلسترول می تواند مفید باشد به شرط آنکه بدن مقدار مناسبی از آن را دریافت کند. علت اصلی چاقی و بیماریی هایی قلبی، کلسترول بالا است. اما با تحت کنترل قرار دادن آن می توان از ابتلا به این نوع بیماری ها جلوگیری کرد.
راه های مختلفی برای متعادل کردن سطح کلسترول وجود دارد، اما بهترین شیوه استفاده از رژیم غذایی سالم است. مصرف محصولات دریایی، بهترین گزینه به شمار می روند. کاهش کلسترول با مصرف ماهی امکان پذیر است.

کاهش کلسترول با مصرف ماهی

ماهی سرشار از پروتئین است و می تواند به کاهش وزن کمک کند. آبزیان، فاقد چربی های اشباع هستند و به همین دلیل برای افراد دارای کلسترول بالا به راحتی قابل هضم هستند.

امگا 3 موجود در ماهی های روغنی به تجزیه کلسترول و جلوگیری از رسوب پلاک در امتداد دیواره رگ ها کمک می نماید.

AHA توصیه می کند که افراد مبتلا به کلسترول بالا ، 226 گرم از غذاهای دریایی را به شکل غیر سرخ شده مصرف نمایند. بنا به نظر متخصصان، مصرف 2 وعده ماهی در هفته نظیر ماهی قزل آلا ، سالم ترین غذا به شمار می رود.

مشکلات سلامتی ناشی از کلسترول بالا

کلسترول یک ماده مومی شکل است که در بدن یافت می شود. ماهیت آن روغنی است و با خون مخلوط نمی گردد. سطوح بالای کلسترول منجر به رسوب پلاک در اطراف شریان ها، تنگ شدن مجرا (باز شدن رگ های خونی) و افزایش فشار خون می شود و در نتیجه منجر به مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا می گردد. همچنین ممکن است احتمال پارگی پلاک و تشکیل لخته خون وجود داشته باشد.

یک لخته خون به اندازه کافی بزرگ می تواند جریان خون را به طور کامل متوقف کند. اگر انسداد در رگ‌هایی که وظیفه حمل خون به قلب را برعهده دارند اتفاق افتد، می‌تواند باعث درد قفسه سینه یا حمله ناگهانی قلبی گردد. علاوه بر این، تجمع پلاک در سایر رگ های خونی می تواند منجر به مشکلاتی مانند CAD (بیماری عروق کرونر، کاروتید، سکته مغزی و بیماری شریان محیطی) شود. کاهش کلسترول با مصرف ماهی و میگو در کنار ورزش منظم (نظیر پیاده روی) می تواند از بروز بیماری های فوق الذکر تا حد زیادی جلوگیری نماید.

دلایل بالا رفتن میزان کلسترول

1- مواد غذایی حیوانی شامل گوشت و لبنیات (خصوصاً پنیر) حاوی کلسترول زیادی هستند.
2- شکلات، شیرینی و غذاهای سرخ شده دارای چربی های اشباع شده مضر می باشند.
3- غذاهای فرآوری شده نظیر فست فودها دارای چربی های ترانس مضر هستند.
4- عوامل ژنتیکی و مشکلاتی نظیر دیابت، بیماری‌های کبدی، بارداری، کم کاری غده تیروئید و برخی داروها در بالارفتن کلسترول تأثیرگذار می باشند.

عملکرد رژیم غذایی سالم – مصرف ماهی در کنترل و کاهش کلسترول

مطمئن ترین راه برای مدیریت سطوح کلسترول بد خون، کاهش مصرف چربی های اشباع شده و چربی های ترانس در رژیم غذایی است. مصرف ماهی و میگو در وعده های غذایی خصوصاً آبزیان سرشار از امگا 3 نظیر ماهی قزل سالمون بهترین روش برای مدیریت و کاهش کلسترول می باشد.

به طور کلی مصرف ماهی های غنی از اسیدهای چرب امگا 3 به شکستن رسوبات تشکیل شده در رگ های خونی کمک نموده، سطح کلسترول را کاهش می دهند و سلامت قلب را بهبود می بخشند.

حداقل 1 وعده ماهی در هفته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش خطر نارسایی قلبی، بیماری عروق کرونر قلب، ایست قلبی و شایع ترین نوع سکته مغزی (ایسکمیک) کمک نماید.

مصرف گیاهان و حبوبات در کنار ماهی و میگو

گفته می شود که فیبر بالای بلغور جو دوسر برای کاهش سطح کلسترول بسیار مفید است. همچنین می توانید مصرف حبوبات نظیر لوبیا سفید و قرمز را در کنار رژیم غذایی دریایی امتحان کنید. این غذاها HDL (کلسترول خوب خون) را افزایش داده و سطح LDL (کلسترول بد خون) را کاهش می دهند و برای مدیریت کلسترول مناسب هستند. بنا به نظر کارشناسان، سیب و گلابی دو میوه کارآمد برای رژیم های درمانی گیاهی می باشند.

سخن پایانی – کاهش کلسترول با ماهی

سطح بالای کلسترول برای همه نگران کننده است. برای تشخیص و کار بر روی مدیریت آن نیاز به مداخله پزشکی دارید. مهم است که به طور منظم پارامترهای خون خود را از نظر کلسترول بالا پس از سن 20 سالگی بررسی کنید تا از بروز هر گونه عارضه ای جلوگیری کنید. مصرف غذاهای سرشار از چربی ترانس و چربی های اشباع شده همراه با سبک زندگی کم تحرک منجر به افزایش سطح کلسترول خون می گردد. این مشکل را می توان با خوردن آگاهانه مواد غذایی و ورزش منظم زیر نظر متخصصان واجد شرایط مدیریت کرد.

به عبارتی دیگر شما می توانید به طور طبیعی از طریق رژیم غذایی و ورزش بدون وابستگی به داروهای سنگین میزان کلسترول خون را کنترل کنید. کافیست ماهی و سایر آبزیان دریایی مفید نظیر میگو دریایی را در رژیم غذایی خود قرار دهید. البته توجه کنید که از روغن های فرآوری شده برای طبخ و آماده سازی آن ها استفاده ننمایید!

ماهی خان

فروشگاه بزرگ « ماهی خان » عرضه کننده انواع ماهی و میگو جنوب می باشد. تنوع محصولات دریایی این مجموعه بسیار زیاد است. برای خرید ماهی و خرید میگو کافیست آبزی دریایی موردنظر را انتخاب نمایید. سفارش خود را ثبت کنید و منتظر شوید تا در کوتاه ترین زمان، آبزی بسته بندی شده به دست شما برسد.

صادرات ماهی و میگو جنوب

این مجموعه با عرضه میگو صادراتی بوشهر با بالاترین درجه کیفی یکی از شرکت های نام آور در حوزه صادرات محصولات دریایی خلیج فارس به کشورهای اروپایی و آسیایی می باشد.

صادرات ماهی متوتا (ماهی خشک) ،، صادرات ماهی یال اسبی از دیگر خدمات ارائه شده در این مجموعه به کشورهای آسیای شرقی نظیر چین است.