برای طبخ ماهی قزل آلا یا سالمون یک روش آسان وجود دارد. استفاده از آون توستر! تجربه نشان داده است که در آون توتسر فیله ها آبدار و خوشمزه خواهند شد، اما استفاده از اجاق گاز می تواند تا حد زیادی باعث خشک شدن بافت گوشت ماهی شود. در این مطلب با ساده ترین و خوشمزه ترین روش طبخ ماهی در توستر آشنا خواهید شد.
مواد لازم جهت طبخ ماهی در توستر
کره 50 گرم
پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری (یا سیر خام له شده 2 عدد)
پوست لیمو 1 قاشق چای خوری
برگ ریحان تازه یا پودر ریحان خشک شده 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه (یا آب نارنج تازه)
فیله ماهی قزل آلا 500 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه ماهی در توستر
پودر پیاز، سیر، برگ ریحان، نمک، فلفل و آب لیمو تازه را با یکدیگر مخلوط نمایید و برروی فیله های ماهی بریزید. در صورت علاقمندی می توانید یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را نیز به آن اضافه نمایید. فیله ها را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از این مدت، کره را ذوب نموده و بر روی فیله ها بمالید. بجای کره می توانید ار روغن زیتون نیز استفاده نمایید.
مراحل آماده سازی آون توستر
1- فر توستر خود را تا دمای توصیه شده از قبل گرم کنید. این مرحله برای اطمینان از پخت یکنواخت ماهی شما بسیار مهم است.
2- سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپوشانید. این کار از چسبیدن ماهی ها برروی سینی جلوگیری می کند و شستشوی آن را راحت می نماید.
3- بهترین محل را برای قرار دادن سینی فر داخل توستر انتخاب نمایید. تعیین فاصله مناسب، به یکنواخت تر پخته شدن ماهی کمک می نماید.
4- زمان پخت بسته به ضخامت فیله ماهی شما متفاوت است. به عنوان یک قاعده کلی، ماهی را در دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) به مدت 10 دقیقه در هر اینچ ضخامت بپزید. از یک چنگال برای بررسی میزان پخت ماهی استفاده کنید. جدا شدن یا پوسته پوسته شدن گوشت ماهی توسط چنگال، نشان دهنده پخت کامل است.
دلایل استفاده از آون توستر به جای اجاق گاز برای پخت ماهی
استفاده از فرهای توستر بسیار آسان است. آن ها به سرعت گرم می شوند و اندازه کوچکتر آن ها به این معنی است که برای کارکردن به انرژی کمتری نیاز دارند.
از کباب کردن گرفته تا پخت و برشته کردن کارایی دارند. به کمک آن می توانید طیف وسیعی از روش های طبخ را پیاده سازی نمایید. فرهای توستر برای آشپزخانه های کوچک یا برای کسانی که نیازی به پخت و پز در مقادیر زیاد ندارند، یک گزینه عالی به شمار می روند.
دستگاه های توستر گرما را به طور یکنواخت توزیع می کنند، در نتیجه پخت به طور کامل انجام می شود بدون اینکه بخشی از غذا سوخته یا خام باشد.
پاسخ به سوالات متداول
1- چه نوع ماهی هایی را می توانم در فر توستر بپزم؟ می‌توانید انواع ماهی‌ها مانند ماهی آزاد، قزل‌آلا، تیلاپیا را در فر بپزید. بهتر است ماهی کامل را کوچکتر انتخاب کنید که به راحتی در فر توستر جا شود.
2- آیا باید فر توستر را از قبل گرم کنم؟ بله، گرم کردن توستر برای پخت بهینه توصیه می شود. فر توستر را روی دمای دلخواه تنظیم کنید و اجازه دهید چند دقیقه قبل از قرار دادن ماهی درون آن گرم گردد.
3- چگونه باید ماهی را قبل از پخت در توستر آماده کنم؟ حتماً ماهی را با دستمال کاغذی خشک نمایید تا رطوبت اضافی از بین برود. ماهی را با نمک، فلفل و هر گونه ادویه یا ماریناد دلخواه مزه دار نمایید. بهتر است کمی روغن زیتون یا کره ذوب شده روی پوست ماهی بمالید تا رطوبت و طعم بهتری پیدا کند.
4- آیا می توانم از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی برای پخت ماهی در توستر استفاده کنم؟ بله، استفاده از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی برای پختن ماهی در فر توستر ایده خوبی است. این به جلوگیری از چسبندگی ماهی کمک می کند و تمیز کردن محیط توستر را آسان تر می سازد. ماهی را روی یک تکه فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید، لبه‌های آن را تا کنید تا بسته‌ای برای محصور کردن ماهی ایجاد شود.
5- چه مدت باید ماهی را در آون توستر بپزم؟ زمان پخت بسته به ضخامت و نوع ماهی می تواند متفاوت باشد. به عنوان یک قاعده کلی، این زمان بین 12 تا 15 دقیقه متغیر است و میزان درجه حرارت فر نیز بین 400 تا 450 درجه فارنهایت تخمین زده شده است.
سخن پایانی – ماهی در توستر
اکنون که اسرار پخت ماهی در توستر را می دانید، زمان آن رسیده که خلاقیت آشپزی خود را به کار برید. از آزمایش ادویه ها و طعم های مختلف برای طبخ غذاهای دریایی منحصر به فرد نترسید. همچنین از راحتی و تطبیق پذیری آون توستر خود نهایت استفاده را برده و ماهی خوش طعم، آبدار و کاملا پخته شده را در کنار عزیزانتان سرو نمایید. نهایت لذت را از مزه فوق العاده آن ببرید!
فروشگاه ماهی خان
بهترین انواع ماهی جنوب را می توانید از طریق سایت ” ماهی خان ” سفارش دهید و آن را در بسته بندی کاملاً بهداشتی درب منزل خود تحویل بگیرید.
برای « خرید ماهی جنوب » ،، « خرید میگو جنوب » و « خرید تن ماهی » کافیست محصول دریایی موردنظر را بیابید و آن را در سبد خرید خود وارد نمایید. سپس فرآیند خرید را تکمیل کنید.
با محصولات تازه دریایی ماهی خان غذاهای خوشمزه درست کنید و از آن ها لذت ببرید!
انواع ماهی جنوب به 4 صورت کامل، شکم خالی، استیک و فیله بسته بندی می شوند.
ماهی سرخو ،، ماهی حلوا سفید ،، ماهی شیر ،، ماهی شوریده ،، ماهی راژگو ،، ماهی جش سفید و سایر انواع ماهی جنوب با بهترین کیفیت عرضه می گردد.
